تره متعلق به خانواده آلیوم (Allium) است که شامل سیر، پیاز و ترهفرنگی نیز میشود. تره از سبزیجات سبز با طعمی ملایم شبیه پیاز است. قرنهاست که سبزیجات خانواده آلیوم بهدلیل طعم تند و خاصشان در آشپزی، و همچنین، بهدلیل خواص داروییشان کشت میشوند.
سبزی تره برای لاغری نیز مفید است، زیرا کالری پایین و فیبر بالایی دارد. میتوانید از این سبزی در سالادها، سوپها و سسهای خود استفاده کنید. اگر میخواهید در مورد خواص تره برای لاغری بیشتر بدانید و با میزان کالری، ارزش غذایی و نحوه مصرف آن در رژیم غذایی آشنا شوید تا پایان مقاله با ما همراه باشید.
سبزی تره چیست؟
تره گیاهی معطر با برگهای نازک و باریک است که با پیاز، سیر و ترهفرنگی همخانواده است. این گیاه متعلق به تیره آلیوم است و بیشتر بهصورت تازه برای ایجاد طعمی ملایم و کمی تند در انواع سالاد، املت، سوپ، سس و دیپ استفاده میشود.
تره طعمی ملایم شبیه پیاز دارد و برای بهبود عطر و طعم به انواع غذاها استفاده میشود. تره بهلطف محتوای بالای آب خود یک ماده غذایی با تقریباً صفر کالری (حدود ۱ کالری در هر قاشق غذاخوری) است.
-
بیتا معتمدیانمتخصص تغذیه و رژیم3,9 (8)تهراندریافت نوبت آنلاین -
حمید فرزانهمتخصص تغذیه و رژیم5,0 (96)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
هادی منجیمتخصص تغذیه و رژیم4,5 (44)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
رویا وزیری جاویدمتخصص تغذیه و رژیم4,3 (29)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
معصومه مرادیمتخصص تغذیه و رژیم4,5 (64)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
پروانه کاظمیمتخصص تغذیه و رژیم4,9 (9)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
زهرا فاضلی فارسانیمتخصص تغذیه و رژیم4,1 (14)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
مسعود خورشیدیمتخصص تغذیه و رژیم4,5 (13)تهراندریافت نوبت آنلاین
ارزش غذایی و کالری تره
تره سرشار از مواد مغذی است. این سبزی کالری کمی دارد و سرشار از مواد مغذی مفید، ازجمله ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها است. البته، برای دریافت مقدار قابلتوجهی از این مواد مغذی باید مقدار زیادی تره بخورید. بسیاری از افراد از تره بهعنوان چاشنی استفاده میکنند.
تره سرشار از ویتامین K است که برای سلامت استخوانها و لختهشدن طبیعی خون مفید است. تره حاوی بتاکاروتن (پیشساز ویتامین A) و فلاونوئیدهایی مانند کائمفرول (kaempferol) و کوئرستین (quercetin) است که بهدلیل خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی خود شناخته میشوند.
ترکیبات گوگردی ملایم موجود در تره، مشابه ترکیبات موجود در سیر، برای سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی مفیدند. بهتر است که تره را بهصورت خام مصرف کنید یا در پایان پخت به غذا اضافه کنید تا مواد مغذی ارزشمندش حفظ شوند.
گنجاندن تره در رژیم غذایی، حتی بهمقدار کم، طعم غذا، ارزش غذایی و میزان دریافت آنتیاکسیدانها را افزایش میدهد. تره میتواند ماده غذایی ارزشمندی در غذاهای مدیترانهای و رژیم خام گیاهخواری باشد.
