آیا با رژیم مایر می‌توان به تناسب اندام رسید؟ نمونه رژیم غذایی

پس از کاهش وزن چشمگیر ربل ویلسون، بازیگر معروف استرالیایی، توجه زیادی به رژیم گران‌قیمت او جلب شد. رژیم مایر که در کلینیک‌های تخصصی Vivamayr با هزینه‌ای هنگفت اجرا می‌شود، پیشینه‌ای نزدیک به یک قرن دارد. خبر خوب این است که برای استفاده از این رژیم نیازی نیست مبلغی بپردازید؛ کافی‌ست با توجه به شرایط خود، از اصول پایه این رژیم استفاده کنید. 

تمرکز اصلی رژیم غذایی مایر روی عملکرد گوارش و سلامت روده‌هاست و در مواردی آداب غذاخوردن شما نسبت به چیزی که می‌خورید اهمیت بیشتری دارد. در این مقاله از مجله دکتردکتر قرار است با اصول و قوانین رژیم لاغری مایر، مواد غذایی مجاز و ممنوع، مزایا و معایب، تأثیر آن بر کاهش وزن و نقش ورزش در این الگوی غذایی آشنا خواهید شد.

رژیم غذایی مایر چیست؟

سازنده رژیم یا متد مایر (Mayr Method) بر این باور بود که سلامت عمومی بدن و کاهش وزن به سلامت دستگاه گوارش بستگی دارد. اگر بخواهیم به این سؤال پاسخ دهیم که رژیم مایر چگونه است، باید گفت این رژیم از مجموعه قوانین و عادت‌هایی ساخته شده که روی بهبود عملکرد هضم و به‌ عبارتی پاکسازی روده تمرکز دارند. خوردن غذای قلیایی، حذف‌کردن بعضی از گروه‌های غذایی و تمرین آگاهانه غذاخوردن نظیر جویدن درست غذا و دوری از حواس‌پرتی‌ها هنگام غذاخوردن، از قانون‌های مهم رژیم مایر هستند. 

متد مایر در واقع برنامه ۱۴ روزه‌ای است که در کشور اتریش برگزار می‌شود، اما اصول این رژیم را می‌توانید در زندگی خود به‌کار ببرید. به بیان دیگر،‌ هدف این است که بسیاری از تمرین‌های این رژيم به‌مرور به عادت‌های بلندمدت تبدیل شوند. این مسئله باعث می‌شود که رژیم مایر چیزی بیشتر از یک برنامه گران‌قیمت ۱۴ روزه باشد. 

در سال‌های اخیر، سلبریتی‌های زیادی این رژيم را تبلیغ کرده‌اند؛ بااین‌حال، دیدگاه‌هایی ضدونقیض درباره رژیم مایر وجود دارد. بعضی‌ها معتقدند عادت‌های اصلی رژیم مایر ساده و قابل‌اجرا هستند و در مقابل، افرادی بر این باورند که این رژيم برنامه‌ای سفت‌وسخت است و قانون‌های سختگیرانه‌ای دارد.

تاریخچه رژیم غذایی مایر

دکتر فرانتس زاور مایر (Franz Xaver Mayr)، پزشک اتریشی حدود ۱۰۰ سال پیش در دهه ۱۹۲۰ میلادی رژیم مایر را طراحی کرد. مایر معتقد بود که مردم به‌خاطر غذاهایی که مصرف می‌کنند و همچنین نحوه غذاخوردن، به دستگاه گوارش خود آسیب می‌زنند. به همین خاطر، دکتر مایر راهکاری طراحی کرد که این مشکلات را هدف قرار دهد و به‌ عبارتی رژیم و رفتار غذایی مردم را اصلاح کند. در نهایت این راهکار، اصول پایه عادات غذایی موجود در رژیم مایر را شکل داد.

