آیا زیتون برای لاغری شکم و پهلو مفید است؟ بررسی کامل تأثیرات آن

زیتون میوۀ لذیذ مدیترانه‌ای است که بیشتر اوقات فراوری می‌شود و به‌شکل میان‌وعده‌ای نمکی و خوش‌طعم به مصرف می‌رسد. خیلی از افراد از این میوه در پیتزا و سالاد لذت می‌برند یا آن را به‌شکل روغن‌زیتون در برنامۀ غذایی خود جای می‌دهند. ازطرفی، مصرف زیتون و روغن بکر آن با تأمین چربی‌های تک‌غیراشباع سالم، مهار گرسنگی، کاهش التهاب و جایگزینی با چربی‌های مضر اشباع‌شده، به کاهش وزن کمک می‌کند. در ادامه فواید زیتون برای لاغری و نحوۀ استفاده از آن را بیشتر بررسی می‌کنیم. همراهمان بمانید.

زیتون چگونه به لاغری کمک می‌کند؟

دلایل اثربخشی زیتون برای لاغری شکم و رسیدن به تناسب‌اندام، به ویژگی‌های این میوه ربط دارند که عبارت‌اند از:

• تراکم کالری پایین: تراکم کالری معیاری برای سنجش مقدار کالری نسبت به وزن یا حجم غذا است. به‌طور کلی، هر غذایی با تراکم کالری ۴ یا بیشتر، غذای پرکالری محسوب می‌شود. تراکم کالری زیتون‌های سبز یا سیاه کامل بین ۱ تا ۱٫۵ است. انتخاب غذاهایی با تراکم کالری پایین، روند کاهش وزن را سریع‌تر می‌کند، زیرا این غذاها با دریافت کالری کمتر، احساس سیری طولانی‌تری به شما می‌دهند.
• تأمین چربی‌های سالم: زیتون چربی‌های غیراشباع سالمی دارد که ساختار شیمیایی آنها با چربی‌های اشباع و ترانس متفاوت است. همۀ چربی‌ها کالری یکسانی دارند، اما چربی‌های غیراشباع اثرات مفیدی بر بدن می‌گذارند. جایگزین‌کردن کربوهیدرات‌ها و سایر چربی‌های مضر با چربی‌های تک‌غیراشباع موجود در این میوه، التهاب را کاهش می‌دهد. این چربی‌های سالم در مغزها، آووکادو و روغن‌های گیاهی نیز یافت می‌شوند. طبق بعضی پژوهش‌ها، رژیم‌های غذایی سرشار از چربی‌های تک‌غیراشباع ارتباط مستقیمی با کاهش وزن دارند.
  کنترل اشتها: خوردن چند عدد زیتون پیش‌از غذا، اشتهای شما را تاحدی مهار می‌کند. اسیدهای چرب تک‌غیراشباع موجود در این میوه، روند هضم را کند می‌کنند. این چربی‌ها ترشح هورمون کوله‌سیستوکینین را تحریک می‌کنند و پیام‌های سیری و رضایت را به مغز می‌فرستند.

• سرشار از فیبر: زیتون حاوی مقداری فیبر غذایی است و هر ۱۰ عدد از آن حدود ۱٫۵ گرم فیبر دارد. میکروبیوم‌ها که همان باکتری‌های مفید روده هستند، از فیبری که می‌خورید تغذیه می‌کنند. تغذیۀ این باکتری‌های مفید برای سلامت کلی بدن بسیار مهم است. ترکیب فیبر این میوه با رژیم گیاهخواری یا سایر برنامه‌های سرشار از منابع گیاهی، تأثیر چشمگیری در کاهش وزن دارد.

تحقیقاتی نیز دربارۀ اثر زیتون بر کاهش وزن انجام شده است. در مطالعۀ ۶۰روزه‌ای روی ۳۲ زن، رژیم‌های غذایی حاوی چربی تک‌غیراشباع بالا با رژیم‌های عادی مقایسه شدند. براساس نتیجۀ این تحقیق، گروهی که چربی سالم بیشتری مصرف کردند، تا ۱٫۹ کیلوگرم کاهش وزن داشتند و شاخص تودۀ بدنی و دور کمر آنها نیز کمتر شد. علاوه‌بر این، بررسی الگوهای تغذیه‌ای نشان می‌دهد که رژیم‌های پرچرب بیشتر از رژیم‌های کم‌چرب به کاهش وزن می‌انجامند؛ بنابراین، زیتون گزینه‌ای عالی برای استفاده در برنامه‌‌های غذایی مانند رژیم شوک است.

