رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا ؛ بعد از عمل کیسه صفرا چه بخوریم؟

رعایت رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا، بسیار مهم و حیاتی است. با اینکه ما می‌توانیم بدون کیسه صفرا زندگی کنیم؛ اما برای مدیریت عوارض جراحی کیسه صفرا، بایستی رژیم غذایی خود را تغییر دهید. به این منظور، ابتدا باید در مورد غذا‌های مقوی بعد از عمل جراحی کیسه صفرا آگاهی کسب کنید.  بعد از مشورت با پزشک متخصص، این غذا‌ها را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. 

برای توضیح جامع‌تر و پاسخ به این سوال که بعد از عمل کیسه صفرا چه بخوریم، این مطلب از مجله سلامت و پزشکی دکتردکتر را به بررسی رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا اختصاص می‌دهیم. برای مطالعه این مطلب به ۵ دقیقه زمان نیاز دارید. 

همچنین، اگر سوالی داشتید می‌توانید در انتهای مطلب و در بخش نظرات مطرح کنید تا پزشک پاسخ دهد.

چرا رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا تغییر می‌کند؟

بعد از عمل جراحی کیسه صفرا، یکسری تغییرات در بدن رخ می‌دهد. به دنبال این تغییرات، افراد بایستی رژیم غذایی خود را اصلاح کنند. در حالت کلی، کیسه صفرا، در هضم چربی‌ها یا غذا‌های چرب به دستگاه گوارش کمک می‌کند. بدیهی است که بعد از عمل حذف کیسه صفرا، بدن و دستگاه گوارش در هضم غذا‌های چرب تا حدودی با مشکل مواجه خواهد شد.
با استناد به یک مقاله معتبر در وب‌سایت cureus ؛

مطالعات نشان می‌دهند که مصرف لبنیات پرچرب، غذا‌های سرخ شده و بعضی از سبزیجات، علائم و عوارض بعد از عمل جراحی کیسه صفرا را افزایش می‌دهند. از‌این‌رو، بهتر است افراد پیش از انجام عمل و همچنین بعد از انجام عمل، راهنمایی‌های لازم را در خصوص تغییر رژیم غذایی خود دریافت کنند.

در نتیجه، برای اینکه دستگاه گوارش و کبد شما بتوانند با شرایط جدید سازگار شوند، پیشنهاد می‌کنیم نکات زیر را رعایت کنید.

• مصرف فیبر غذایی را افزایش دهید
• از مصرف غذا‌های پرچرب و سرخ شده اجتناب کنید
• در هفته‌های اول، وعده‌های غذایی خود را افزایش دهید.

با رعایت موارد مذکور، بدن شما به راحتی می‌تواند با شرایط جدید گوارشی بعد از برداشتن کیسه صفرا سازگار شود. 

اصول رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا 

تغذیه شما در روز‌های اول بعد از عمل برای درمان کیسه صفرا بسیار مهم است. زیرا، بدن و دستگاه گوارش و کبد، برای سازگار شدن با شرایط جدید به زمان نیاز دارند. از‌این‌رو، به منظور رعایت تغذیه بعد از عمل کیسه صفرا، نکات زیر را در نظر بگیرید:

