معرفی غذا برای سرماخوردگی ؛ بهترین غذا برای سرماخوردگی و گلو‌درد کدام است؟

انتخاب بهترین غذا برای سرماخوردگی ممکن است روند بهبودی را تسریع بخشد. غذاهای مفید برای سرماخوردگی شامل انواعی از خوراکی‌ها مثل شیر و ماهی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. سوپ‌های گرم به ویژه سوپ مرغ، یکی از بهترین گزینه‌ها هستند؛ زیرا بخار آن‌ها می‌تواند بینی را باز کند و مواد مغذی آن، انرژی لازم برای بدن را فراهم آورد. مصرف میوه‌هایی مانند پرتقال، کیوی و سبزیجات برگ سبز نیز بسیار مفید است؛ این خوراکی‌ها منبع غنی از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به بهبود سلامتی سرعت می‌بخشند. از سوی دیگر، بعضی غذاها ممکن است وضعیت شما را بدتر کنند. غذاهای پرچرب، سرخ‌کردنی و شیرین می‌توانند التهاب را افزایش دهند و احساس ناخوشی در شما ایجاد کنند. همچنین نوشیدنی‌های حاوی کافئین و الکل می‌توانند به آب‌رسانی بدن آسیب بزنند و احساس ضعف را تشدید کنند. در ادامه به بررسی مفیدترین غذای سرماخوردگی و غذاهای مضر پرداخته‌ایم.

در پایان اگر سوالی داشتید، می‌توانید در بخش نظرات مطرح کنید تا کارشناس سلامتی دکتردکتر پاسخ دهد.

تاثیر غذا برای سرماخوردگی و گلودرد و بهبود علائم

تغذیه مناسب در زمان سرماخوردگی مهم است. در دوران سرماخوردگی مصرف مایعات گرم مانند چای، سوپ و آبمیوه‌های طبیعی می‌تواند به تسکین گلو درد کمک کند و همچنین از دهیدراسیون بدن جلوگیری کند. غذاهای سرشار از ویتامین C مانند پرتقال، کیوی و فلفل دلمه‌ای به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند و می‌توانند شدت علائم سرماخوردگی را کاهش دهند.

همچنین عسل به عنوان یک مسکن طبیعی برای گلودرد شناخته می‌شود و می‌تواند با خواص آنتی‌باکتریالی خود، التهاب را کم کند. غذاهای حاوی پروتئین مانند مرغ و ماهی به ترمیم بافت‌ها و تقویت پاسخ ایمنی کمک خواهند کرد. مصرف غذاهای کم چرب نیز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. به طور کلی، یک رژیم غذایی متعادل و غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌تواند به تسریع بهبود و کاهش علائم سرماخوردگی و گلودرد کمک کند. ولی در صورت شدت علائم سرماخوردگی باید به دکتر گوش حلق بینی مراجعه کنید.

یکی از پزشکان مشهور در زمینه تغذیه و بهداشت دکتر مایکل گرج در این باره می‌گوید:

غذاهایی که غنی از ویتامین C، زینک و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند می‌توانند به تسریع بهبودی از سرماخوردگی کمک کنند. سوپ مرغ، چای گیاهی و میوه‌های تازه نه تنها به هیدراته ماندن بدن کمک می‌کنند، بلکه خواص ضدالتهابی دارند که می‌تواند علائم گلودرد را کاهش دهد.

معرفی غذاهای مفید برای سرماخوردگی و گلودرد

به‌طور کلی غذای سرماخوردگی به غذاهایی اطلاق می‌شود که با ترکیب مناسب و مصرف در زمان مناسب می‌توانند به بهبود و تسریع روند بهبودی در افراد مبتلا به سرماخوردگی کمک کنند. در ادامه لیست غذا برای سرماخوردگی را تشریح کرده ایم:

سوپ مرغ بهترین غذا برای سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی

یکی از ساده‌ترین و مفیدترین انواع سوپ برای سرماخوردگی، سوپ مرغ است. سینه مرغ مورد استفاده در این نوع سوپ، حاوی مقادیر زیادی کارنوزین است که از طریق تقویت سیستم ایمنی بدن به بهبود سرماخوردگی کمک می‌کند. ضمن این‌که سوپ مرغ، به دلیل وجود آب مرغ در آن، به باز شدن مجاری تنفسی هم کمک می‌کند.