آیا زیتون باعث چربی‌سوزی شکم و پهلو می‌شود؟

طبق شواعد علمی، رعایت رژیم غذایی متعادل و سالم و مصرف زیتون برای لاغری مؤثر است. خوردن غذاهای سرشار از اسیدهای چرب تک‌غیراشباع حجم چربی‌های اطراف شما را کم می‌کند. زیتون سوخت‌وساز بدن را نیز افزایش می‌دهد، اشتها را کم می‌کند و به‌دلیل داشتن فیبر شما را سیر نگه می‌دارد. تمام این ویژگی‌ها بر چربی‌سوزی در ناحیۀ شکم و پهلو اثر می‌گذارند.

کالری زیتون چقدر است؟

برای پاسخ به این پرسش، باید ارزش غذایی زیتون را بررسی کنیم. ارزش غذایی زیتون بسته به نوع و روش فراوری آن متفاوت است. بااین‌حال، بیشتر آنها کم‌کالری هستند و تاحدی نمک و چربی‌های مفید فراوانی دارند. در جدول زیر مواد مغذی موجود در ۳۴ گرم زیتون سیاه و سبز را آورده‌ایم. این مقدار، معادل تقریباً ۱۰ عدد زیتون کوچک تا متوسط است:

بهترین نوع زیتون برای لاغری کدام است؟

براساس مطالعه‌ای در زمینۀ زیتون و سلامت، زیتون‌های سبز و سیاه ازنظر محتوای چربی و ترکیب‌های فنلی تفاوت چشمگیری دارند. طبق این پژوهش، با رسیدن این میوه و تغییر رنگ آن از سبز روشن به سیاه تیره، میزان چربی آن افزایش می‌یابد. به‌طوری‌که زیتون سبز حدود ۱۴ تا ۱۵ درصد چربی دارد، درحالی‌که چربی نوع سیاه و رسیده ممکن است به حدود ۳۰ درصد برسد.

همچنین، سطح ترکیب‌های فنلی تغییر می‌کند. زیتون سبز سرشار از اولئوروپین است، اما با رسیدن میوه، این ماده کاهش می‌یابد و ترکیب‌هایی مانند هیدروکسی‌تیروزول، تیروزول، آنتوسیانین‌ها و فلاونوئیدها بیشتر می‌شوند. این ترکیب‌های زیست‌فعال فواید آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی مهمی دارند. هر دو نوع زیتون مغذی هستند، اما مقادیر مواد مغذی آنها تفاوت‌های جزئی دارد:

• کالری و چربی: زیتون‌ها به‌دلیل داشتن چربی‌های سالم تک‌غیراشباع متراکم از کالری هستند. زیتون‌های سبز درمجموع کالری کمتری دارند، اما هر دو منبع عالی چربی‌های مفید برای قلب به شمار می‌روند.
• سدیم: نوع سبز فراوری‌شده در آب‌نمک اغلب سدیم بیشتری دارد، درحالی‌که نوع سیاه بسته به روش فراوری، ممکن است نمک کمتری داشته باشد.
• ویتامین‌ها و مواد معدنی: زیتون‌های سبز بیشتر اوقات ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌های خاصی را در خود جای داده‌اند، درحالی‌که نوع سیاه آهن بیشتری دارد.
• آنتی‌اکسیدان‌ها: هر دو شامل ترکیب‌هایی برای کاهش التهاب و حمایت از سلامت کلی بدن هستند. برای استفاده از خواص زیتون سبز برای لاغری باید بدانید این نوع سرشار از اولئوروپین است، درحالی‌که زیتون سیاه هیدروکسی‌تیروزول و آنتوسیانین‌ها را در اختیار بدن قرار می‌دهد.

به‌طور کلی، هر دو نوع زیتون برای لاغری به‌اندازۀ یکسانی مفید هستند، زیرا مقدار کالری و چربی‌های سالم آنها شبیه به هم است.