اما رژیم مایر چیست و چرا دوباره بر سر زبان‌ها افتاد؟ سال‌ها بعد، پست اینستاگرامی ربل ویلسون درباره کلینیک تخصصی رژیم مایر باعث شد نظرات زیادی به این رژیم جلب شود. او دو سال بعد نیز بار دیگر به همان مرکز مراجعه کرد و اعلام کرد که دوباره از رژیم مایر پیروی می‌کند. بااین‌حال، درباره میزان پایبندی او به این رژیم گزارش‌های متناقضی وجود دارد. همچنین تاکنون شواهد علمی کافی برای تأیید اثربخشی برنامه اصلی مایر، به‌ویژه در کاهش وزن پایدار، منتشر نشده است. به همین دلیل، بهتر است به‌جای تمرکز بر برنامه تجاری مایر، اصول کلی و عادت‌های غذایی آن را مد نظر قرار دهید.

اصول اولیه رژیم غذایی مایر

رژیم غذایی به روش مایر مجموعه‌ای از قانون‌های مشخص دارد که نحوه غذاخوردن شما و همچنین مواد غذایی مصرفی شما را کنترل می‌کنند. در این رژیم، مصرف قند و کافئین ممنوع است، غذاهای قلیایی سهم بیشتری در برنامه غذایی دارند و مصرف گلوتن و لبنیات محدود می‌شود. رژیم مایر علاوه‌بر قانون‌های تغذیه‌ای، تأکید خاصی روی غذاخوردن آگاهانه نیز دارد. قوانین رژیم مایر عبارت‌اند از:

• هر لقمه را حداقل ۴۰ تا ۶۰ بار بجوید؛
• سنگین‌ترین وعده غذایی خود را به‌جای عصر، زودتر بخورید؛
• به‌محض اینکه احساس سیری کردید، از غذاخوردن دست بکشید و از پرخوری پرهیز کنید؛
• پس از ساعت ۳ یا ۴ ظهر، غذای خام و نپخته نخورید؛
• از نوشیدن کنار وعده‌های غذایی خودداری کنید؛
• پس از ساعت ۷ عصر غذا نخورید؛
• میان‌وعده نخورید؛
• حواس‌پرتی‌ها مثل تماشای تلویزیون یا استفاده از گوشی را به حداقل برسانید.

رژیم مایر چگونه عمل می کند؟

همان‌طور که پیش از این اشاره کردیم، رژیم مایر بر این باور طراحی شده که بهبود عملکرد روده به افزایش سلامت عمومی بدن و حتی کاهش وزن کمک می‌کند. براساس این دیدگاه، برخی مواد غذایی و عادت‌های نادرست مانند تند غذاخوردن، زمان‌بندی نادرست وعده‌ها و انتخاب غذاهای نامناسب، فشار بیشتری به دستگاه گوارش وارد می‌کنند.

در همین راستا، رژیم مایر مصرف غذاهای تازه، محلی و مواد غذایی تخمیرشده طبیعی را نیز توصیه می‌کند. طرفداران این رژیم معتقدند غذاهای تخمیرشده غیرپاستوریزه با تأمین باکتری‌های مفید، به سلامت میکروبیوم روده کمک می‌کنند. توجه داشته باشید که بسیاری از محصولات تخمیرشده صنعتی به‌دلیل پاستوریزه‌شدن، بخش زیادی از این میکروارگانیسم‌های مفید را از دست می‌دهند.

نسخه درمانی این رژیم که در کلینیک‌های تخصصی مایر ارائه می‌شود، علاوه‌بر برنامه غذایی، شامل ارزیابی‌های پزشکی، دیتاکس یا پاکسازی، مکمل‌های دارویی و برنامه‌های بازسازی بدن نیز می‌شود. بااین‌حال، اصول پایه رژیم مایر همان اصلاح عادت‌های غذایی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش است. شما بدون شرکت در برنامه‌های پولی گران‌قیمت می‌توانید این اصول را اجرا کنید.

مزایای رژیم غذایی مایر

برنامه غذایی مغذی و غذاخوردن آگاهانه در رژیم مایر ممکن است فوایدی برای سلامت شما داشته باشد. در ادامه مزیت‌های رژیم مایر را با هم مرور می‌کنیم:

بهبود سلامت دستگاه گوارش یکی از مزایای رژیم مایر

در واقع هدف اصلی رژیم مایر، بهبود سلامت روده‌ها و دستگاه گوارش است. در این رژیم مصرف غذای فرآوری‌شده محدود می‌شود و غذای پرفیبر و مغذی جای آن را می‌گیرد. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که سلامت دستگاه گوارش به سلامت عمومی بدن نظیر مدیریت وزن و بهبود خلق‌وخو کمک می‌کند.