مواد مغذی و ارزش غذایی تره در هر ۱۰۰ گرم:
| مواد مغذی | مقدار در هر ۱۰۰ گرم |
| کالری | ۳۰ کیلوکالری |
| چربی | ۰٫۷ گرم |
| چربی اشباع | ۰٫۲ گرم |
| چربی تک غیراشباع | ۰٫۱ گرم |
| چربی غیراشباع چندگانه | ۰٫۳ گرم |
| کربوهیدرات | ۴٫۴ گرم |
| فیبر غذایی | ۲٫۵ گرم |
| قند | ۱٫۹ گرم |
| پروتئین | ۳٫۳ گرم |
| کلسترول | صفر میلیگرم |
| سدیم | ۳ میلیگرم |
| ویتامین C | ۵۸٫۱ میلیگرم |
| ویتامین A | ۲۱۸ میکروگرم |
| ویتامین K | ۲۱۳ میکروگرم |
| فولات | ۱۰۵ میکروگرم |
| مس | ۰٫۲ میلیگرم |
| منگنز | ۱٫۵ میلیگرم |
| بتاکاروتن | ۲۶۱۰ میکروگرم |
| لوتئین و زآگزانتین | ۳۲۳ میکروگرم |
مقادیر براساس پایگاه داده مواد مغذی وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) است.
طبع تره چیست؟
تره طبع گرم و خشک دارد. بنابراین، برای افرادی که مزاج سرد و تر دارند بسیار مفید است، زیرا میتواند علائم و مشکلات ناشی از سردی و رطوبت در بدن را کاهش دهد. این سبزی مفید موجب افزایش حرارت بدن میشود؛ به همین دلیل افراد گرممزاج، بهویژه کسانی که طبع گرم و خشک دارند، باید با احتیاط آن را مصرف کنند.
خواص تره برای لاغری و سلامت بدن
تره برای لاغری و سلامت بدن مفید است، زیرا سرشار از مواد مغذی سالم است. بعضی از تحقیقات نشان دادهاند که سبزیجات خانواده آلیوم، ازجمله تره، اثرات ضدسرطانی دارند. سبزیجات آلیوم بهدلیل ترکیبات حاوی گوگرد و اثرات ضدمیکروبیشان میتوانند خطر ابتلا به سرطان، بهویژه سرطان دستگاه گوارش، را کاهش دهند.
تره حاوی ویتامین K است که برای سلامت استخوان و لختهشدن خون مهم است. تره همچنین، حاوی فولات است. این ویتامین B محلول در آب در پیشگیری از مشکلاتی مانند زوال عقل، سرطان، نقص مادرزادی قلب، بیماریهای قلبی-عروقی و سکته مغزی، افسردگی و زایمان زودرس نقش دارد.
مصرف منظم تره، حتی بهمقدار کم، بهطور قابلتوجهی محافظت آنتیاکسیدانی بدن را افزایش میدهد. تره حاوی مواد مغذی گیاهی ارزشمندی مانند فلاونوئیدها (مانند کائمفرول، کوئرستین) و بتاکاروتن (پیشساز ویتامین A) است. این ترکیبات به دفع رادیکالهای آزاد کمک میکنند و آسیب سلولی ناشی از استرس اکسیداتیو را کاهش میدهند. استفاده منظم تره در رژیم غذایی برای تقویت ایمنی، جلوگیری از پیری سلولی و حمایت از سلامت روزانه مفید است.
یکی از خواص تره برای لاغری کمک به حفظ سلامت دستگاه گوارش است. تره در طب سنتی برای کمک به هضم غذا استفاده میشود و بعضی از مطالعات نشان میدهند که میتواند ترشح شیرههای گوارشی و حرکات روده را تاحدی تحریک کند. همچنین، ترکیبات گوگردی موجود در تره دارای خواص ضدمیکروبی هستند که ممکن است به حفظ تعادل میکروبیوم روده کمک کنند. علاوهبر این، تره حاوی فیبر و ترکیبات پریبیوتیکی مانند اینولین و فروکتوالیگوساکاریدها (FOS) است که با تغذیه باکتریهای مفید روده، در بهبود عملکرد دستگاه گوارش نقش دارند.
نحوه مصرف تره برای لاغری
تره گیاهی با عطر ملایم و سرشار از ریزمغذیها و مواد شیمیایی گیاهی است که میتواند طعم غذاها را، بدون افزودن کالری یا نمک، بهبود دهد. استفاده از تره برای لاغری آسان است. بهراحتی میتوانید آن را به بسیاری از وعدههای غذایی روزمره خود اضافه کنید و عطر و طعم بهتری به غذاهایتان بدهید.