پیاز و لیموترش مورد استفاده در سوپ مرغ در لیست بهترین سبزیجات برای سرماخوردگی و گلودرد قرار دارند و به همین دلیل هم این سوپ، معجزه می‌کند. آب‌ مرغ نیز حاوی کالری، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید مثل منیزیم، کلسیم، فولات و فسفر است‌. مرغ مورد استفاده در سوپ مرغ، حاوی مقادیر بالایی از یک ماده به ‌نام آمینو اسید سیستئین است که مخاط را تجزیه کرده و خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد‌ویروسی و ضد‌التهابی دارد. در کنار سوپ‌ها، بعضی غذاهای دیگر هم برای بهبود علائم سرماخوردگی توصیه می‌شوند که در ادامه به معرفی آن‎ها می‌پردازیم.

سوپ شیر برای گلودرد

نوع دوم سوپ‌های سرماخوردگی، سوپ شیر است. استفاده از سینه مرغ و شیر به‌صورت هم‌زمان در این سوپ آن را به یکی از مقوی‌ترین غذاها برای گلودرد و سرماخوردگی تبدیل کرده است. وجود سینه مرغ و آب مرغ در این سوپ به دلیل آمینو اسید سیستئین، منیزیم، کلسیم، فولات و فسفر باعث می‌شود یک غذای مناسب برای سرماخوردگی و گلودرد باشد. در عین حال، استفاده از پیاز، لیموترش و شیر نیز خواص این سوپ را افزایش داده است.

سوپ شلغم و درمان سرفه

شلغم یکی از بهترین میوه‌ها برای درمان خانگی سرماخوردگی ، گلودرد و سرفه است. سوپ شلغم هم یک غذای مناسب برای سرماخوردگی است و هم آماده کردن آن بسیار ساده است.

در کنار خاصیت‌هایی که از پیاز، لیموترش و آب مرغ سراغ داریم، مهم‌ترین عنصر این سوپ که آن را به یک غذا برای سرماخوردگی و گلودرد تبدیل کرده، شغلم است. شلغم ویتامین C بوده و می‌تواند با افزایش تولید گلبول‌های سفید خون و آنتی‌بادی‌ها، سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. همچنین شلغم حاوی مقادیر بالایی پتاسیم است و وجود مقادیر بالایی از ویتامین A در آن، موجب کاهش التهاب ریه و آمفیزم می‌شود.

غذاهای دریایی و ماهی سالمون

غذاهای دریایی بهترین منبع پروتئینی برای بهبود گلودرد و سرماخوردگی هستند. از ماهی سالمون یا قزل‌آلا استفاده کنید و با سرو آن به همراه لیموترش، هم از یک غذای خوشمزه و سالم لذت ببرید و هم سرماخوردگی و گلودردتان را التیام دهید.
ماهی حاوی چربی‌های غیر‌اشباع و اسیدهای چرب امگا ۳ است و این اسیدها، انتقال‌دهنده‌های عصبی هستند. در‌نتیجه، استفاده از ماهی می‌تواند به کاهش التهاب‌ها کمک زیادی کند. ویتامین A موجود در ماهی نیز به کاهش التهاب‌های ناشی از سرماخوردگی کمک می‌کند و در درمان عفونت‌ها موثر است.

