برای درمان کهیر چه بخوریم؟ 8 رژیم غذایی برای درمان کهیر

کهیر یک بیماری پوستی است که منجر به خارش و ایجاد لکه‌های برآمده پوستی با رنگ‌های صورتی مایل به قرمز می‌شود. گاهی‌اوقات دلیل بروز این مشکل آلرژیک است و به‌خاطر حساسیت به چیزی به‌وجود می‌آید. گاهی هم دلایل دیگری به میان هستند. درمان کهیر با روش‌های مختلفی از جمله تغییر در رژیم غذایی انجام می‌شود.

اگر پای حساسیت در ابتلا به کهیر به‌میان باشد، درمان خوراکی با مصرف مواد غذایی فاقد هیستامین مانند سبزیجات، سیب‌زمینی و زردچوبه پیش می‌رود. کنارگذاشتن مواد غذایی حاوی افزودنی هم می‌تواند نقش مهمی در کنترل بیماری مزمن داشته باشد.

بیماران مبتلا به خصوص در صورت تجربه دوره‌های شدید یا طولانی کهیر، باید به دنبال کمک پزشکی از دکتر پوست باشند. در این مقاله از مجله دکتردکتر می‌خواهیم بدانیم که برای درمان کهیر چه بخوریم و چه چیزهایی را نباید مصرف کنیم. همچنین به معرفی بهترین خوراکی برای درمان کهیر می‌پردازیم.

در پایان، پرسش‌های خود را بپرسید تا کارشناس سلامتی دکتردکتر پاسخ دهد. 

رژیم غذایی برای درمان کهیر مفید است؟

تغذیه یکی از اصلی‌ترین عواملی است که باعث بروز کهیر می‌شود. پس این پرسش پیش می‌آید که آیا رژیم غذایی به درمان سریع کهیر کمک می‌کند؟ کهیر ایدیوپاتیک مزمن یا CIU یک واکنش آلرژیک نیست، اما به احتمال زیاد تنظیم رژیم غذایی علائم آن را تسکین می‌دهد.

در حال حاضر، شواهد و اسناد علمی دقیقی در مورد اثرات رژیم غذایی برای درمان کهیر وجود ندارد. اطلاعاتی که در این زمینه به دست آورده‌ایم، بر مبنای بعضی آزمایش‌های محدود است. این پژوهش‌ها نشان می‌دهند که تغییرات رژیم غذایی به کاهش علائم کمک می‌کند.

برای آشنایی بیشتر با کهیر، مطالعه مقاله کهیر چیست در مجله سلامت دکتردکتر به شما توصیه می‌شود.

برای درمان کهیر چه بخوریم؟

به طور کلی، بهترین خوراکی برای درمان کهیر در کودکان و بزرگسالان، غذاهای بدون هیستامین است. این مواد مانع از بروز حساسیت و کهیرزدن می‌شوند. در اولین قدم برای اصلاح رژیم غذایی باید خوراکی‌های حساسیت‌آور را حذف کنید.

 رژیم خوراکی برای درمان کهیر محدودیت خاصی ندارد. تنها کافی است، مواد حساسیت‌زا را از رژیم خود حذف کنید. مصرف سایر مواد غذایی آزاد است. در قسمت‌های بعدی توضیحات بیشتری درباره درمان سریع کهیر پوستی در خانه با رژیم غذایی ارائه خواهیم داد.

توجه داشته باشید که دلایل به‌ وجودآمدن کهیر باید از سوی متخصص آلرژی ارزیابی و درمان دارویی هم در کنار درمان خانگی انجام شود. برای آشنایی با تخصص آلرژی، مقاله «تخصص آلرژی چیست» را مطالعه کنید تا اطلاعات بیشتری در مورد مواردی پیدا کنید که باید برای آن‌ها نزد متخصص بروید.

بهترین قرص برای درمان کهیر هم آنتی‌هیستامین‌هایی هستند که به کاهش خارش و التهاب کمک می‌کنند. در هرحال، برای مصرف هرگونه دارویی باید با پزشک مشورت کنید.

رژیم غذایی آنتی‌هیستامین برای درمان کهیر پوستی

سطح بالای هیستامین در بدن، احتمال ایجاد کهیر ایدیوپاتیک مزمن را افزایش می‌دهد. بسیاری از افراد مبتلا به این بیماری، به داروهای آنتی هیستامین واکنش نشان می‌دهند و حالشان بهتر می‌شود. البته گروهی از افراد هم با این داروها، بهتر نمی‌شوند و باید روش‌های دیگری برای درمان کهیر پوستی در پیش بگیرند.