• مایعات صاف مصرف کنید؛ در روز‌های نخستین بعد از عمل، حتماً رژیم مایعات را در برنامه غذایی و تغذیه خود لحاظ کنید. برای مثال، سوپ و آش را با کمک میکسر کاملاً رقیق کرده و سپس میل کنید. مصرف این مایعات موجب می‌شود که دستگاه گوارش، به صورت سالم و بدون استرس گوارشی فعالیت کند. در مقاله تاثیر استرس بر گوارش در مورد اهمیت این موضوع صحبت کرده‌ایم.
• غذا‌های سبک و کم‌چرب میل کنید؛ بعد از گذشت چند روز، می‌توانید کربوهیدرات‌ها را به غذای خود اضافه کنید. برای مثال، برنج، نان تست و سیب‌زمینی از این دست هستند. 
• شمار وعده‌های غذایی خود را افزایش دهید؛ بعد از عمل، بهتر است غذا‌های خود را در وعده‌های کوچکتر و فواصل زمانی منظم میل کنید. این کار موجب می‌شود که عملکرد هضم برای دستگاه گوارش آسان‌تر شود. 
• فیبر بیشتری مصرف کنید؛ بعد از کربوهیدرات‌ها، به مرور می‌توانید مواد غذایی حاوی فیبر را نیز در برنامه روزانه خود بگنجانید. مصرف فیبر، عمل هضم غذا و دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد. 
• از مصرف غذا‌های نفاخ اجتناب کنید؛ مصرف بعضی از حبوبات، کلم، گل‌کلم و سایر موارد مشابه، باعث می‌شود که عملکرد دستگاه گوارشی را در روز‌های نخستین با مشکل مواجه شود. 
•  از استعمال دخانیات و مصرف الکل اجتناب کنید؛ به این دلیل که معده شما تحریک شده و دستگاه گوارشی دچار سختی می‌شود. 

شما با رعایت نکات مذکور، می‌توانید روز‌های نقاهت خود را بدون استرس و با آرامش سپری کنید. سعی کنید پیش از رعایت هرکدام از دستور‌المعل‌ها با پزشک متخصص مشورت کنید. 

غذاهای مقوی بعد از عمل جراحی کیسه صفرا

این سوال که بعد از برداشتن کیسه صفرا چه غذاهایی بخوریم عموما دغدغه افرادی که این عمل را پشت سر گذاشته‌اند می‌باشد لیست مواد غذای مقوی که بعد از عمل جراحی کیسه صفرا به بهبود دستگاه گوارش کمک می‌کند شامل موارد زیر می‌باشد :

لبنیات کم‌چرب

حتماً این سوال برایتان پیش آمده است، بعد از عمل که ممکن است به روش لاپاراسکوپی کیسه صفرا انجام شود، صبحانه چه بخوریم. برای اینکه هم رژیم غذایی‌تان سالم باشد و هم مواد مغذی مناسب را دریافت کنید، مصرف لبنیات کم‌چرب را توصیه می‌کنیم. به این دلیل که لبنیات کم‌چرب، علاوه‌بر زود هضم بودن، حاوی مقادیر بالایی از پروتئین، ویتامین‌های ضروری و کلسیم هستند که برای گوارش و سلامت عمومی شما مفید خواهند بود. برای مثال، شیر، پنیر و ماست از این دست هستند. توصیه می‌کنیم لبنیات کم‌چرب را به تدریج و با توجه به واکنش بدن خود مصرف کنید.

غذاهای فیبردار

در حالت عادی، فیبر برای بهبود عملکرد گوارش و جلوگیری از یبوست بسیار مفید است؛ اما این اهمیت بعد از عمل کیسه صفرا چندین برابر افزایش می‌یابد. از‌این‌رو، شما در طول روز باید مقدار مشخصی از غذا‌های فیبردار را میل کنید. البته فراموش نکنید که مصرف زیاد فیبر، نفخ ایجاد می‌کند و برای شرایط بعد از عمل خوب نیست. در نتیجه، در مصرف آن زیاده‌روی نکنید. چند مورد از مواد غذایی حاوی فیبر را باهم بررسی می‌کنیم:

• کربو‌هیدرات‌ها ( نان، غلات کامل و برنج )
• جو دوسر
• سیب‌ زمینی با پوست
• عدس
• نخود فرنگی
• لوبیا
• آجیل ( گردو و بادام )

این منابع غذایی علاوه‌بر فیبر، حاوی امگا ۳، کلسیم و ویتامین B نیز هستند. 

پروتئین کم‌چرب

یک سوال مهم برای بیمارانی که جراحی کرده‌اند آن است که بعد عمل کیسه صفرا چی بخوریم؟ مصرف منابع پروتئین، برای بازسازی بافت‌های بدن بعد از عمل جراحی بسیار مهم است. علاوه‌بر این، مصرف منابع پروتئین انرژی بدن ما را تامین می‌کند و از مهم‌ترین نکات رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا است. با‌این‌حال، یاد‌آور می‌شویم که حتماً منابع پروتئینی کم‌چرب میل کنید تا مشکلی در عملکرد دستگاه گوارش ایجاد نشود. 