کاهش احتمال ابتلا به بعضی از بیماری‌ها با رژیم غذایی مایر

تغذیه سالم و همچنین استفاده از چربی‌های سالم در این رژیم ممکن است از ابتلا به یک‌سری از بیماری‌ها جلوگیری کنند؛ مثلاً الگوی غذایی گیاهی رژیم مایر نسبت به رژیم‌های سرشار از پروتئین‌های حیوانی می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

همچنین مصرف زیاد غذاهای فرآوری‌شده منجر به افزایش احتمال ابتلا به سندرم متابولیک، بیماری‌های قلبی، سکته و دیابت نوع ۲ می‌شود. مصرف قند افزوده نیز مشکلات کبدی، قلبی و دیابت را به‌ دنبال دارد. بنابراین رژیم مایر با محدودکردن مصرف این دو گروه، ممکن است از بروز مشکلات ذکرشده جلوگیری کند.

تأثیرات مثبت غذاخوردن آگاهانه در رژیم مایر

بعضی از پژوهش‌ها نشان می‌دهند که غذاخوردن آگاهانه (Mindful Eating) به افزایش شفقت به خود، کاهش پرخوری، کاهش اضطراب و کنترل پرخوری عصبی کمک می‌کند. در یک مورد، افرادی که در برنامه ۱۵هفته‌ای کاهش وزن همراه با آموزش غذاخوردن آگاهانه شرکت کرده بودند، نسبت به گروهی دیگر وزن بیشتری کم کردند.

مطالعات همچنین نشان می‌دهند افرادی که غذا را آهسته‌تر و درست‌تر می‌جوند، در مقایسه با کسانی که سریع غذا می‌خورند و به‌اندازه کافی آن را نمی‌جوند، معمولاً شاخص توده بدنی (BMI) پایین‌تری دارند.

چهارچوب ساده و قابل‌اجرا در رژیم غذایی مایر

برخلاف بسیاری از رژیم‌های شناخته‌شده، در این الگوی غذایی نیازی به کالری‌شماری، اندازه‌گیری درشت‌مغذی‌ها و وزن‌کردن غذا ندارید. این مسئله برای افرادی مزیت حساب می‌شود که پایبندی به قانون‌های زمان‌بر برایشان دشوار است.

بهبود خواب و مدیریت استرس از فواید رژیم مایر

این رژیم تأکید خاصی روی خواب کافی و مدیریت استرس دارد. تحقیقات نشان می‌دهند کسانی که خواب کافی و درست دارند، عملکرد بهتری در کاهش وزن نشان می‌دهند. همچنین در پژوهشی دیگر، افرادی که در برنامه ۸هفته‌ای مدیریت استرس شرکت کرده بودند، در مقایسه با گروهی دیگر کاهش بیشتری در شاخص توده بدنی داشتند و علائم اضطراب و افسردگی نیز در آن‌ها کاهش یافت.

معایب رژیم غذایی مایر

حتی بهترین رژیم لاغری ممکن است معایب و محدودیت‌هایی داشته باشد. رژیم مایر نیز به‌دلیل حذف بعضی از غذاها و قوانین منحصربه‌فرد، مشکلاتی به‌همراه دارد که در این بخش آن‌ها را مشاهده می‌کنید:

هزینه بالا و دسترسی محدود یکی از معایب رژیم غذایی مایر

برای اجرای نسخه مدرن برنامه مایر که توسط سلبریتی‌ها تبلیغ می‌شود، باید به کلینیک‌های تخصصی در اتریش مراجعه کنید. این مسئله هزینه و زمان قابل‌توجهی می‌طلبد و به همین دلیل، پیروی از نسخه مدرن رژیم برای بسیاری از افراد امکان‌پذیر نیست.

پشتوانه علمی ضعیف و معایب رژیم مایر

بسیاری از ادعاهای مطرح‌شده درباره این رژیم هنوز با شواهد علمی کافی تأیید نشده‌اند. علاوه‌بر این، برخی روش‌های مورد استفاده کلینیک‌ها در برنامه‌های درمانی مایر مانند کرایوتراپی، ماساژ، فلبوتومی، محدودیت شدید کالری یا مصرف ملین‌ها، شواهد کافی برای اثربخشی در کاهش وزن ندارند و بعضی از آن‌ها حتی می‌توانند برای سلامت مضر باشند.