بهترین روش خوردن تره برای کاهش وزن
نحوه مصرف تره برای لاغری نیز در میزان تأثیرگذاری آن نقش دارد. بهترین راه استفاده از تره برای لاغری مصرف آن بهصورت خام و تازه است. مثلاً میتوانید آن را روی غذاهای کمکالری مانند سالاد، تخممرغ و ماست ساده بریزید. میزان کالری یک قاشق غذاخوری تره کمتر از یک کیلوکالری است. بنابراین، با اضافهکردن آن به غذاهایتان، بدون افزودن کالری یا چربی، طعم فوقالعادهای به غذا میدهید.
چند ایده کاربردی و آسان برای افزودن تره به رژیم غذایی متعادل روزمره:
صبحانه
- املت با تخممرغ، پنیر فتا و تره؛
- نان گندم کامل با پنیر، خیار و تره.
ناهار
- سالاد سیبزمینی با ماست، خردل و تره؛
- پاستای گندم کامل با ماهی تن، لیمو و تره؛
- سالاد عدس با گوجهفرنگی گیلاسی، پنیر فتا و تره.
شام
- نان تست با تخممرغ آبپز، گوجهفرنگی و تره؛
- قارچ تفتدادهشده با روغن زیتون، سیر و تره.
میانوعده یا دیپ
- دیپ ماست با تره، لیمو و فلفل؛
- نان سوخاری با پنیر کاتیج و تره؛
- کیک برنجی (رایسکیک) با آووکادو و تره.
مصرف تره خام برای لاغری
برای حفظ طعم، عطر و مواد مغذی تره، آن را بهصورت خام یا درست قبل از سرو غذا استفاده کنید. تره میتواند جایگزین سالمی برای نمک یا سس باشد و بدون سدیم یا چربی اضافی طعم غذا را بهتر کند.
مصرف تره خام طعم و ارزش غذایی غذا را بهبود میدهد، ولی مصرف آن بهتنهایی موجب کاهش وزن نمیشود. یک قاشق غذاخوری تره خام خردشده فقط حدود ۱ کالری دارد. بنابراین، چاشنی کمکالری و سالمی است.
چند روش ساده برای استفاده از تره خام:
- تره را با ماست یونانی ساده، پنیر کاتیج یا سالادهای سبز مخلوط کنید.
- تره خردشده را روی تخممرغ همزده یا نان تست آووکادو بریزید.
- تره را درست قبل از سرو سوپ و خورش داخل آن بریزید تا ویتامینهایش حفظ شود.
استفاده از تره در سالاد و غذاهای رژیمی
تره گیاهی کمکالری و سرشار از مواد مغذی است که میتوان از آن در رژیمهای غذایی سختگیرانه مانند رژیم یکهفتهای لاغری یا رژیمهای گیاهی مانند رژیم سبزیجات استفاده کرد. تره طعم ملایمی شبیه پیاز را به سالادهای سبز، سسها و غذاهای رژیمی اضافه میکند، بدون اینکه چربی یا سدیم غذا را افزایش دهد.
تره تازه خردشده را روی سالاد سبزیجات، برشهای خیار یا گوجهفرنگی بریزید. همچنین، میتوانید تره تازه و ریزخردشده را با آبلیمو، سسهای ماستی یا مخلوطهای سرکه سبک ترکیب کنید تا سُسی کمچرب و خوشطعم داشته باشید.
تره گزینهای مناسب برای غذاهای رژیمی مانند املت سفیده تخممرغ است. این سبزی طعمی تازه و شبیه پیاز به غذا میدهد، درحالیکه کالری بسیار کمی دارد.
- املت سفیده تخممرغ: سفیدههای تخممرغ را هم بزنید و با حرارت ملایم بپزید، سپس روی آن تره تازه خردشده بریزید تا یک وعده غذایی کمکالری و سرشار از پروتئین داشته باشید.