آبگوشت مقوی‌ترین و مفیدترین غذا برای سرماخوردگی

آبگوشت‌های استخوانی به این دلیل که غنی از کلاژن و اسیدهای آمینه ضروری (بلوک‌های سازنده پروتئین) هستند، در درمان سریع سرماخوردگی تاثیر بسزایی دارند. میل کردن آبگوشت منجر به رفع گرفتگی سینوس‌ها خواهد شد. همچنین این غذای مفید، سیستم گوارش شما را بهبود می‌بخشد. نوشیدن مایعات گرم در دوران سرماخوردگی همیشه اثر مفیدی دارد.

فرنی، بهترین غذای برنجی

فرنی یا همان سوپ ساده برنج، یک نوع غذا برای سرماخوردگی است که خیلی راحت و سریع آماده می‌شود. فرنی ارزش غذایی بسیاری بالایی دارد و به دلیل استفاده از شیر و نشاسته در آن، انرژی بالایی را جذب بدن می‌کند.

مواد نشاسته‌ای نیز درست مثل شیر، حاوی ویتامین‌های گروه B و روی هستند و می‌توانند با افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن به کنترل و درمان سریع سرماخوردگی و گلودرد کمک کنند. جایگزین کردن عسل یا شیره‌های گیاهی با شکر، ارزش غذایی و خواص فرنی را افزایش می‌دهد. مخصوصا عسل که برای سرماخوردگی مثل آب روی آتش عمل می‌کند. فرنی سرشار از کربوهیدرات، پتاسیم و پروتئین است و می‌تواند تاثیر زیادی در بهبود گلودرد و سرماخوردگی داشته باشد.

معرفی غذا برای سرماخوردگی کودکان

بهترین غذا در زمان سرماخوردگی کودکان سوپ است. محتویات سوپ بستگی زیادی به این دارد که کودک در چه رده سنی است و چه غذاهایی را دوست دارد. به‌عنوان مثال، سوپی که برای یک کودک هفت هشت ماهه تهیه می‌شود، با سوپی که کودک ده ساله نیاز دارد، خیلی متفاوت است. از این رو لازم است مواد غذایی مورد علاقه و مناسب با رده سنی کودک را در سوپی که برایش آماده می‌کنید، استفاده کنید. به‌عنوان نمونه، دو نوع سوپ برای کودکان زیر یک‌سال و کودکان بالای سه سال معرفی می‌کنیم.

سوپ برای کودکان زیر یک سال و نوزادان

سوپی که برای نوزادان تهیه می‌شود، معمولا به‌صورت میکس ‌شده است و مواد مورد استفاده در آن نیز بايد ساده‌ باشد. توجه داشته باشید که برای سرماخوردگی نوزاد استفاده از روغن و نمک توصیه نمی‌شود.

سوپ برای کودکان بالای سه سال

پس از سه سالگی، کودک معمولا می‌تواند هر غذایی که والدین می‌خورند را بخورد. بااین‌حال ممکن است کودک شما، سلیقه غذایی خاصی داشته باشد و تمایلی به خوردن سوپ‌هایی مثل سوپ شلغم از خود نشان ندهد. سوپ خامه‌ای به دلیل مزه و بافت نرمی که دارد، معمولا مورد علاقه اکثر بچه‌ها است.

معرفی غذا برای سرماخوردگی در بارداری

دوران بارداری، یکی از حساس‌ترین دوران‌هایی است که غذای سرماخوردگی در آن، به چند دلیل اهمیت بالایی دارد:

• سرماخوردگی باید سریعتر درمان شود و خوردن غذاهای سرماخوردگی الزامی است
• مادران باردار نمی‌توانند مانند دیگران به راحتی دارو مصرف کنند و درمان‌های خانگی برایشان بهتر است
• مادران باردار نمی‌توانند هر غذایی را با هر مواد اولیه امتحان کنند (مثلا جعفری یا زعفران در دوران بارداری مضر است.)
• مادران باردار ممکن است به دلیل ویار، تمایلی به خوردن برخی از غذاهای سرماخوردگی نداشته باشند