شواهد ناکافی درباره رژیم قلیایی یکی دیگر از معایب رژیم غذایی مایر

یکی از پایه‌های اصلی رژیم غذایی مایر، مصرف غذاهای آلکالاین یا قلیایی است. بااین‌حال، تحقیقات نشان می‌دهند که بدن pH خود را به‌طور طبیعی تنظیم می‌کند و رژیم غذایی نمی‌تواند آن را به‌طور قابل‌توجهی تغییر دهد. البته این مسئله چیزی از ارزش غذایی میوه‌ها، سبزیجات، مغزها و دانه‌ها که بخش اصلی این رژیم هستند، کم نمی‌کند.

منع نوشیدن آب همراه غذا در رژیم غذایی مایر

در این رژیم توصیه می‌شود همراه غذاخوردن، چیزی ننوشید. حتی نوشیدن آب کنار غذا ممنوع است؛ چراکه سازندگان این رژیم معتقدند آب، آنزیم‌های گوارشی را رقیق می‌کند. بااین‌حال، شواهد علمی دراین‌باره وجود ندارد و حتی گفته می‌شود نوشیدن آب همراه غذا به هضم بهتر، جلوگیری از یبوست و کنترل اشتها کمک می‌کند.

محدودیت‌های غذایی غیرضروری از نکات منفی رژیم مایر

برخی از قوانین رژیم مانند ممنوعیت مصرف غذاهای خام در ساعات پایانی روز یا حذف میان‌وعده‌ها، پشتوانه علمی محکمی ندارند. همچنین محدودکردن لبنیات و غلات حاوی گلوتن برای بیشتر افراد سالم ضروری نیست؛ مگر اینکه به بیماری سلیاک، حساسیت به گلوتن یا لاکتوز مبتلا باشند.

احتمال تشدید اختلال‌های خوردن در رژیم غذایی مایر

بعضی از قوانین این رژیم مانند زمان‌بندی دقیق وعده‌های غذایی و جویدن تعداد مشخصی از هر لقمه ممکن است برای افرادی که سابقه اختلال‌های خوردن دارند مناسب نباشد. احتمال دارد این محدودیت‌ها الگوهای ناسالم غذاخوردن را تشدید یا دوباره فعال کنند.

غذاهای مجاز در رژیم مایر 

همان‌طور که پیش از این اشاره کردیم، الگوی غذایی مایر بر پایه غذاهای قلیایی است که طرفداران این رژیم معتقدند بار اسیدی بدن را کاهش می‌دهند و فشار کمتری به دستگاه گوارش وارد می‌کنند. لازم است بدانید که لیست موجود در این بخش از برنامه غذایی موجود در کلینیک‌های مایر گرفته شده و شما با رعایت قوانین می‌توانید مواد غذایی دیگری را جایگزین کنید. لیست مواد غذایی مجاز در رژیم مایر را در ادامه مشاهده می‌کنید:

• میوه‌ها: سیب، پرتقال، موز، توت، گلابی، هلو و آلو؛
• سبزیجات:‌ بروکلی، کلم، گل‌کلم، کلم کیل، فلفل، قارچ؛
• پروتئین: سالمون، قزل‌آلا، توفو، بوقلمون، گوشت بره، گوشت گاو، حبوبات، تخم مرغ؛
• غلات: جو دوسر، برنج مخصوص ریزوتو، گندم سیاه، ارزن، پولنتا، نان اسپلت و سایر نان‌های سفت، از جمله انواع بدون گلوتن (این نان‌ها به جویدن بیشتر غذا نیز کمک می‌کنند)؛
• مغزها: بادام، گردو، پسته و ماکادمیا؛
• دانه‌ها:‌ دانه چیا، کنجد، کتان و شاهدانه؛
• چربی‌های سالم: روغن نارگیل، روغن زیتون فرابکر و روغن‌های پرس سرد؛
• نوشیدنی‌ها: آب، آب انار و چای سبز؛
• ادویه‌ و چاشنی: فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، زیره سبز، گشنیز و جعفری.