آیا زیتون پرورده برای لاغری مناسب است؟

زیتون پرورده به‌دلیل موادی که در تهیۀ آن به کار می‌رود، غذای پرکالری محسوب می‌شود. براساس بررسی ارزش غذایی این خوراکی، هر ۱۰۰ گرم از آن به‌طور میانگین حدود ۲۵۱ کالری دارد و حدود ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری از آن، حدود ۹۳ کالری انرژی به بدن می‌رساند. همچنین، باید به مواد دیگر داخل زیتون پرورده دقت کنیم.

• گردو: منبعی فشرده از چربی‌های سالم و امگا ۳ است. گرچه گردو احساس سیری طولانی‌مدتی ایجاد می‌کند و مانع از ریزه‌خواری می‌شود، کالری بالایی دارد و مصرف بیش از حد آن روند کاهش وزن را متوقف می‌کند.
• رب انار: رب انارهای صنعتی موجود در بازار بیشتر اوقات حاوی قند افزوده و پنهان هستند که برای رژیم لاغری مناسب نیستند. زیتون پروردۀ خانگی که با رب انار طبیعی و ملس تهیه شده باشد، انتخاب بسیار بهتری برای استفاده در رژیم لاغری کم‌هزینه است.

درنهایت، خواص زیتون پرورده برای لاغری و ارزش غذایی فوق‌العادۀ آن باعث می‌شود در هر برنامۀ کاهش وزنی قابل‌استفاده باشد، اما باید مصرف آن را کنترل کنید. اگر قصد لاغری دارید، نیازی به حذف این پیش‌غذای لذیذ نیست. کافی است مقدار مصرف خود را به ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری در روز محدود کنید و دریافت کالری بالا را با انتخاب‌ غذاهای سبک‌تر در طول روز به تعادل برسانید.

بهترین زمان خوردن زیتون برای لاغری

هیچ مدرک بالینی معتبری وجود ندارد که ثابت کند خوردن زیتون در زمان خاصی از روز تأثیر بیشتری بر کاهش وزن دارد. تداوم در مصرف و جایگزین‌کردن چربی‌های مضر با این چربی‌های سالم، مهم‌تر از زمان دقیق خوردن این میوه است. بااین‌حال، بعضی منابع بهترین زمان خوردن زیتون برای لاغری را اوقات زیر معرفی کرده‌اند:

• پیش‌از غذا (۱۵ تا ۶۰ دقیقه قبل): مصرف این میوه پیش‌از صرف وعده‌های غذایی احساس سیری را افزایش می‌دهد و اشتها را کنترل می‌کند؛ درنتیجه، غذای کمتری می‌خورید.
• صبح (با معدۀ خالی): خوردن زیتون در صبح به هضم بهتر و حفظ انرژی پایدار کمک می‌کند، گرچه ممکن است در روزهای اول باعث ناراحتی خفیف معده شود.
• عصر یا هنگام خواب: مصرف این میوه در شب هضم را آسان‌تر می‌کند و هوس‌های شبانه را کاهش می‌دهد، اما در برخی افراد باعث رفلاکس اسید معده می‌شود.

طریقه مصرف زیتون برای لاغری

خوردن زیتون برای کاهش وزن شامل محدودکردن مقدار مصرف آن به ۵ تا ۱۰ عدد در روز، خوردنش پیش‌از غذا برای مهار گرسنگی و جایگزین‌کردن میان‌وعده‌های فراوری‌شدۀ پرکالری با آن است. روش‌های مختلفی برای گنجاندن این میوه در برنامۀ غذایی و کمک به کاهش وزن وجود دارد که در این بخش معرفی می‌کنیم.

استفاده از زیتون در سالادهای رژیمی

زیتون منبعی عالی از فیبر غذایی است که معده را پر نگه می‌دارد و از پرخوری جلوگیری می‌کند. این میوه همچنین سرشار از ویتامین E، آهن، مس و آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای مبارزه با بیماری‌ها است. کلسترول پایین زیتون، آن را به غذایی فوق‌العاده برای سلامت قلب تبدیل می‌کند. به‌همین‌دلیل، استفاده از آن در سالادهای رژیمی بسیار توصیه می‌شود. سالاد گوجه‌فرنگی و زیتون نوعی غذای رژیمی مفید است که با افزودن سرکۀ بالزامیک به آن می‌توانید از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید. مواد لازم برای این سالاد عبارت‌اند از:

• گوجه‌فرنگی متوسط (خردشده): ۲ عدد.
• زیتون سیاه (بدون هسته و نصف‌شده): ۵ تا ۶ عدد.
• پیاز متوسط (چهارقاچ و لایه‌لایه‌شده): ۲ عدد.
• برگ ریحان تازه: ۳ تا ۴ عدد.
• سرکۀ بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری.
• نمک و دانۀ فلفل سیاه خردشده: به‌مقدار لازم.

