مویز سرشار از مواد مغذی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ از بهبود هضم غذا گرفته تا درخشانکردن پوست و حتی ایجاد تعادل هورمونی. مویز بهدلیل خواص درمانی باورنکردنیاش قرنهاست که در آیورودا استفاده میشود. مویز برای لاغری نیز مفید است، البته اگر در حد اعتدال مصرف شود و در مصرف آن زیادهروی نکنید.
اگر میخواهید بدانید که چگونه میتوانید از این خوراکی خوشمزه برای لاغری کمک بگیرید تا پایان مقاله با ما همراه باشید. در ادامه با خواص مویز برای لاغری، روشهای مصرف و میزان مصرف مجاز روزانه آن آشنا میشویم.
مویز چیست و چه تفاوتی با کشمش دارد؟
مویز با خشککردن انگور سیاه به دست میآید. این انگورها در نور آفتاب یا با استفاده از فرایندهای آبگیری مکانیکی به مویز تبدیل میشوند. در سراسر جهان از مویز بهعنوان میانوعدهای سالم یا در آشپزی و شیرینیپزی استفاده میشود.
مویز بیشتر از انواع انگور بیدانه تهیه میشود و سرشار از مواد مغذی، ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهای مفید است. رنگ تیره و عمیق مویز از رنگدانههای طبیعی به نام آنتوسیانینها ناشی میشود. آنتوسیانینها گروهی از آنتیاکسیدانها هستند که در میوهها و سبزیجات وجود دارند.
مویز برای لاغری بسیار مفید است، زیرا نسبت به سایر انواع کشمشها فیبر و آنتیاکسیدان بیشتری دارد. فیبر بالای مویز موجب میشود که بهمدت طولانیتری احساس سیری کنید و اشتهای خود را کنترل کنید.
مویز با کشمش متفاوت است. کشمش از انواع مختلف انگور، مانند انگور قرمز، سیاه یا سبز، تهیه میشود، درحالیکه مویز معمولاً از انگورهای سیاه و درشت به دست میآید. کشمش در رنگها و اندازههای متفاوتی موجود است. بعضی از کشمشها ریز و بدون دانه هستند و بعضی درشت و دانهدار. کشمش در رنگهای سبز، قرمز، طلایی یا سیاه موجود است ولی مویز درشت و تیره است. مویز بافتی گوشتی و جویدنی دارد، درحالیکه بافت کشمش نرم و لطیف است.
-
بیتا معتمدیانمتخصص تغذیه و رژیم4,0 (9)تهراندریافت نوبت آنلاین -
حمید فرزانهمتخصص تغذیه و رژیم5,0 (96)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
هادی منجیمتخصص تغذیه و رژیم4,5 (44)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
رویا وزیری جاویدمتخصص تغذیه و رژیم4,3 (29)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
معصومه مرادیمتخصص تغذیه و رژیم4,5 (64)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
زهرا فاضلی فارسانیمتخصص تغذیه و رژیم4,1 (14)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
پروانه کاظمیمتخصص تغذیه و رژیم4,9 (9)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
مهدی شادنوشمتخصص تغذیه و رژیم4,9 (30)تهراندریافت نوبت آنلاین
ارزش غذایی و کالری مویز
مویز سرشار از قندهای طبیعی، عمدتاً گلوکز و فروکتوز، است که منبع انرژی سریع و قابلهضم هستند. فیبر بالای مویز به سلامت گوارش و حرکات منظم روده کمک میکند. آنتیاکسیدانها، مانند آنتوسیانینها و ترکیبات فنلی، در مبارزه با استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن مؤثرند.
مویز چربی کمی دارد و فاقد کلسترول است، بنابراین برای سلامت قلب مفید است. آهن موجود در مویز برای تولید گلبولهای قرمز خون مفید است و مواد معدنی آن مانند کلسیم و پتاسیم در تقویت استخوانها و بهبود عملکرد عضلات مؤثرند. این خواص در کنار هم مویز را به مادهای مغذی، انرژیزا و مفید در رژیمهای غذایی سالمی مانند رژیم لاغری دش و رژیم مدیترانهای تبدیل میکنند.