غذاهای غیرمجاز در رژیم غذایی مایر

به‌طور خلاصه، در این رژیم شما باید گلوتن، قند، کافئین، الکل و لبنیات را کنار بگذارید و مصرف شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل عسل و شیره افرا نیز را به حداقل برسانید. در ادامه لیست مواد غذایی غیرمجاز رژیم مایر را با هم مرور می‌کنیم:

• گلوتن: هر محصولی که از گندم، جو یا چاودار تهیه شده باشد؛
• لبنیات: شیر (به‌خصوص شیر گاو)، ماست، پنیر، کره و بستنی؛
• محصولات قندی: قند یا شکر، سیروپ‌ها، آب‌میوه، آب‌نبات و نان و شیرینی از قنادی؛
• غذاهای فرآوری‌شده: هرگونه غذای فوری سوپرمارکتی، چیپس، بیسکویت و کوکی، فست فود، غلات صبحانه و گوشت فرآوری‌شده نظیر سوسیس و کالباس؛
• نوشیدنی‌ها: قهوه، الکل، هرگونه نوشیدنی گازدار و نوشیدنی‌های انرژی‌زا.

تأثیر ورزش در رژیم غذایی مایر

اگر هدف شما از رژیم‌گرفتن، کاهش و مدیریت وزن است، نباید از ورزش غافل شوید. فعالیت فیزیکی باعث بهبود سوخت‌وساز بدن می‌شود، عضله‌های بدن را در طول کاهش وزن حفظ می‌کند و سبب مدیریت بهتر قند خون و سلامت قلب می‌شود. 

در این رژیم، ورزش‌کردن یکی از بخش‌های جدانشدنی و مهم است. دکتر ماکسیمیلیان شوبرت، مدیر مرکز درمانی VivaMayr نیز روی ورزش تأکید ویژه‌ای کرده است:
«بدون ورزش، نمی‌توان به هیچ‌یک از اهداف سلامتی دست یافت.»

چه کسانی نباید رژیم مایر بگیرند؟

با توجه به محدودیت‌ها و ریسک‌هایی که پیش از این بیان شد، بعضی از افراد باید با احتیاط بیشتری سراغ این رژیم بروند. اگر به گروه‌های زیر تعلق دارید، بهتر است بیشتر روی اجرای رژیم مایر فکر کنید:

• کسانی که پیشینه اختلال‌های خوردن دارند: این رژیم قوانین سخت‌گیرانه‌ای درباره زمان‌بندی وعده‌های غذایی، تعداد دفعات جویدن هر لقمه و محدودیت در مصرف برخی مواد غذایی دارد. این محدودیت‌ها ممکن است الگوهای ناسالم غذاخوردن را در افراد دارای سابقه اختلال‌های خوردن تشدید یا دوباره فعال کنند.
• کسانی که نیازهای پزشکی یا تغذیه‌ای خاص دارند: لبنیات و غلات دارای گلوتن از محدودیت‌های غذایی متد مایر هستند. افرادی که از این دو گروه غذایی به‌عنوان منبع مغذی استفاده می‌کنند و به این مواد غذایی حساسیت ندارند، بهتر است مصرف آن‌ها را محدود نکنند.
• کسانی که به‌دنبال کاهش وزن سریع و قطعی هستند: پژوهش‌هایی مبنی‌بر تأثیر واقعی این رژیم روی لاغری وجود ندارد. بنابراین افرادی که به‌دنبال راهکاری هستند که از نظر علمی تأیید شده باشد و نتیجه‌ای تضمینی بدهد، بهتر است سراغ این رژیم نروند.
• کسانی که به‌دنبال تغییرات چشم‌گیر هستند بدون اینکه سبک زندگی خود را تغییر دهند: اگر نمی‌توانید مدتی طولانی به قانون‌های رژیم پایبند بمانید، ممکن است این رژیم برای شما مناسب نباشد. بیشتر افرادی که در برنامه مایر ۱۴روزه حضوری شرکت می‌کنند، نمی‌توانند قانون‌های آن را به عادت‌هایی بلندمدت تبدیل کنند. 