•  مرغ بدون پوست؛ گوشت مرغ به ويژه گوشت سینه، حاوی مقادیر بالایی از ویتامین بوده و میزان چربی آن نیز پایین است. بهتر است این منبع غذایی را بدون پوست مصرف کنید تا چربی اضافه وارد بدنتان نشود. همچنین، بهتر است گوشت مرغ را به صورت پخته، گریل یا بخارپز میل کنید. 
• ماهی و سایر غذاهای دریایی؛ ماهی‌هایی مثل سالمون، قزل‌آلا، تن و ماهی کاد، حاوی پروتئین بالا و چربی‌های سالم هستند. این منابع غذایی، هم در جهت تامین پروتئین و هم کاهش التهاب بدن بسیار مفیدند. بهترین روش طبخ ماهی در رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا، بخارپز کردن و گریل است.  
• سفیده تخم‌مرغ؛ از آنجایی که زرده تخم مرغ حاوی مقادیر بالایی از چربی‌های اشباع‌شده و کلسترول است، پیشنهاد می‌کنیم فقط سفیده آن را در رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا بگنجانید. 
• توفو و محصولات سویا؛ اگر گیاه‌خوار هستید و مصرف گوشت خط قرمز شماست، می‌توانید از سویا و محصولات آن برای تامین پروتئین بدن خود استفاده کنید. برای مثال، توفو منبعی غنی از پروتئین گیاهی با چربی کم است. توفو را می‌توانید به صورت بخارپز یا گریل در سوپ و سایر غذا‌ها میل کنید. 

در مورد سایر منابع غذایی مفید در رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا، می‌توانید با پزشک متخصص تغذیه نیز مشورت کنید.

سبزیجات

مصرف سبزیجات، بعد از عمل کیسه صفرا بسیار مهم است. زیرا، حاوی مقادیر بالایی از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند. این منابع، هم برای تنظیم سیستم گوارش و هم برای سلامت عمومی بدن بسیار مفیدند. در نظر داشته باشید که بعضی از منابع سبزیجات، نفخ شکم ایجاد می‌کنند. بنابراین، باید مقدار مشخصی از آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. سبزیجات مفید بعد از عمل جراحی موارد زیر را شامل می‌شوند:

 لطفا به میزان پخت و روش پخت هر کدام از انواع سبزیجات توجه و دقت کافی داشته باشید.

میوه‌ها

مصرف میوه‌های مفید در رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا، در بهبود عملکرد گوارشی و دریافت ویتامین‌ها بسیار مهم‌اند. با‌این‌حال، بایستی در انتخاب نوع میوه و تعداد و مقداری که میل می‌کنید دقت کافی داشته باشید. همچنین، بهتر است میوه‌های مفید را بدون پوست میل کنید. چند نمونه مهم را باهم بررسی می‌کنیم:

• سیب 
• موز
• گلابی  
• هلو

این میوه‌ها علاوه‌بر زود هضم بودن، بروز مشکلاتی مانند سوزش معده و نفخ را کاهش می‌دهند. همچنین، حاوی مقادیر بالایی از فیبر‌های محلول هستند که عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشند. خوردن موز بعد از عمل کیسه صفرا به دلیل وجود پتاسیم فراوان و هضم راحت یک گزینه بسیار مناسب می‌باشد که در میان وعده یا صبحانه می‎‌توانید از آن استفاده نمایید.

• هندوانه
• خربزه
• انگور

این گروه از میوه‌ها، برای حفظ هیدراته بدن و جلو‌گیری از کم‌آبی بسیار مفیدند. همچنین، دارای قند‌های طبیعی بوده و انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند. 