یک وعده ۱۰۰ گرمی از این میوه خشک معمولاً حاوی موارد زیر است:
| مواد مغذی | مقدار (در هر ۱۰۰ گرم) |
| کالری | ۲۹۹ کیلوکالری |
| پروتئین | ۳٫۱ گرم |
| کربوهیدرات | ۷۹ گرم |
| فیبر | ۳٫۷ گرم |
| قند | ۵۹ گرم |
| چربی کل | ۰٫۴۶ گرم |
| آهن | ۳ میلیگرم |
| کلسیم | ۵۰ میلیگرم |
| پتاسیم | ۷۵۰ میلیگرم |
| منیزیم | ۳۰ میلیگرم |
خواص مویز برای لاغری و کاهش وزن
منیزیم موجود در مویز موجب آرامش سیستم عصبی میشود که میتواند در بهبود کیفیت خواب مؤثر باشد. خواب کافی و باکیفیت در کاهش وزن نقش مهمی دارد. فیبر و مواد مغذی مویز موجب احساس سیری و پرهیز از پرخوری میشود. البته بهدلیل قند بالای مویز نباید در مصرف آن زیادهروی کنید.
یکی از مهمترین خواص مویز برای لاغری وجود قندهای طبیعی است. قندهای طبیعی، برخلاف قند مصنوعی، بدون افزایش ناگهانی قند خون هوسهای شما برای خوردن خوراکیهای شیرین را ارضا میکنند. با خوردن میانوعدههای شیرین حاوی قندهای مصنوعی پس از یک ساعت دچار افت انرژی میشوید، ولی قندهای طبیعی انرژی موردنیازتان را برای مدت طولانیتری تأمین میکنند.
شاید فیبر بالا مهمترین خاصیت مویز برای لاغری باشد. مویز میانوعدهای کمچرب و پرفیبر است که ما را برای مدت طولانیتری سیر نگه میدارد. خوردن یک مشت مویز میتواند گرسنگی را مهار کرده و از پرخوری جلوگیری کند. مطالعات نشان میدهد افرادی که بهطور معمول کشمش میخورند، شاخص توده بدنی (BMI)، دور کمر، و همچنین، خطر چاقی کمتری نسبت به دیگران دارند. البته، این احتمالاً بهدلیل عادات غذایی بهتر است، نه صرفاً مصرف کشمش.
بهترین زمان خوردن مویز برای لاغری
درحالیکه میتوانید در هر زمانی از خوردن مویز لذت ببرید، مصرف آن در زمانهای خاصی از روز برای کاهش وزن و لاغری مفیدتر است.
- صبح زود با معده خالی: بهترین زمان خوردن مویز برای لاغری صبح زود و قبل از صبحانه است زیرا معدهتان خالی است، دستگاه گوارشتان بهتر کار میکند و بدنتان آماده جذب تمام مواد مغذی است. خوردن مویز خیسخورده با معده خالی یا نوشیدن آب مویز برای هضم مفید است و به فرایندهای سمزدایی طبیعی بدن کمک میکند.
- میانوعده اواسط صبح (حدود ساعت ۱۱ صبح): بهترین زمان خوردن مویز برای لاغری فقط صبح نیست، گرسنگی اواسط صبح نیز میتواند شما را وسوسه کند که سراغ خوراکیهای ناسالم مانند بیسکویت و چیپس بروید. خوردن مویز موجب حفظ انرژی و کنترل هوسها تا زمان ناهار میشود. میتوانید مویز را همراه یک فنجان چای سبز بخورید تا علاوهبر کنترل گرسنگی متابولیسم خود را نیز تقویت کنید.
- میانوعده بین ناهار و شام: این زمان نیز مناسب است، بهخصوص اگر معمولاً موقع شام پرخوری میکنید. میانوعدهای سبک شامل چند عدد مویز در ساعت ۴ تا ۵ بعدازظهر میتواند گرسنگی عصرگاهی شما را مهار کند.