طرز تهیۀ سالاد گوجه‌فرنگی و زیتون بسیار ساده است. کافی است تمام مواد را به‌همراه سرکۀ بالزامیک باهم ترکیب کنید و به‌خوبی هم بزنید. این سالاد خوشمزه را باید سرد سرو کنید.

ترکیب زیتون با غذاهای سالم

زیتون ازجمله مواد اصلی در رژیم مدیترانه‌ای است. استفاده از زیتون کامل در غذاها با طولانی‌کردن احساس سیری، برای کاهش وزن مفید است. در ادامه، غذایی سالم و کم‌چرب را به اسم مرغ لیمویی با سالاد کوسکوس و زیتون معرفی می‌کنیم که می‌توانید با زیتون درست کنید. این غذای کم‌چرب شامل مرغ گریل‌شده همراه با سالاد تازه است که به‌سرعت می‌توانید آن را برای شام درست کنید.

مواد لازم

• سینۀ مرغ بدون پوست: ۴ عدد
• آب لیموترش: ۲ عدد
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
• پرک فلفل قرمز خشک‌شده: ۱ قاشق چای‌خوری
• سیر لِه‌شده: ۳ حبه

مواد لازم برای سالاد کوسکوس

• کوسکوس: ۲۰۰ گرم.
• کشمش پلویی: ۸۵ گرم.
• آب مرغ داغ: ۲۵۰ میلی‌لیتر.
• زیتون سبز بدون هسته: ۸۵ گرم.
• نخود پخته و آبکش‌شده: ۴۰۰ گرم.
• جعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخوری.

طرز تهیه

• مرحلۀ اول: سینه‌های مرغ را از ضخیم‌ترین قسمت برش دهید تا شبیه کتاب باز شوند (برش را تا یک‌سانتی‌متری انتهای گوشت ادامه دهید تا دو تکه از هم جدا نشوند). آب‌لیمو، روغن زیتون، پرک فلفل و سیر را با هم مخلوط کنید. نیمی از این ترکیب را روی مرغ‌ها بریزید و ۱۵ دقیقه زمان دهید تا مزه‌دار شوند.
• مرحلۀ دوم: در همین حین، کوسکوس و کشمش را در ظرفی بریزید و آب مرغ داغ را به آنها اضافه کنید. روی ظرف را بپوشانید و ۵ دقیقه صبر کنید.
• مرحلۀ سوم: تابه‌ای نچسب یا شیاردار را روی حرارت گرم کنید. مرغ‌ها را از مواد طعم‌دهنده خارج کنید و هر طرف آنها را ۴ دقیقه بپزید تا طلایی و به‌طور کامل مغزپخت شوند.
• مرحلۀ چهارم: کوسکوس را با چنگال هم بزنید تا دانه‌هایش از هم جدا شوند. سپس زیتون‌ها، نخود، جعفری و نیمۀ دیگر مواد طعم‌دهنده را به آن اضافه کنید. پس‌از اندازه‌کردن چاشنی‌ها، سالاد را کنار مرغ سرو کنید.

مصرف برگ زیتون برای لاغری و روش استفاده از آن

طبق پژوهش‌ها، برگ درخت زیتون روند چربی‌سوزی در بدن را سرعت می‌بخشد و اضافه‌وزن را از بین می‌برد. ازجمله مهم‌ترین خواص این برگ برای کاهش وزن، ویژگی ضدالتهابی آن است. این خاصیت با افزایش سوخت‌وساز بدن، نقش مهمی در پایین‌آمدن وزن دارد. طبق مطالعات روی موش‌ها، مصرف عصارۀ این برگ به پیشگیری از چاقی کمک می‌کند و سطح اسیدهای چرب آزاد و تری‌گلیسیرید را در بدن کاهش می‌دهد.