نمونه برنامه غذایی رژیم مایر

این رژیم برنامه غذایی واحد و ثابتی ندارد و ممکن است در نسخه‌های مختلف آن، جزئیات وعده‌ها و مواد غذایی پیشنهادی متفاوت باشند. به همین دلیل، نمونه رژیم غذایی مایر نیز ممکن است از یک منبع به منبع دیگر تفاوت داشته باشد. به‌جای اینکه از یک برنامه غذایی مشخص پیروی کنید، چهارچوبی از رژیم مایر به شما معرفی می‌کنیم که بتوانید براساس آن خودتان برنامه غذایی خود را بسازید. در این چهارچوب، وعده‌ها به‌گونه‌ای تنظیم می‌شوند که غذاهای سنگین‌تر در ابتدای روز مصرف شوند، وعده‌های آخر سبک‌تر باشند و بین هر وعده نیز زمان کافی برای هضم غذا وجود داشته باشد. در ادامه راهنمای برنامه رژیم غذایی مایر را مرور می‌کنیم:

صبحانه رژیم غذایی مایر

گفته می‌شود بدن در ساعت‌های اولیه صبح عملکرد بهتری در هضم غذا دارد؛ بنابراین صبحانه در الگوی غذایی مایر، مفصل‌ترین وعده روز است. موسلی، سبزیجات خام، میوه یا مقدار کمی پوره غلات تهیه‌شده با روغن‌های گیاهی باکیفیت از گزینه‌هایی هستند که در این رژیم پیشنهاد می‌شوند.

برخی منابع جدیدتر مرتبط با رژیم، تنوع بیشتری را برای صبحانه مجاز می‌دانند. براساس این منابع، می‌توانید در کنار گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و خیار، مقدار کمی نان سبوس‌دار یا شیرینی، کره، عسل، سفیده تخم‌مرغ، ژامبون یا سوسیس کم‌چرب، پنیر، پنیر کاتیج یا کشک تازه نیز مصرف کنید. همچنین، برخی از این منابع نوشیدن مقدار محدودی قهوه، قهوه غلات یا دمنوش‌های گیاهی را همراه صبحانه مجاز می‌دانند.

فاصله بین وعده‌های غذایی رژیم غذایی مایر

در رژیم مایر، باید بین وعده‌های غذایی فاصله بیاندازید؛ مثلاً بین صبحانه و وعده بعدی باید حدود ۴ تا ۶ ساعت فاصله باشد و در این میان نباید سراغ میان‌وعده‌ بروید تا فرایند چربی‌سوزی شروع شود.

ناهار رژیم غذایی مایر

ناهار معمولاً کامل‌ترین وعده غذایی پس از صبحانه است و بهتر است از مواد غذایی کامل و کم‌فرآوری‌شده مانند سبزیجات پخته، پروتئین‌های کم‌چرب، غلات کامل و مقدار مناسبی از چربی‌های سالم تشکیل شود. مانند سایر وعده‌ها، غذا باید به‌آرامی خورده شود و هر لقمه به‌خوبی جویده شود.

شام رژیم غذایی مایر

اگر قرار است شام را در برنامه غذایی خود داشته باشید، باید سراغ غذاهای سبک بروید، چراکه عملکرد دستگاه گوارش در عصر به ضعیف‌ترین حالت خود می‌رسد. گفته می‌شود در این وعده از مصرف سبزیجات خام، میوه، سالاد و آبمیوه‌های طبیعی تازه خودداری کنید، چون این مواد غذایی در ساعت‌های پایانی روز راحت‌تر تخمیر می‌شوند و هضم را سخت‌تر می‌کنند.

هدف در وعده شام برنامه مایر این است که کم و سبک غذا بخورید تا عملکرد دستگاه گوارش و همچنین خوابتان مختل نشود. همچنین اگر از لحاظ جسمانی، احساسی یا روانی خسته هستید، بهتر است غذا نخورید. به گفته متخصصان مایر، در این حالت عملکرد هضم ضعیف‌تر می‌شود.

آیا رژیم مایر به کاهش وزن کمک می‌کند؟

درحال‌حاضر تحقیقاتی وجود ندارد که به‌طور مستقیم تأثیرگذاری رژیم غذایی مایر را بر کاهش وزن و لاغری ثابت کرده باشد. بااین‌حال، بعضی از اصول این رژیم به‌تنهایی روی کاهش وزن تأثیراتی دارند.