از خوردن مویز در زمانهای زیر اجتناب کنید:
- آخر شب: بدن شما در طول خواب به انرژی بیشتری نیاز ندارد.
- بلافاصله بعد از غذا: فقط کالری بیشتری مصرف میکنید و هضم غذا را کُند میکند.
در جدول زیر بهترین زمانهای خوردن مویز برای لاغری را بهطور خلاصه مشاهده میکنید:
| زمان در روز | علت |
| صبح (ناشتا) | بهبود متابولیسم، افزایش انرژی، بهبود هضم غذا |
| اواسط صبح (۱۱ صبح) | کاهش گرسنگی، تثبیت سطح قند خون |
| عصر (۴ تا ۵ عصر) | کاهش میل به غذا هنگام شام |
مصرف مویز قبل از ورزش برای تأمین انرژی
اگر بهطور منظم ورزش میکنید، خوردن مویز میتواند گردش خون شما را افزایش دهد و به ریکاوری عضلات و قدرت کلی کمک کند. مصرف مویز قبل از ورزش یا فعالیت بدنی بهدلیل قندهای طبیعی موجود در آن موجب تأمین سریع انرژی موردنیاز بدن میشود. مویز حاوی آنتیاکسیدانها و نمکهای معدنی مانند پتاسیم و آهن است که سوختوساز و تولید انرژی را تسهیل میکند.
بالابردن سطح انرژی با مصرف مویز قبل از ورزش
مویز منبع غنی کربوهیدراتهای طبیعی است که انرژی سریع و پایداری را تولید میکنند. قندهای طبیعی آن به گلوکز موردنیاز برای استقامت و قدرت عضلات تبدیل میشوند. مویز برخلاف شکلاتها یا نوشیدنیهای انرژیزا، یک خوراکی کاملاً طبیعی است که مصرف آن موجب ثابتنگهداشتن سطح انرژی و جلوگیری از افت ناگهانی آن در طول ورزش میشود.
مویز سرشار از مواد مغذی ضروری و مصرف آن قبل از ورزش
برای حفظ سلامت عضلات و کمک به بهبود عملکرد به رژیم غذایی غنی از مواد مغذی نیاز دارید. مویز حاوی مواد معدنی حیاتی مانند پتاسیم، آهن، کلسیم و منیزیم است. پتاسیم در تنظیم تعادل مایعات و انقباضات عضلات مؤثر است و آهن به انتقال اکسیژن در خون کمک میکند که برای افزایش استقامت و پایداری در طول تمرینات ضروری است.
مویز منبع عالی آنتیاکسیدانها و تأثیر مصرف آن قبل از ورزش
ورزش، بهویژه تمرینات شدید، باعث ایجاد استرس اکسیداتیو در بدن میشود. مویز سرشار از آنتیاکسیدانهایی مانند پلیفنولها و فلاونوئیدها است که در خنثیکردن رادیکالهای آزاد مؤثرند و التهاب و خستگی عضلات را کاهش میدهند. مصرف منظم غذاهای غنی از آنتیاکسیدانها مانند مویز برای ریکاوری سریعتر و سلامت کلی سلولی مفید است.
کمک به سلامت دستگاه گوارش یکی از فواید مصرف مویز قبل از ورزش
مویز منبع طبیعی فیبر غذایی است که به هضم غذا و حفظ سلامت روده کمک میکند. بهبود عملکرد سیستم گوارش موجب میشود که بدن بهتر بتواند مواد مغذی ضروری موردنیاز برای تمرینات ورزشی را جذب کند.
مویز میانوعدهای راحت و خوشمزه برای قبل از ورزش
مویز نیازی به آمادهسازی ندارد. بهراحتی میتوانید مقداری از آن را در کیف ورزشیتان بگذارید تا هر زمان که خواستید بهعنوان میانوعدهای سریع و مغذی مصرف کنید.