- دیپ پنیر کاتیج یا ماست یونانی: تره خردشده، فلفلسیاه و کمی پودر سیر را با ماست ساده کمچرب یا پنیر کاتیج مخلوط کنید و آن را همراه با سبزیجات خام مانند خیار، هویج یا کرفس سرو کنید.
- سالاد خیار و گوجهفرنگی: خیار و گوجهفرنگی خردشده را با آبلیمو، مقدار کمی روغنزیتون و مقدار فراوانی تره تازه خردشده مخلوط کنید تا سالادی سبک و خوشطعم داشته باشید.
- ماهی یا مرغ بخارپز: روی سینه مرغ گریلشده یا ماهی سفید کبابی یا بخارپز، تره تازه خردشده و چند برش لیموترش قرار دهید تا بدون افزودن چربی یا قند اضافی، طعم غذا بهتر شود.
آیا آب تره برای لاغری مفید است؟
برای تهیه آب یا عصاره تره مقداری تره تازه را همراه مقدار کمی آب در دستگاه آبمیوهگیری یا مخلوطکن میریزند و سپس مایع بهدستآمده را مینوشند. آب تره کالری بسیار کمی دارد و میتواند بهعنوان یک نوشیدنی در رژیمهای لاغری استفاده شود، ولی درمجموع کاهش وزن با تره بهتر است.
اگر آب تره را صاف کنید، بخش زیادی از فیبر آن از بین میرود. البته، ویتامینهای محلول در آب، بعضی از مواد معدنی و ترکیبات آنتیاکسیدانی تاحدی در آب باقی میمانند. اثر سیرکنندگی آب تره معمولاً از خود تره کمتر است. بنابراین، اگر میخواهید از تره برای لاغری یا بهبود سلامت دستگاه گوارش استفاده کنید بهتر است آن را بهصورت کامل بخورید.
بهترین زمان مصرف تره برای لاغری
شواهد علمی معتبری وجود ندارد که نشان دهد زمان خاصی موجب افزایش خواص تره برای لاغری و کاهش وزن میشود، ولی اگر هدفتان کنترل اشتها و کاهش کالری دریافتی است، بهتر است که تره را در زمانهای زیر مصرف کنید:
- همراه با ناهار یا شام: بهترین زمان مصرف تره معمولاً همراه با وعدههای اصلی است. تره به غذا طعم میدهد و میتواند جایگزین چاشنیهای پرکالری شود، بدون اینکه کالری قابلتوجهی به وعده غذایی اضافه کند.
- بهعنوان بخشی از پیشغذا یا سالاد: مصرف سالاد حاوی تره، خیار، گوجهفرنگی و سبزیجات دیگر حدود ۱۵ تا ۳۰ دقیقه قبل از وعده اصلی ممکن است به افزایش احساس سیری و کاهش مقدار غذای مصرفی کمک کند.
- بعد از ورزش: افزودن تره تازه به غذاهای پروتئینی مانند املت سفیده تخممرغ، مرغ یا ماهی پس از ورزش، راهی مناسب برای افزایش طعم غذا بدون افزودن چربی یا کالری اضافی است.
بهطور کلی، تأثیر تره برای لاغری بیشتر بهدلیل کالری بسیار کم و کمک به خوشطعمشدن غذاهای سالم است، نه زمان مصرف آن. بنابراین، مهمتر از زمان مصرف، این است که تره را بهعنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و کمکالری استفاده کنید.
آیا ترهفرنگی برای لاغری مفید است؟
ترهفرنگی نیز مانند تره به خانواده آلیوم تعلق دارد. ترهفرنگی شبیه پیازچهای بزرگ است که میتواند در بسیاری از غذاها جایگزین پیاز شود.
ترهفرنگی سرشار از فلاونوئیدها، بهویژه نوعی به نام کائمفرول است. فلاونوئیدها آنتیاکسیدانهایی هستند که فواید زیادی برای سلامتی دارند، ازجمله خواص ضدالتهابی، ضددیابتی و ضدسرطانی.