ازطرفی، افزایش انرژی بدن ازجمله سایر عوامل مهم مؤثر بر کاهش وزن است. هرچه انرژی بیشتری داشته باشید، بیشتر فعالیت می‌کنید و تمرین‌های ورزشی را بدون خستگی انجام می‌دهید. برگ زیتون سطح انرژی بدن را بالا می‌برد و ویتامین‌ها و مواد معدنی ارزشمند آن، خستگی را تسکین می‌دهند و استقامت فیزیکی را بهبود می‌بخشند.

عصارۀ این برگ حاوی ترکیب مفیدی به نام اسید اولئانولیک نیز هست که خواص ضدمیکروبی، ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد. براساس بررسی‌ها در سال ۲۰۰۶، این ترکیب میزان انرژی بدن را افزایش می‌دهد. با ورود این اسید به بدن، واکنشی شیمیایی رخ می‌دهد که طی آن چربی‌ها سریع‌تر به انرژی تبدیل می‌شوند؛ درنتیجه، این روند بر کاهش وزن، و همچنین، بر افزایش انرژی تأثیر چشمگیری می‌گذارد.

علاوه‌بر این، این عصاره ویژگی‌های درمانی متعددی مانند محافظت از دستگاه گوارش و سیستم عصبی مرکزی، مهار رشد میکروب‌ها و پیشگیری از سرطان دارد. همچنین، عصارۀ برگ زیتون تسکین‌دهندۀ درد و آنتی‌اکسیدانی قوی است که از آسیب سلولی جلوگیری می‌کند. این ویژگی‌ها، در کنار مزایای آن برای سلامت قلب و پیشگیری از دیابت نوع ۲، به کنترل وزن نیز کمک می‌کنند.

طبق مطالعه‌ای حیوانی در سال ۲۰۱۴، عصارۀ این برگ با تنظیم ژن‌های مؤثر در افزایش وزن، از چاقی ناشی از رژیم غذایی پرچرب پیشگیری می‌کند و اشتهای فرد را کاهش می‌دهد. برگ این درخت حاوی اولئوروپین است، نوعی پلی‌فنول که از افزایش وزن جلوگیری می‌کند. در مطالعۀ دیگری روی موش‌های چاق، مصرف اولئوروپین در ۸ هفته سبب کاهش وزن، کم‌شدن بافت چربی و بهبود مشخصات متابولیک آنها شد.

طریقۀ مصرف برگ زیتون برای لاغری بستگی به محصولات مختلف آن دارد که قرص عصاره و پودر برگ رایج‌ترین آنها هستند. قرص‌های عصارۀ این برگ با بهبود حساسیت به انسولین و کاهش تجمع چربی، از سلامت متابولیک حمایت می‌کنند. گرچه به بررسی‌های انسانی بیشتری نیاز است، دُز رایج مصرف این قرص‌ها بیشتر اوقات بین ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی‌گرم در روز است.

پودر برگ زیتون نیز برای کنترل وزن مفید است. براساس مطالعات حیوانی، ترکیب‌های فعال این پودر مانند اولئوروپین و اسید اولئانولیک، سوخت‌وساز را تنظیم می‌کنند و تجمع چربی را کاهش می‌دهند. هرچند هنوز شواهد انسانی قطعی در این زمینه وجود ندارد. شما می‌توانید پودر برگ زیتون را با قهوۀ روزانۀ خود ترکیب کرده و میل کنید. علاوه‌بر این، اضافه‌کردن یک قاشق‌ غذاخوری از این پودر به سالاد شما طعم و خاصیتی متفاوت می‌بخشد.

استفاده از روغن زیتون در برنامه غذایی

شما می‌توانید به‌جای چربی‌های مضر از روغن زیتون استفاده کنید که خواصی مانند افزایش احساس سیری دارد. به روش‌های زیر می‌توانید از روغن زیتون برای لاغری استفاده کنید:

• جایگزینی با چربی‌های مضر: هنگام پخت‌وپز یا آماده‌کردن غذا، به‌جای کره، مارگارین یا سس‌های خامه‌ای پرچرب، از این روغن استفاده کنید.
• تهیۀ سس سالاد: یک قاشق غذاخوری از این روغن را با آب‌لیمو یا سرکه هم بزنید و روی سبزیجات سبز بریزید.
• کنترل گرسنگی: مصرف یک قاشق چای‌خوری تا یک قاشق غذاخوری روغن زیتون حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پیش‌از غذا یا در هنگام صبح، احساس سیری را افزایش می‌دهد تا غذای کمتری بخورید.
• افزودن به غذا: برای بهبود طعم و افزایش احساس رضایت، مقدار کمی از این روغن را روی سبزیجات کباب‌شده، سوپ، حبوبات یا غلات کامل بریزید.