رژیم مایر بر مواد غذایی مغذی نظیر میوه، سبزیجات، مغزها و حبوبات تأکید می‌کند که فیبر زیادی دارند. این مسئله به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند و همچنین باعث می‌شود بین وعده‌های غذایی احساس سیری داشته باشید. 

غذاهای فرآوری‌شده و شکر افزوده، هردو باعث افزایش وزن و آسیب به دستگاه گوارش می‌شوند و الگوی غذایی مایر با محدودکردن این دو دسته، به مدیریت وزن کمک می‌کند.

غذاخوردن آگانه نیز یکی دیگر از عادت‌هایی است که ممکن است برای کاهش وزن مفید باشد. جویدن درست غذا و محدودکردن حواس‌پرتی‌ها هنگام خوردن غذا از این دسته عادت‌ها هستند که جایگاهی ویژه در رژیم مایر دارند. گزارشی از ۱۰ پژوهش نشان داد که غذاخوردن آگاهانه به‌اندازه رژیم‌های غذایی مرسوم می‌تواند روی کاهش وزن تأثیر بگذارد. همچنین جویدن درست غذا به بهبود هضم و سلامت روده‌ها کمک می‌کند.

با‌این‌حال، بعضی از متخصصان بر این باورند که اجرای کامل رژیم لاغری مایر لازم نیست. به گفته سامانتا کاستی، متخصص تغذیه، برخی از اصول این رژیم مانند آهسته و آگاهانه غذاخوردن می‌توانند مفید باشند، اما بسیاری از بخش‌های دیگر آن، از جمله فستینگ، دیتاکس و مصرف مکمل‌ها در برنامه ۱۴روزه ضرورتی ندارند. به گفته او، بدن به‌طور طبیعی مواد زائد را دفع می‌کند و تاکنون شواهد علمی معتبری نشان نداده‌اند که برنامه‌های دیتاکس در بلندمدت به کاهش وزن یا بهبود سلامت کمک کنند.

راهنمای مراجعه به پزشک

اگر به بیماری‌هایی مانند دیابت، بیماری‌های کلیوی، مشکلات گوارشی، اختلال‌های خوردن یا هر بیماری مزمن دیگری مبتلا هستید، پیش از شروع رژیم حتماً با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. همچنین اگر در دوران بارداری یا شیردهی هستید یا داروی خاصی مصرف می‌کنید، این رژیم ممکن است برای شما نیاز به تغییر یا نظارت تخصصی داشته باشد. 

درصورتی‌که مطمئن نیستید رژیم مایر برای شرایط شما مناسب است یا می‌خواهید برنامه‌ای متناسب با نیازهای بدنتان دریافت کنید، پیشنهاد می‌کنیم از خدمات مشاوره تغذیه و پزشکان متخصص مجموعه دکتردکتر کمک بگیرید. در این صورت دیگر نگران ریسک‌های احتمالی رژیم نخواهید بود، چراکه برنامه غذایی مختص شما پس از بررسی وضعیتتان تنظیم و طراحی می‌شود.

کلام آخر دکتردکتر

رژیم مایر بیش از آنکه یک برنامه کاهش وزن باشد، راهکاری برای اصلاح عادت‌های غذایی و توجه بیشتر به سلامت دستگاه گوارش است. آهسته غذاخوردن، خوب جویدن، زمان‌بندی مناسب وعده‌ها و کاهش مصرف غذاهای فرآوری‌شده، از جمله اصولی هستند که حتی بدون پیروی کامل از این رژیم نیز به بهبود کیفیت تغذیه کمک می‌کنند. 

بااین‌حال، برخی از ادعاهای برنامه مایر مانند اثربخشی رژیم قلیایی یا برنامه‌های سم‌زدایی، هنوز پشتوانه علمی محکمی ندارند و برخی از محدودیت‌های رژیم نیز برای همه افراد ضروری نیست. اگر قصد دارید این رژیم را دنبال کنید، بهتر است به‌جای اجرای سخت‌گیرانه تمام قوانین، اصولی را انتخاب کنید که با شرایط جسمی، سبک زندگی و نیازهای تغذیه‌ای شما سازگار باشند تا بتوانید در بلندمدت به آن پایبند بمانید.

سؤالات متداول

منابع

Nutritiouslife

Healthline

Everydayhealth