طریقه مصرف مویز برای لاغری
برای استفاده از کشمش مویز برای لاغری میتوانید آن را به وعدههای غذایی و میانوعدههای روزانه خود اضافه کنید. با ترکیبکردن مویز با سبزیجات، پروتئین و چربیهای سالم میتوانید یک غذای رژیمی برای لاغری داشته باشید. برای نمونه ایدههای زیر را امتحان کنید:
- مویز را روی غلات صبحانه یا فرنی بریزید؛
- برای افزودن مقداری شیرینی طبیعی یک مشت مویز را در سالاد سبزیجات یا میوه بریزید؛
- برای تهیه میانوعدهای سرشار از پروتئین مویز را با ماست یا پنیر کاتیج مخلوط کنید؛
- از مویز در کیک، کلوچه، کوکی یا نان استفاده کنید؛
- همراه چای بهجای قند از مویز استفاده کنید؛
- مویز را با آجیل و دانهها ترکیب کنید تا میانوعدهای سالم و انرژیزا داشته باشید.
مقدار مصرف مویز در روز برای کاهش وزن
مصرف روزانه مویز موجب بهبود هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی و افزایش سطح آهن میشود. بااینحال، رعایت اعتدال ضروری است زیرا مویز کالری نسبتاً بالایی دارد و از خوراکیهای رژیمی محسوب نمیشود. زیادهروی در خوردن مویز میتواند منجر به مصرف بیشازحد قند، مشکلات گوارشی یا حتی افزایش وزن شود.
برای مصرف مویز برای لاغری و بهرهمندی از فواید سلامتی آن روزانه ۸ تا ۱۰ عدد از آن را بخورید. این مقدار مواد مغذی کافی را به بدنتان میرساند بدون اینکه سطح قند خون شما را بالا ببرد. اگر مویز را یک شب خیس میکنید (که بهترین روش برای خوردن آن است)، خوردن ۸ تا ۱۰ عدد مویز خیسخورده در صبح با معده خالی عادت بسیار خوبی است.
فقط درصورتی میتوانید روزانه ۲۰ تا ۳۰ عدد مویز بخورید که:
- به انرژی بالایی نیاز دارید (مثلاً اگر زیاد ورزش میکنید)؛
- از منابع دیگر قند استفاده نمیکنید؛
- مشکل گوارشی ندارید (مصرف زیاد مویز میتواند موجب نفخ یا شلشدن مدفوع شود).
روش مصرف مویز خیساندهشده برای لاغری
اگر اغلب احساس نفخ، گاز یا یبوست دارید، خوردن مویز خیسخورده در صبح میتواند عالی باشد. فیبر موجود در مویز مانند پاککنندهای طبیعی عمل میکند، مواد زائد را بیرون میراند و سلامت روده را افزایش میدهد.
باتوجهبه اینکه آب مویز سرشار از فیبر غذایی است (بهخصوص اگر آن را همراه مویزهای خیسخورده مصرف کنید)، موجب میشود احساس سیری بیشتری داشته باشید و کمتر میانوعده بخورید. متخصصان تغذیه معتقدند که کاهش وزن با آب کشمش سوختوساز بدن را افزایش میدهد، میل به شیرینی را مهار میکند و مقداری از ریزمغذیهای حیاتی را بدون تلاش زیاد به بدن میرساند.
خیساندن میوههای خشک مانند مویز، مواد ضدمغذی مانند اسیدفیتیک را از بین میبرد و جذب ویتامینها را برای بدن آسانتر میکند؛ همچنین هضم را بهتر میکند، بهخصوص اگر رودۀ ضعیف یا متابولیسم کندی داشته باشید.
در ادامه بعضی از فواید خیساندن مویز را بیان میکنیم.
جذب بهتر مواد مغذی با مصرف مویز خیسانده شده
وقتی مویز را یک شب خیس میکنید، لایه بیرونی آن نرم میشود و جذب مواد مغذی مانند آهن، فیبر و آنتیاکسیدانها را برای بدن شما آسانتر میکند. این یعنی سیستم گوارش شما با تلاش کمتر مواد مغذی بیشتری را جذب میکند.