• توت‌فرنگی
• زغال‌اخته
• بلوبری

منابع غنی از از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C هستند، که به تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک می‌کنند همچنین، انواع توت‌ها به دلیل داشتن فیبر بالا، عملکرد روده را بهبود می‌بخشند. علاوه‌بر میوه‌هایی که نام بردیم، مصرف خرما بعد از عمل کیسه صفرا نیز مفید است.

مصرف کدام‌ غذا‌ها بعد از عمل کیسه صفرا مضر است؟

بهترین الگوی رعایت رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا، این است که منابع غذایی مفید را میل کنید و از مصرف مواد غذایی مضر اجتناب کنید. برای غذا‌های پرچرب و سرخ شده، لبنیات پرچرب، غذا‌های تند و ادویه‌دار از این دست هستند. موارد جزئی‌تر را در ادامه بررسی می‌کنیم. 

غذاهای پرچرب و سرخ‌شده

غذا‌هایی مانند گوشت پرچرب، سیب‌زمینی سرخ‌شده، همبرگر، انواع فست‌فود‌ها و تنقلات، در رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا جایی ندارند. زیرا، چربی‌های اشباع شده موجود در این غذا‌ها در فرآیند هضم اختلال ایجاد می‌کنند. در صورتی رعایت نکردن رژیم غذایی، ممکن است با علائمی مانند نفخ، شکم درد و اسهال مواجه شوید. در صورت زیاده‌روی، حتی ممکن است سنگ صفراوی نیز تشکیل شود. در صورت بروز هرگونه مشکل، مانند سنگ کیسه صفرا حتماً به دکتر سنگ کیسه صفرا مراجعه کنید.

محصولات لبنی پرچرب

مصرف لبنیات پرچرب، دقیقاً به همان دلیل دیر هضم بودن چربی‌ها مضر است. محصولات لبنی پرچرب نیز حاوی مقدار زیادی چربی هستند، که ممکن است هضم آنها برای بدن سخت باشد. از‌این‌رو، بهتر است که محصولات لبنی کم‌چرب یا بدون چربی را میل کنید. 

غذاهای تند و ادویه‌دار

غذا‌های تند و ادویه‌دار، عملکرد معده و روده‌ها را تحریک نموده و علائمی مانند  مثل سوزش معده و شکم درد ایجاد می‌کنند. در نتیجه، بهتر است غذا‌های خود را در ساده‌ترین حالت ممکن طبخ کنید. می‌توانید اطلاعات تکمیلی را از دکتر گوارش جویا شوید. 

سبزیجات خام با فیبر بالا

این نوع از سبزیجات با اینکه فیبر بالایی دارند، اما مصرف آنها به صورت خام، ممکن است نفخ و گاز معده ایجاد کنند. درنتیجه، بهتر است سبزیجاتی مانند کلم بروکلی و کلم‌پیچ را بخارپز نموده و سپس میل کنید. 

میوه‌های اسیدی و خام

میوه‌های اسیدی مانند پرتقال، گریپ‌فروت و لیمو، ممکن است موجب تحریک معده شده و مشکلاتی گوارشی برای شما ایجاد کنند. سعی کنید تا دو ماه بعد از عمل، این میوه‌ها را میل نکنید.

شیرینی‌ها و مواد غذایی حاوی قند‌های مصنوعی

برخی افراد، می‌گویند که مصرف شیرینی‌ها و قند‌های مصنوعی، یکسری مشکلات گوارشی و متابولیکی در بدن آنها ایجاد می‌کند. البته در این خصوص می‌توانید با پزشک خود مشورت کنید. همچنین، مصرف نوشیدنی‌های گاز‌دار و کافئین‌دار را هم چندان توصیه نمی‌کنیم. این نوشیدنی‌ها، علاوه‌بر ایجاد التهاب معده، در خواب شبانه شما نیز مشکل ایجاد می‌کنند. در صورت بروز هرگونه مشکل یا سوال، حتماً با پزشک متخصص خود ارتباط بگیرید. برای دریافت اطلاعات کامل‌تر، پیشنهاد می‌کنیم مطلب مربوط به دکتر گوارش کیست را مطالعه کنید.