برهمین اساس نیز لازم است در مورد غذا برای سرماخوردگی در بارداری  دقت بیشتری شود. موادغذایی، سبزی‌ها و انواع میوه برای سرماخوردگی را معرفی کردیم. اما تعدادی از موادغذایی که برای زنان باردار مضر هستند نیز عبارتند از:

• انواع ماهی
• جوانه‌های خام
• میوه‌ها و سبزیجات ضدعفونی نشده
• شیر غیرپاستوریزه

میوه‌ها و سبزیجات مورد استفاده در غذای سرماخوردگی بارداری حتما باید شسته شده و ضدعفونی شوند، از جوانه‌های خام به هیچ‌عنوان استفاده نشود.

معرفی چند میوه مفید برای سرماخوردگی و گلودرد

میوه‌ها هم درست مثل غذاها، دارای خاصیت‌ها و ویتامین‌های فراوانی هستند که می‌توانند به بهبود گلودرد و سرماخوردگی کمک کنند. تعدادی از موثرترین میوه‌های مناسب برای سرماخوردگی و گلودرد عبارتند از:

• مرکبات مثل پرتقال، لیموشیرین و گریپ‌فروت
• میوه‌های سرخ مثل انار و توت‌فرنگی
• موز
• آووکادو
• نارنگی
• خرمالو
• و برخی میوه‌های دیگر…

البته، تعدادی از میوه‌ها هم هستند که برای سرماخوردگی مضرند و نباید استفاده شوند:

• انگور
• خربزه

یا استفاده از نارنگی ترش برای سرفه مناسب نیست و با تحریک گلو آن را افزایش می‌دهد. همچنین مرکبات، برای سرماخوردگی نوزادان ممنوع هستند و نوزادان زیر یک‌سال نمی‌توانند مرکبات مصرف کنند.

معرفی چند نوشیدنی برای سرماخوردگی و گلودرد

وقتی به سرماخوردگی مبتلا می‌شویم، تعریق بدن به دلیل تب باعث می‌شود تا آب بیشتری برای بدن نیاز باشد. استفاده از مایعات بیشتر و غذاهای آبکی بیشتر در این دوران توصیه می‌شوند. نوشیدنی‌های مفید برای سرماخوردگی را در ادامه معرفی می‌کنیم:

چای داغ

چای، یکی از داروهای تاثیرگذار سرماخوردگی و آنفولانزا است. چای داغ، به‌عنوان یک ضداختقان طبیعی عمل می‌کند و مجاری تنفسی شما را باز می‌کند. برگ چای حاوی ترکیباتی همچون پلی‌فنل‌ها، فلاونوئیدها و کاتچین‌ها است که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به بهبود سرماخوردگی کمک می‌کند. چای یک آنتی‌اکسیدان و ضدالتهاب طبیعی است که می‌تواند علاوه بر سرماخوردگی، بدن را در قبال سایر بیماری‌های ویروسی نیز محافظت کند.

چای بابونه

یکی از نوشیدنی‌های مفید برای سرماخوردگی ، چای بابوبه است. بابونه به دلیل وجود مواد شیمیایی به‌نام فلاونوئیدها، دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است. فلاونوئیدها در سیب، کلم پیچ و پیاز هم وجود دارند و دقیقا به همین دلیل هم این میوه‌ها در لیست میوه‌های مفید برای گلودرد و سرماخوردگی قرار دارند.

یک فنجان چای داغ بابونه اثرات مثبتی بر بی‌خوابی‌ خواهد داشت و درعین‌حال، به دلیل خاصیت ضدالتهابی، به کاهش التهاب، کاهش احتقان ریه و باز شدن مجاری تنفسی نیز کمک می‌کند. خواب راحت و استراحت کافی در کنار غذا برای سرماخوردگی به بهبود سریع‌تر منجر می‎شود. این دمنوش با بهبود راه تنفسی منجر به درمان سریعتر سرماخوردگی در بیماران قلبی می‌شود.