تحقیقات نشان می‌دهد، ۴۰درصد از افرادی که نسبت به داروهای آنتی‌هیستامین مقاوم هستند، توانسته‌اند عارضه‌هایشان را با استفاده از یک رژیم غذایی آنتی‌هیستامین تسکین بدهند. در یک آزمایش، ۲۲ نمونه برای درمان کهیر مزمن انتخاب شدند و غذاهای غنی از هیستامین را به مدت چهار هفته محدود کردند.

از نظر آماری کاهش چشم‌گیری در شدت عارضه‌ها و بیماری‌های پوستی شرکت کنندگان دیده شد. نمونه‌های خون بیماران در همان مطالعه نشان داد که سطح هیستامین در خون آن‌ها هم پس از چهار هفته رژیم آنتی‌هیستامین کاهش یافته است. غذاهایی که در ادامه نام می‌بریم، سطح هیستامین پایینی دارند و به شما در کنترل علائم کمک می‌کنند:

با رعایت یک رژیم غذایی عالی و سالم می‌توانید سلامت عمومی بدن خود را ارتقا دهید و از بیماری‌های مختلفی مانند کهیر هم در امان بمانید.

اجتناب از خوردن غذاهای غنی از هیستامین

بعضی از خوراکی‌هایی که در طول روز مصرف می‌کنیم، سطح هیستامین بالایی دارند و جزو مواد غذایی حساسیت زا برای کهیر هستند. بعضی از افراد با مصرف این خوراکی‌ها، علائم مختلف آلرژی غذایی را نشان می‌دهند. اما گروهی از افراد، واکنش آلرژیک خاصی نسبت به این مواد نشان نمی‌دهند و فقط احتمال بروز CIU (کهیر مزمن بدون دلیل) در بدنشان افزایش پیدا می‌کند.

پس اگر سابقه کهیر پوستی دارید، بهتر است از مصرف موادی که در ادامه نام می‌بریم پرهیز کنید یا مصرف آن‌ها را به حداقل برسانید. در این جدول با میوه های حساسیت زا برای کهیر و موارد دیگر آشنا می‌شوید.

نکته مهمی که باید به آن توجه داشته باشید، این است که داروهایی مانند قرص آسپرین و داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی یا ایزونیازید و داکسی سایکلین نیز سطح هیستامین بدن را افزایش می‌دهند. بنابراین، اگر احساس می‌کنید بدنتان با مصرف این داروها واکنش‌های آلرژیک دارد، با پزشک خود برای جایگزین کردن آن‌ها مشورت کنید.

حذف شبه آلرژن‌ها از رژیم غذایی برای درمان کهیر مزمن

حتی اگر تست آلرژی غذایی شخصی منفی باشد، ممکن است، نسبت به برخی غذاها حساسیت نشان بدهد. همچنین احتمال اینکه خوردن شبه آلرژن‌ها منجر به واکنش‌هایی شبیه به واکنش آلرژیک واقعی شود، وجود دارد. یکی از این واکنش‌های شبه آلرژیک کهیر است.

با در نظر گرفتن این موضوع، شاید برخی از پزشکان توصیه کنند که افراد مبتلا به CIU یا کهیر مزمن، رژیم غذایی بدون شبه آلرژن را امتحان کنند. این عمل شامل اجتناب از برخی شبه آلرژن‌های بالقوه برای چند هفته است.

بعد از مشاهده نتیجه، ممکن است بیمار همچنان در مصرف این خوراکی‌ها محدود بماند. اما اگر در طول این چند هفته، علائم بهتر نشوند،‌ پزشک متوجه می‌شود که مشکل از خوراکی‌های شبه آلرژن نیست و دوباره به بیمار اجازه می‌دهد این خوراکی‌ها را مصرف کند. بعضی از نمونه های شبه آلرژن عبارتند از:

• افزودنی های مواد غذایی؛
• مواد طبیعی موجود در میوه‌ها، ادویه‌ها و سبزیجات.

مواد دارای هیستامین هم در همین دسته‌بندی‌ها قرار می‌گیرند و باید برای ارزیابی وضعیت، مصرف آن‌ها را تحت کنترل درآورید.

درمان غذایی کهیر در طب سنتی

درمان سریع کهیر طب سنتی به دو روش انجام می‌شود؛ روش اول خوردن مواد غذایی درست و روش دوم استفاده از داروهای گیاهی است. در ادامه به بهترین خوراکی‌هایی که برای درمان سریع کهیر حاد و مزمن در طب سنتی توصیه شده، اشاره می‌کنیم:

• دمنوش ریشه شیرین بیان با آب و عسل؛
• شربت سرکه سیب، آبلیمو، آب و عسل؛
• دمنوش (چای) بابونه با شکر یا عسل؛
• سوپ جو یا عدسی.