چه مدت باید رژیم غذایی خود را  بعد از عمل کیسه صفرا رعایت کنیم؟

مدت زمان رعایت رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا، به عوامل مختلفی بستگی دارد. برای مثال، نوع عمل، وضعیت جسمانی فرد و تغییرات رژیمی از این دست هستند. با‌این‌حال، متعادل‌ترین حالت رعایت رژیم غذایی، تا ۶ ماه بعد از عمل جراحی است. اما، در طول این شش ماه بایستی به نکات زیر توجه و دقت کافی داشته باشید:

• رعایت مو به‌ مو رژیم در هفته‌های اول تا دوم؛ در این دوره، مطلقاً نباید غذا‌های سرخ‌شده، پرچرب و سنگین مصرف کنید. 
• ایجاد تغییرات تدریجی از ماه اول تا سوم؛ پس از گذشت ۵ هفته، به تدریج می‌توانید غذا‌های کم‌چرب و سالم را در رژیم غذایی خود بگنجانید. با‌این‌حال، همچنان نباید به سمت غذا‌های پرچرب بروید. 
• بازگشت به رژیم متعادل تا ماه ششم؛ در این مرحله، بیشتر افراد به رژیم متعادل خود باز می‌گردند. اما، همچنان باید بعضی قوانین رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا را رعایت کنند.

فراموش نکنید که در طول روند رژیم، حتماً با دکتر سنگ کیسه صفرا خود و یک متخصص تغذیه و رژیم غذایی در ارتباط باشید.

با رعایت رژیم غذایی مناسب بعد از عمل کیسه صفرا به راحتی میتوان به زندگی ادامه داد.

رعایت رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا، موجب می‌شود که علایم و عوارض حذف کیسه صفرا تحت کنترل ما باشند. همچنین، مصرف غذا‌های مقوی بعد از عمل جراحی کیسه صفرا علاوه‌بر بهبود عملکرد دستگاه گوارش، در جهت حفظ سلامت عمومی، باز‌سازی بافت‌های بدن و حفظ انرژی ما امری مهم و ضروری است. بهتر است در تمام دوران نقاهت خود با دکتر گوارش در ارتباط  باشید و وضعیت سلامت خود را با او در میان بگذارید. 

ما در این مطلب، سعی داشتیم به سوال «بعد از عمل کیسه صفرا چه بخوریم» پاسخ‌های کامل و کاربردی ارائه دهیم. با‌این‌حال، بازهم اگر در خصوص عمل جراحی یا درمان کیسه صفرا سوالی دارید، می‌توانید به وب‌سایت نوبت‌دهی آنلاین مجله دکتردکتر مراجعه کرده و از پزشکان متخصص در سراسر ایران نوبت ویزیت و مشاوره دریافت کنید.

منابع:

everydayhealth.com

healthline.com

سوالات متداول رژیم غذایی بعد از عمل کیسه صفرا

آیا نوشیدن قهوه و چای بلافاصله بعد از عمل مضر است؟

پیشنهاد می‌کنیم در هفته‌های ابتدایی بعد از عمل نوشیدنی‌های سالم‌تری میل کنید. 

آیا می‌توان بلافاصله بعد از عمل ورزش را از سر گرفت؟

خیر؛ بهتر است ۴ الی ۶ هفته بعد از عمل ورزش را شروع کنید. ( بعد از مشورت با پزشک )

چرا بعد از جراحی دچار اسهال می‌شویم؟

زیرا صفرا مستقیماً وارد روده می‌شود و احتمال اسهال وجود دارد. 

چگونه از نفخ بعد از عمل جلوگیری کنیم؟

با اجتناب از مصرف غذا‌های نفاخ و نوشیدنی‌های گازدار

کدام مواد غذایی انرژی بدن را بعد از عمل تامین می‌کنند؟

مواد غذایی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی، پروتئین‌های کم‌چرب و مواد غذایی حاوی فیبر