ازجمله خواص ترهفرنگی برای لاغری میتوان به کالری پایین آن اشاره کرد. ترهفرنگی نیز مانند تره غذایی کمکالری است که میتواند در برنامه مدیریت وزن جای داشته باشد. آب و فیبر موجود در ترهفرنگی احساس سیری را افزایش میدهند و از پرخوری جلوگیری میکنند. ترهفرنگی طعم خوبی به غذاها میدهد و خوردن غذاهای سالم را لذتبخش میکند.
ترهفرنگی علاوهبر ویتامین K حاوی منگنز، مس، فولات، آهن، ویتامین C و ویتامین B6 است. ترهفرنگی کالری کم و فیبر بالایی دارد و چربی آن صفر است. یک فنجان ترهفرنگی دارای موارد زیر است:
- کالری: ۵۴ کیلوکالری؛
- پروتئین: ۱ گرم؛
- چربی: صفر گرم؛
- کربوهیدرات: ۱۳ گرم؛
- فیبر: ۲ گرم؛
- قند: ۴ گرم.
تفاوت تره و ترهفرنگی
تره و ترهفرنگی همراه با سیر، پیاز، پیاز چینی، پیازچه و شالوت (موسیر فرنگی) در یک سرده گیاهی مشترک به نام Allium قرار دارند. هر دو طعمی شبیه پیاز دارند، ولی بسیار ملایمترند.
ترهفرنگی ۸۳ درصد و تره ۹۱ درصد آب دارد. یک وعده ۱۰۰ گرمی ترهفرنگی حاوی ۳٫۲۵ برابر کربوهیدرات بیشتر است، درحالیکه پروتئین تره ۲٫۲ برابر بیشتر است و ازنظر بیشتر مواد معدنی و ویتامینها مانند ویتامینهای K، C و A تاحدودی غنیتر است.
ترهفرنگی سرشار از FODMAP (عمدتاً الیگوساکارید) است که میتواند موجب درد و اسهال در افراد مبتلا به سندرم روده تحریکپذیر شود. درمقابل، تره فودمپ کمی دارد و میتوان آن را با خیال راحت در رژیم غذایی گنجاند. فودمپ گروهی از کربوهیدراتهای زنجیرهکوتاه هستند که در افراد مبتلا به سندرم روده تحریکپذیر (IBS) علائمی مانند درد شکم و اسهال را تحریک یا تشدید میکنند.
تره و ترهفرنگی بهدلیل کربوهیدرات پایین، شاخص گلیسمی پایینی دارند. هر دو فاقد ویتامین D و ویتامین B12 هستند. تره در مقایسه با ترهفرنگی، درصورت مصرف به مقدار مساوی، برای رژیمهای کمکالری، کمکربوهیدرات و پرپروتئین مناسبتر است. همچنین، تره منبع غنیتری از بیشتر مواد معدنی و ویتامینها است. هر دو چربی بسیار کمی دارند و میتوانند در طول رژیم غذایی کمچرب استفاده شوند.
محتوای کربوهیدرات بالاتر موجب میشود که ترهفرنگی برای رژیم کتوژنیک مناسب نباشد، درحالیکه تره جایگزینی مناسب برای رژیم کتو است. هم ترهفرنگی و هم تره را میتوان در رژیم غذایی مدیترانهای مصرف کرد.
تره و ترهفرنگی حاوی مقادیر بالایی از ترکیبات آلی گوگرددار، مانند آلیسین (Allicin) و دیآلیل سولفیدها (Diallyl sulfides)، و همچنین، فلاونوئیدهایی مانند کائمفرول (Kaempferol) هستند. مطالعات نشان دادهاند که این ترکیبات میتوانند سنتز کلسترول در سلولهای کبدی را کاهش دهند و از تمایز پیشآدیپوسیتها (سلولهای پیشساز چربی) جلوگیری کنند. بنابراین، ممکن است در کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی و چاقی مؤثر باشند.