جو دوسر هم در این زمینه توصیه می‌شود. این ماده را می‌توان به تنهایی به صورت پودر یا به همراه غذا و شیر مصرف کرد. با مصرف غذاهای ضد حساسیت پوستی، بهبودی سریع دور از انتظار نیست.

۸ ماده غذایی مفید برای درمان کهیر

چه چیزهایی برای کهیر خوب است؟ در ادامه به معرفی بهترین مواد غذایی برای تسکین و درمان کهیر می‌پردازیم. برخی از این غذاهای ضد کهیر مانند سیر و سیب معمولاً در کشورهای غربی مصرف می‌شوند. در حالی که برخی دیگر مانند زردچوبه، دانه کتان، قاصدک و سبزی خردل هنوز جزء اصلی رژیم غذایی در ایالات متحده و اروپا نیستند.

با شناخت فهرست گزینه‌های مفید، می‌توانید موارد در دسترس در ایران را پیدا و مصرف کنید. دقت کنید که نظر پزشک برای انتخاب راهکار درمانی مهم است. گاهی‌اوقات از مواردی مانند آمپول برای درمان کهیر استفاده می‌شود. این آمپول‌ها شامل اومالیزومب (Omalizumab) یا کورتیکواستروئیدهای تزریقی می‌شوند.

دانه کتان

به شرطی که به خانواده گیاهان Linaceae یا Linum حساسیت نداشته باشید، بذر کتان می‌تواند مزایای زیادی برای سلامتی شما به ارمغان بیاورد. Linum usitatissimum به معنای «مفیدترین» است. این واژه نام گیاه‌شناسی بذر کتان و توصیف مناسبی از این نیروگاه کوچک مواد مغذی است.

هم دانه‌های کتان آسیاب‌شده و هم روغن بذر کتان از بهترین منابع گیاهی اسیدهای چرب امگا 3 هستند. این ویژگی آن‌ها را به یکی از بهترین غذاها در هنگام ابتلا به کهیر مزمن تبدیل می‌کند. دانه کتان برای درمان و پیشگیری از بسیاری بیماری‌های رایج از جمله سرطان، یبوست، بیماری های قلبی و درد مفاصل هم استفاده می‌شود.

برگ گل قاصدک

اگر از طعم تلخ آن‌ها اذیت نمی‌شوید، برگ‌ گل قاصدک می‌تواند با کلی مواد مغذی ضد کهیر آلرژیک مبارزه کند. این‌ مورد یکی از بهترین منابع بتاکاروتن، ویتامین C و ویتامین E است.

سبزی‌های قاصدک تازه را می‌توان در سالاد استفاده کرد یا آن را به شکل چای و دمنوش درآورد. اگر نمی‌توانید به طعم قوی آن‌ عادت کنید، مکمل‌های قاصدک هم در بسیاری از فروشگاه‌های بهداشتی موجود هستند.

زردچوبه

 زردچوبه دارای خواص ضد التهابی قوی است و به همین دلیل این عضو قدرتمند از خانواده زنجبیل در لیست بهترین خوراکی‌ها برای درمان سریع کهیر قرار گرفته است. می‌توان از آن برای طعم دادن به غذاهایی مثل ماهی، گوشت، برنج، سبزیجات و پاستا نیز استفاده کرد.

سیر

سیر خاصیت ضد التهابی دارد. این ماده به دلیل توانایی در مهار فعالیت آنزیم‌های خاصی که مواد التهابی تولید می‌کنند، به تسکین علائم کهیر کمک می‌کند. سیر به خصوص به‌حالت خام و تازه، منبع غذایی خوبی از ویتامین C و سلنیوم است.

سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین یکی از قدیمی‌ترین سبزیجات شناخته شده برای بشر است. اگر از کهیر رنج می‌برید، سیب زمینی شیرین مکملی عالی برای رژیم غذایی شما خواهد بود، چون یکی از غذاهایی است که کمترین احتمال ایجاد واکنش‌های آلرژیک را دارد. به همین دلیل است که اولین غذای عالی برای نوزادان محسوب می‌شود. سیب زمینی شیرین مقدار فراوانی ویتامین C و خواص آنتی اکسیدانی هم دارد.

سیب

 سیب می‌تواند از بروز کهیر و سایر واکنش‌های آلرژیک جلوگیری کند. این میوه سرشار از بیوفلاونوئید کورستین است که از شما در برابر واکنش‌های آلرژیک از جمله علائم مرتبط با کهیر محافظت می‌کند.