چای سبز

چای سبز نیز حاوی فلاونوئید و آنتی‌اکسیدان است که دارای خواص ضد‌التهابی بوده و ‌سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. وجود آنتی‌اکسیدان کاتچین در چای سبز، که یک آنتی‌باکتریال و ضد‌ویروس قوی است، باعث شده است تا چای سبز باکتری‌های شروع‌کننده سرماخوردگی و آنفولانزا را از بین ببرد.

البته، علاوه بر چای‌ها، انواع دمنوش‌ها (مثل دمنوش عناب) می‌توانند به کنترل سرماخوردگی کمک کنند. نوشیدنی‌های طبیعی مثل آب‌پرتقال طبیعی یا دیگر آبمیوه‌ها هم تاثیر زیادی در بهبود سرماخوردگی دارند. البته این موارد درمان قطعی نیستند و لازم است حتما به پزشک متخصص مراجعه نمایید. در مقاله تخصص گوش و حلق بینی چیست در مورد این حوزه از تخصص اطلاعات بیشتری کسب نمایید.

معرفی سبزیجات برای سرماخوردگی و گلودرد

سبزیجات تازه تاثیر زیادی روی بهبود سرماخوردگی و گلودرد دارند. مخصوصاً سبزی‌های پهن‌برگ، که سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند. این سبزیجات منبع خوبی از ویتامین A، ویتامین C، فولات و ویتامین K هستند؛ به همین دلیل می‌توانند به سرعت به بهبود سرماخوردگی کمک کنند حتی با مصرف این سبزیجات بطور روزانه به پیشگیری از سرماخوردگی کمک میکند.

برخی از سبزی‌های پهن‌برگ رایج عبارتند از:

• کلم
• کاهو
• اسفناج

سبزیجاتی که برگ‌های تیره دارند نیز تاثیر زیادی در درمان گلودرد و سرماخوردگی دارند. این سبزیجات مانند آنتی‌اکسیدان عمل کرده و التهابات ناشی از سرماخوردگی را کاهش می‌دهند و از سلول‌ها در برابر آسیب دیدن محافظت می‌کنند.

چه غذاهایی برای سرماخوردگی خوب نیست؟

برخی از غذاها، میوه‌ها و نوشیدنی‌ها هم هستند که نباید هنگام سرماخوردگی مصرف شوند. تعدادی از این غذاها و میوه‌ها و نوشیدنی‌ها عبارتند از:

با پرهیز از مصرف این نوشیدنی ها و غذاها در دوران سرماخوردگی به درمان سریعتر این بیماری کمک کنید.

تنها غذا برای درمان سرماخوردگی کافی نیست

درمان سرماخوردگی تنها به مصرف غذا محدود نمی‌شود. هرچند تغذیه مناسب می‌تواند به بهبود علائم کمک کند، اما عوامل دیگری نیز در روند بهبودی موثرند. استراحت کافی، نوشیدن مایعات فراوان برای جلوگیری از کم‌آبی و مشاوره با دکتر داخلی در صورت تشدید علائم، از اهمیت بالایی برخوردارند.

نکته مهم این است که اگر پس از چند روز درمان خانگی، علائم شما بهبود نیافت یا شدیدتر شد باید حتما به دکتر گوش حلق بینی مراجعه کنید. به همین منظور می‌توانید با دریافت نوبت از سایت دکتر دکتر مشاوره تخصصی بگیرید و درباره درمان‌های مناسب‌تر با دکتر داخلی یا دکتر گوش حلق بینی صحبت کنید. همچنین، اگر سوال یا تجربه‌ای در این زمینه دارید، حتما در بخش کامنت‌ها با ما و دیگر کاربران به اشتراک بگذارید.

منبع :

health.usnews.com

سوالات متداول غذا برای سرماخوردگی