فواید گوارشی مویز خیسانده شده
اگر اغلب احساس نفخ یا یبوست میکنید، مصرف مویز بهصورت خیسخورده راهحل مناسبی است. فرایند خیساندن موجب افزایش جذب فیبر، آسانترشدن هضم و جلوگیری از ناراحتی معده میشود. هضم کشمش خشک، بهویژه برای افرادی که معده حساسی دارند، سختتر است.
سطح هیدراتاسیون مویز خیسانده شده
مویز خیسخورده آب را جذب میکند و آبدارتر میشود، درحالیکه مویز خشک آب را از بدن جذب میکند. مصرف مقدار زیادی مویز خشک میتواند موجب کاهش آب بدن شود.
جذب قند مویز خیسانده شده
مویز سرشار از قند است. هنگام خیسخوردن، مقداری از قند آن در آب حل میشود. خیساندن مویز آن را به گزینهای سالمتر برای افرادی تبدیل میکند که باید سطح قند خون خود را کنترل کنند. خوردن مویز خشک به معنای مصرف تمام قند آن است که ممکن است برای بیماران دیابتی مناسب نباشد.
طعم و بافت مویز خیسانده شده
مویز خیسخورده نرمتر و آبدارتر است و جویدن آن آسانتر میشود، درحالیکه مویز خشک سفت و کمی چسبناک است. اگر بافتی آبدار و حجیم را ترجیح میدهید، مویز را بهصورت خیسخورده مصرف کنید، ولی اگر میانوعدهای سفت و جویدنی را دوست دارید، مویز خشک انتخاب بهتری است.
بهترین راه برای خوردن مویز برای لاغری خیساندن ۸ تا ۱۰ عدد از آن در طول شب در یک لیوان آب و مصرف آن با معده خالی هنگام صبح است. آبی که در آن مویز را خیساندهاید نیز مفید است، آن را دور نریزید. برای دریافت آنتیاکسیدانها و آهن بیشتر آب مویز را نیز بنوشید.
برای کسانی که بهدنبال سمزدایی طبیعی هستند، نوشیدن آب مویز گزینه بسیار خوبی است. این آب به دفع سموم، بهبود هضم و افزایش متابولیسم کمک میکند. آب را صاف کنید و اول صبح آن را بنوشید، سپس مویزهای خیسخورده را جداگانه بخورید.
عوارض مصرف مویز برای لاغری
مویز سرشار از فواید سلامتی است، ولی این به آن معنا نیست که میتوانید در مصرف آن زیادهروی کنید؛ مانند هر خوراکی دیگری، مصرف بیشازحد مویز نیز عوارض جانبی دارد:
افزایش وزن یکی از عوارض مصرف مویز
مویز، کوچک ولی پرکالری است. ازآنجاییکه مویز بهطور طبیعی شیرین و سرشار از کربوهیدرات است، خوردن بیشازحد آن کالری دریافتی در رژیم غذاییتان را افزایش میدهد. این افزایش کالری میتواند بهمرور زمان باعث افزایش وزن شود. اگر میخواهید از مویز برای لاغری استفاده کنید به مصرف ۸ تا ۱۰ عدد در روز بسنده کنید.
افزایش قند خون با مصرف زیاد مویز
درحالیکه مویز از شکر تصفیهشده سالمتر است، ولی باز هم حاوی قندهای طبیعی است. زیادهروی در مصرف آن سطح قند خون را افزایش میدهد. اگر دیابت یا مقاومت به انسولین دارید، بهتر است میزان مصرف خود را به ۵ تا ۶ عدد در روز محدود کنید و قبل از شروع مصرف منظم مویز برای لاغری با پزشک خود مشورت کنید.