بیوفلاونوئید کورستین با تثبیت ماست‌سل‌های (نوعی سلول ایمنی در بدن) حاوی هیستامین، جادوی محافظتی خود را انجام می‌دهد. سیب‌های ورقه‌شده را به بلغور جو دوسر یا سالاد میوه اضافه کنید یا از آنها به عنوان میان وعده لذت ببرید.

آنچوی

اگر به ماهی حساسیت ندارید، از خوردن آنچوی (Anchovies) غافل نشوید. آنچوی سرشار از سلنیوم است و تنها ۳۰ گرم آنچوی حدود ۲۸درصد از مقدار روزانه توصیه شده سلنیوم را برای بدن تامین می‌کند. علاوه بر این، آنچوی منبع عالی از اسیدهای چرب امگا 3 و خاصیت ضد التهابی است و واکنش‌های آلرژیک مانند کهیر را کاهش می‌دهد.

در مقایسه با بسیاری از انواع دیگر ماهی، آنچوی حاوی جیوه بسیار اندکی است. نکته مهم این است که اول باید مطمئن شوید که به این ماهی حساسیت ندارید و بعد برای درمان کهیر به سراغش بروید.

خردل سبز

خردل سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد مغذی و یکی از بهترین غذاهایی است که در صورت داشتن کهیر می‌توانید مصرف کنید. خردل سبز علاوه بر اینکه یکی از بهترین منابع بتاکاروتن است، مقدار مناسبی از ویتامین C و E را فراهم می‌کند. مواد مغذی موجود در سبزی خردل:

• با التهاب مبارزه می‌کنند؛
• رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برند؛
• به تجزیه هیستامین کمک می‌کنند.

بنابراین، از مصرف خردل سبز در رژیم غذایی هم غافل نشوید که مزایای فراوانی دارد. مشورت با پزشک را هم همیشه به‌خاطر داشته باشید و صرفاً به توصیه‌های عمومی و کلی مانند استفاده از خردل یا ماست برای کهیر اکتفا نکنید.

درمان خانگی کهیر عصبی

اگر به‌خاطر استرس و فشار عصبی کهیر زده‌اید، با تغییراتی در سبک زندگی و کمک‌گرفتن از روش‌های خانگی می‌توانید وضعیت را کنترل کنید. از جمله راهکارهای پیشنهادی درمان خانگی کهیر عصبی باید به موارد زیر اشاره کنیم:

• استفاده از کمپرس سرد روی نواحی کهیر زده؛
• استفاده از مرطوب‌کننده‌های بدون عطر و حساسیت‌زا؛
• تمرینات آرامش‌بخش مثل مدیتیشن، یوگا یا تنفس عمیق.

رعایت برنامه منظم خواب و استراحت کافی برای بهبود سیستم ایمنی و کاهش استرس هم در درمان کهیر نقش دارد.

نکاتی برای پیشگیری و درمان کهیر در کودکان و بزرگسالان

 یکی از دلایل بروز کهیر می‌تواند حساسیت پوستی نسبت به برخی خوراکی‌ها یا عوامل محیطی باشد. آشنایی با علائم و دلایل حساسیت پوستی به پیشگیری و کنترل بهتر کهیر کمک می‌کند. این نکات هم برای درمان کهیر در کودکان کاربرد دارد و هم بزرگسالان:

ضمناً از خاراندن و لمس کهیرهای پوستی تا حد ممکن خودداری کنید. این کار ممکن است، باعث گسترش و باقی ماندن رد آن‌ها به صورت زخم و لکه‌های پوستی شود.

با یک رژیم غذایی برای درمان کهیر کمک کنید

آزمایش‌ها نشان می‌دهند، رژیم غذایی می‌تواند تأثیر مهمی در پیشگیری و بهبود علائم کهیر داشته باشد. به طور کلی، خوراکی‌هایی که سطح هیستامین پایینی دارند، برای درمان کهیر مناسب هستند. در صورتی که علائم کهیر شدید و آزاردهنده است یا مشکلات دیگری مانند تب، اسهال یا استفراغ به‌وجود می‌آورد، باید به پزشک مراجعه کنید. پزشکان با انتخاب بهترین آنتی هیستامین برای درمان کهیر به شما کمک می‌کنند.

شما می‌توانید به راحتی با استفاده از سیستم نوبت‌دهی دکتردکتر از بهترین دکتر پوست آنلاین در سراسر ایران نوبت ویزیت دریافت کنید.

چنانچه هر گونه سوال یا تجربه‌ای در مورد درمان غذایی کهیر دارید، لطفا در قسمت نظرات با ما و سایر خوانندگان مجله سلامت دکتردکتر در میان بگذارید. پزشکان خوب ما پاسخگوی پرسش‌های شما خواهند بود.

منابع:

healthline

healwithfood

سوالات متداول درمان کهیر