مقدار مناسب مصرف زیتون در رژیم کاهش وزن

مقدار متعادل مصرف روزانۀ زیتون برای استفاده از چربی‌های سالم آن، و همچنین، جلوگیری از دریافت کالری یا نمک بیش از حد، ۵ تا ۱۰ عدد زیتون (حدود ۲۵ تا ۵۰ کالری) است.

عوارض مصرف زیتون برای لاغری

به‌طور کلی زیتون، برگ زیتون و فراورده‌های آن مانند روغن زیتون خطری ندارند، اما عوارض جانبی احتمالی آنها شامل ایجاد ناراحتی‌های گوارشی و افت فشارخون است. ازطرفی، بعضی از انواع زیتون، به‌ویژه نوع سیاه و رسیده، ممکن است درنتیجۀ فراوری مقادیر زیادی آکریل‌آمید داشته باشند. در بعضی پژوهش‌ها، ترکیب آکریل‌آمید با خطر بیشتر ابتلا به سرطان ارتباط داده شده است. گرچه شواهد در این زمینه ضدونقیض است و بررسی‌های دیگر ارتباط واضحی را نشان نمی‌دهند.

مصرف بیش از حد زیتون و افزایش دریافت کالری

گرچه زیتون کالری پایینی دارد، بهتر است به‌دلیل نمک فراوان و محتوای چربی، در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید. علاوه‌بر این، اگر اندازۀ مصرف خود را کنترل نکنید، کالری دریافتی شما به‌سرعت افزایش می‌یابد. برای نگه‌داشتن میزان دریافت چربی اشباع در محدودۀ توصیه‌شده، بهتر است حداکثر مصرف خود را به ۵۶ تا ۸۴ گرم (حدود ۱۶ تا ۲۴ عدد زیتون کوچک تا متوسط) زیتون در روز محدود کنید.

نمک موجود در زیتون شور و تأثیر آن بر بدن

بیشتر افراد به‌خوبی زیتون را هضم می‌کنند، اما ممکن است این میوه به‌دلیل مایع بسته‌بندی‌اش نمک بسیار زیادی داشته باشد. ۱۰۰ گرم زیتون حاوی ۷۳۵ میلی‌گرم سدیم است که ۳۲ درصد از نیاز روزانۀ بدن را تأمین می‌کند؛ بنابراین، افرادی که باید دریافت نمک خود را محدود کنند (مانند مبتلایان به فشارخون بالا، نارسایی قلبی یا بیماری مزمن کلیوی)، باید از مصرف این میوه بپرهیزند یا خوردن آن را محدود کنند.

چه کسانی باید در مصرف زیتون احتیاط کنند؟

افراد مبتلا به فشارخون بالا، نارسایی قلبی یا بیماری مزمن کلیوی باید مصرف زیتون کامل را به‌دلیل سدیم فراوان محدود کنند. همچنین، افرادی که داروهای رقیق‌کنندۀ خون یا کنترل فشارخون مصرف می‌کنند، باید در استفاده از فراورده‌های آن محتاط باشند. گروه‌های زیر باید در مصرف این میوه و فراورده‌های آن بیشتر احتیاط کنند:

• زنان باردار و شیرده: اطلاعات معتبر و کافی دربارۀ ایمنی مصرف فراورده‌های زیتون در دوران بارداری یا شیردهی وجود ندارد. توصیه می‌کنیم برای جلوگیری از خطرهای احتمالی با متخصص تغذیه مشورت کنید. شما می‌توانید از دکتردکتر نوبت ویزیت برای متخصص مربوطه بگیرید.
• مبتلایان به بیماری‌های قلبی: زیتون‌های کامل در آب‌نمک شور بسته‌بندی می‌شوند؛ بنابراین، مصرف آنها برای افرادی که به رژیم غذایی کم‌نمک نیاز دارند خطرناک است. نگرانی اصلی دربارۀ این میوه، سدیم آن است. وعدۀ کوچکی از زیتون شور نمک فراوانی دارد که برای مبتلایان به فشارخون بالا، نارسایی قلبی، بیماری‌های کلیوی و افراد نیازمند به رژیم کم‌سدیم مضر است.
• مصرف‌کنندگان داروهای فشارخون: مصرف زیتون و عصارۀ آن فشارخون را کاهش می‌دهد. مصرف هم‌زمان آنها با داروهای فشارخون، باعث افت بیش از حد فشارخون می‌شود.
• افراد دارای حساسیت: حساسیت به زیتون نادر است، اما احتمال بروز آن وجود دارد. برخی افراد بیشتر از خود زیتون، به گرده‌های درخت آن واکنش نشان می‌دهند. علائم حساسیت غذایی پس‌از خوردن این میوه شامل خارش دهان، کهیر، ورم، خس‌خس سینه، استفراغ یا مشکل تنفسی است. کسانی که حساسیت به گرده، برگ یا میوۀ درخت زیتون دارند، باید از مصرف فراورده‌های آن بپرهیزند.

اشتباهات رایج هنگام مصرف زیتون برای کاهش وزن

زمان استفاده از زیتون برای لاغری، مرتکب اشتباه‌های زیر نشوید:

• نادیده‌گرفتن نمک پنهان: زیتون بیشتر اوقات در آب‌نمک غلیظ فراوری می‌شود و سدیم بالایی دارد. این سدیم اضافی باعث حبس‌شدن آب در بدن و ایجاد ورم می‌شود؛ درنتیجه، باوجود چربی‌سوزی واقعی، وزن شما روی ترازو تغییری نمی‌کند و دلسرد می‌شوید. برای رفع این مشکل، بهتر است زیتون را پیش‌از خوردن بشویید یا در آب ساده بخیسانید تا نمک اضافی آن خارج شود.
• اشتباه‌گرفتن زیتون با سبزیجات کم‌کالری: بسیاری از افراد این میوه را در دستۀ سبزیجاتی مانند خیار، کرفس و کاهو قرار می‌دهند و آن را بدون محدودیت می‌خورند. بااین‌حال، زیتون باوجود تمام خواص خود، سرشار از چربی است و مصرف بی‌رویۀ آن به‌راحتی کالری دریافتی روزانۀ شما را از حد مجاز فراتر می‌برد.
• خرید زیتون‌های شکم‌پر و طعم‌دار: زیتون‌هایی که با پنیر، بادام یا سیر پر شده‌اند یا در شیشه‌های غوطه‌ور در روغن به فروش می‌رسند، میان‌وعده‌ای رژیمی نیستند. این ترکیب‌ها کالری پنهان و مضاعفی دارند که روند کاهش وزن را به‌طور کامل متوقف می‌کنند.

کلام آخر دکتردکتر

زیتون به‌دلیل داشتن کالری پایین، چربی‌های سالم و کمک به ایجاد احساس سیری، در کاهش وزن مؤثر است. باوجوداین، مصرف خودسرانۀ زیتون برای لاغری، بدون توجه به عواقب احتمالی آن، راهکار مفیدی برای رسیدن به تناسب‌اندام نیست و بهتر است رژیم کاهش وزن خود را زیر نظر متخصص پیش ببرید. برای دریافت برنامۀ اصولی و دقیق که با شرایط بدنی شما سازگار باشد، پیشنهاد می‌کنیم به متخصص تغذیه مراجعه کنید. شما می‌توانید از دکتردکتر نوبت ویزیت برای مراجعه به متخصص مربوطه بگیرید. همچنین، اگر سؤال بیشتری دربارۀ خواص زیتون برای لاغری دارید، بهترین پزشکان و متخصصان در دکتردکتر آماده‌اند تا به‌صورت آنلاین پاسخ‌گوی شما باشند.

سؤالات متداول

منابع

healthline

healthline

olivemypickle

timesofindia.indiatimes

arise-app

acibademinternational

healthline

rxlist

medicalnewstoday

smh.com

bbcgoodfood

food.ndtv