نفخ یا مشکلات گوارشی یکی از عوارض مصرف بیش از حد مویز
مویز سرشار از فیبر است که برای هضم عالی است، ولی مصرف فیبر زیاد میتواند موجب نفخ، گاز یا حتی اسهال شود. اگر معده حساسی دارید با مقدار کمتر، مثلاً ۴ تا ۵ عدد در روز، شروع کنید و بهتدریج میزان مصرف خود را افزایش دهید تا ببینید بدنتان چگونه واکنش نشان میدهد.
حساسیت یا آلرژی یکی از خطرات احتمالی مصرف زیاد مویز
اگرچه چندان رایج نیست، بعضی از افراد به مویز حساسیت دارند. اگر بعد از خوردن مویز دچار خارش، تورم یا ناراحتی میشوید، فوراً مصرف را متوقف و با پزشک مشورت کنید.
آسیب به سلامت دندانها با مصرف بیش از حد مویز
مویز چسبناک و شیرین است و میتواند به دندانهایتان بچسبد و خطر پوسیدگی را افزایش دهد. البته، منظور ما این نیست که اصلاً مویز نخورید فقط بهتر است که بعد از خوردن آن، بهخصوص مویز خشک، دهان خود را بشویید یا مسواک بزنید.
تداخل با برخی داروها و عوارض مصرف زیاد مویز
مویز سرشار از پتاسیم است که برای سلامت قلب مفید است، ولی اگر برای فشارخون یا مشکلات کلیوی دارو مصرف میکنید، مصرف زیاد مویز ایده خوبی نیست. اگر بیماری خاصی دارید قبل از مصرف منظم مویز برای لاغری با پزشک خود مشورت کنید.
موارد منع مصرف مویز
برای کسانی که سعی در کاهش وزن دارند، اگرچه مویز سالم است، اما کالری بالایی نیز دارد، بنابراین مصرف ۸ تا ۱۰ عدد در روز برای جلوگیری از مصرف کالری اضافی ایدئال است. اگر معده حساسی دارید یا مشکلات گوارشی دارید، با مقدار کمتری (۴ تا ۵ عدد در روز) شروع کنید و بهتدریج افزایش دهید تا ببینید بدن شما چگونه واکنش نشان میدهد، زیرا مقدار زیاد آن میتواند باعث نفخ یا ناراحتی شود.
مصرف مویز در حد اعتدال برای بیشتر افراد بیخطر است، ولی بعضیها باید در مصرف آن احتیاط کنند.
منع مصرف زیاد مویز برای افراد مبتلا به دیابت یا قند خون بالا
مویز حاوی قندهای طبیعی (گلوکز و فروکتوز) است و مصرف زیاد آن میتواند قند خون را افزایش دهد. البته، بهدلیل داشتن فیبر، شاخص گلیسمی مویز از بسیاری از شیرینیها پایینتر است، ولی همچنان باید در مقدار مصرف آن دقت شود.
ممنوعیت مصرف زیاد مویز برای افراد مبتلا به اضافهوزن یا رژیم کاهش وزن
مویز کالری و قند نسبتاً بالایی دارد، هر ۱۰۰ گرم مویز حدود ۳۰۰ کیلوکالری انرژی دارد. مصرف بیشازحد مویز میتواند موجب افزایش دریافت کالری روزانه شود.
منع مصرف زیاد مویز برای افرادی که حساسیت به انگور یا فراوردههای آن دارند
افرادی که به انگور یا کشمش حساسیت دارند، ممکن است به مویز نیز واکنش آلرژیک نشان دهند. علائم حساسیت میتواند شامل خارش، کهیر، تورم یا مشکلات تنفسی باشد.
ممنوعیت مصرف زیاد مویز برای افراد مبتلا به مشکلات گوارشی
مصرف زیاد مویز ممکن است بهدلیل فیبر بالای آن در بعضی از افراد موجب نفخ، دلپیچه یا اسهال شود، بهویژه اگر فرد به دریافت فیبر زیاد عادت نداشته باشد.
منع مصرف زیاد مویز برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی پیشرفته
مویز سرشار از پتاسیم است. افرادی که بهدلیل بیماری کلیوی باید پتاسیم رژیم غذایی خود را محدود کنند، باید مقدار مصرف آن را با نظر پزشک یا متخصص تغذیه تنظیم کنند.
اگر مویز با سولفیت (دیاکسید گوگرد) فراوری شده باشد، افراد مبتلا به آسم یا حساسیت به سولفیت ممکن است دچار واکنشهایی مانند خسخس سینه، سرفه یا علائم آلرژیک شوند. درصورت داشتن این حساسیت بهتر است مویز بدون مواد نگهدارنده یا ارگانیک را انتخاب کنید.
آیا افراد دیابتی میتوانند مویز مصرف کنند؟
بیماران دیابتی بهتر است از میوههای بدون قند برای لاغری استفاده کنند. البته، این بیماران میتوانند مویز بخورند زیرا حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین و مواد معدنی است، ولی باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کنند.
مویز میوهای خشک است و مانند سایر انواع میوهها حاوی قند طبیعی است. اعتدال در مصرف آن برای جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون ضروری است.
البته، خوردن مویز میتواند در تنظیم گلوکز بعد از غذا مؤثر باشد. در پژوهشی کوچک، محققان ۱۰ فرد سالم (هفت مرد و سه زن) را تحتنظر گرفتند تا ببینند کشمش و سایر میوههای خشک چگونه بر سطح قند خون بعد از غذای آنها تأثیر میگذارند.
همه شرکتکنندگان بهطور تصادفی سه وعده غذایی با نان سفید و ۱۲ وعده غذایی با میوههای خشک خوردند. این میوههای خشک شامل خرما، زردآلو، کشمش و کشمش سلطانی بودند.
محققان دریافتند که کشمش، در مقایسه با نان سفید بهتنهایی، سطح قند خون را پس از غذا بهطور قابلتوجهی کاهش میدهد. این نشان میدهد که مصرف کشمش میتواند بهطور بالقوه در مدیریت پاسخ گلیسمی، بهویژه در مقایسه با غذاهایی با شاخص گلیسمی بالاتر، مؤثر باشد.
شاخص گلیسمی میوهها معمولاً بهدلیل داشتن فیبر و فروکتوز پایین است. البته، بعضی از میوهها مانند کشمش ازنظر شاخص گلیسمی رتبه متوسطی دارند. اگر قصد دارید از کشمش یا مویز برای لاغری استفاده کنید بهتر است وعدههای خود را کوچک نگه دارید.
درمجموع، بیماران دیابتی باید در مصرف مویز احتیاط کنند زیرا قند بالایی دارد. بهتر است مصرف آن را به ۵ تا ۶ عدد در روز محدود کنید و قبل از شروع مصرف منظم آن با پزشک مشورت کنید.
کلام آخر دکتردکتر
مویز، با شیرینی طبیعی، بافت جویدنی و مواد مغذی فراوانش، گزینهای عالی برای هر رژیم غذایی سالمی است. قندهای طبیعی موجود در مویز مانند قندهای تصفیهشده موجب افزایش و کاهش ناگهانی قند خون نمیشوند. این موجب میشود که مویز در کنترل اشتها و جلوگیری از افزایش کالری در طول روز عملکرد بهتری داشته باشد. شیرینی طبیعی مویز آن را به گزینهای عالی برای افرادی تبدیل میکند که قصد دارند عادت نوشیدن نوشابه و آبمیوههای شیرین را ترک کنند.
پس از آشنایی با فواید مویز برای لاغری شاید تصمیم گرفته باشید که این خوراکی خوشمزه و پرخاصیت را در رژیم غذاییتان بگنجانید. اگر در مورد رژیم غذایی خود به راهنمایی نیاز دارید یا مبتلا به بیماری زمینهای هستید میتوانید از متخصصان تغذیه دکتردکتر کمک بگیرید. دکتردکتر با خدمات «مشاوره پزشکی آنلاین» و «دریافت نوبت مطب» برقراری ارتباط و مراجعه به پزشک را برای شما آسانتر کرده است.