در جدول زیر مواد مغذی تره و ترهفرنگی را با یکدیگر مقایسه کردهایم:
| ماده مغذی | تره | ترهفرنگی |
| ویتامین K | ۲۱۲٫۷ میکروگرم | ۴۷ میکروگرم |
| ویتامین C | ۵۸٫۱ میلیگرم | ۱۲ میلیگرم |
| ویتامین A | ۲۱۸ میکروگرم | ۸۳ میکروگرم |
| فولات | ۱۰۵ میکروگرم | ۶۴ میکروگرم |
| ویتامین B2 | ۰٫۱۱۵ میلیگرم | ۰٫۰۳ میلیگرم |
| ویتامین B6 | ۰٫۱۳۸ میلیگرم | ۰٫۲۳۳ میلیگرم |
| آهن | ۱٫۶ میلیگرم | ۲٫۱ میلیگرم |
| ویتامین E | ۰٫۲۱ میلیگرم | ۰٫۹۲ میلیگرم |
| منگنز | ۰٫۳۷۳ میلیگرم | ۰٫۴۸۱ میلیگرم |
| پروتئین | ۳٫۲۷ گرم | ۱٫۵ گرم |
| مس | ۰٫۱۵۷ میلیگرم | ۰٫۱۲ میلیگرم |
| روی | ۰٫۵۶ میلیگرم | ۰٫۱۲ میلیگرم |
| ویتامین B5 | ۰٫۳۲۴ میلیگرم | ۰٫۱۴ میلیگرم |
| کربوهیدرات | ۴٫۳۵ گرم | ۱۴٫۱۵ گرم |
| منیزیم | ۴۲ میلیگرم | ۲۸ میلیگرم |
| کلسیم | ۹۲ میلیگرم | ۵۹ میلیگرم |
| پتاسیم | ۲۹۶ میلیگرم | ۱۸۰ میلیگرم |
| فیبر | ۲٫۵ گرم | ۱٫۸ گرم |
| فسفر | ۵۸ میلیگرم | ۳۵ میلیگرم |
| کالری | ۳۰ کیلوکالری | ۶۱ کیلوکالری |
| ویتامین B1 | ۰٫۰۷۸ میلیگرم | ۰٫۰۶ میلیگرم |
| ویتامین B3 | ۰٫۶۴۷ میلیگرم | ۰٫۴ میلیگرم |
| چربیها | ۰٫۷۳ گرم | ۰٫۳ گرم |
| سدیم | ۳ میلیگرم | ۲۰ میلیگرم |
| کولین | ۵٫۲ میلیگرم | ۹٫۵ میلیگرم |
| چربی غیراشباع چندگانه | ۰٫۲۶۷ گرم | ۰٫۱۶۶ گرم |
| پروتئین در هر ۱۰۰ کالری | ۱۱ گرم | ۲٫۵ گرم |
| کربوهیدرات خالص | ۱٫۸۵ گرم | ۱۲٫۳۵ گرم |
| قند | ۱٫۸۵ گرم | ۳٫۹ گرم |
| سلنیوم | ۰٫۹ میکروگرم | ۱ میکروگرم |
| چربی اشباعشده | ۰٫۱۴۶ گرم | ۰٫۰۴ گرم |
| چربی تک غیراشباع | ۰٫۰۹۵ گرم | ۰٫۰۰۴ گرم |
عوارض و مضرات مصرف تره
اگرچه تره بهطور کلی مفید است، اگر افراد حساس آن را بهمقدار زیاد مصرف کنند، میتواند عوارض جانبی ایجاد کند.
مشکلات دستگاه گوارش از عوارض مصرف تره
تره حاوی فروکتان است، نوعی کربوهیدرات که هضم آن برای بعضی افراد دشوار است. فروکتان میتواند منجر به موارد زیر شود:
- نفخ و گاز: مصرف بیش از حد تره میتواند موجب تجمع گاز و ناراحتی شکمی شود.
- اسهال: گاهی تره موجب تحریک دستگاه گوارش و بروز مشکلات روده میشود.
سوزش سرِدل و رفلاکس اسید یکی از مشکلات مصرف تره
pH تره کمی اسیدی است. در کسانی که از قبل دچار گاستریت یا رفلاکس اسید هستند، خوردن تره میتواند علائم را تشدید کند.
واکنشهای آلرژیک از مشکلات مصرف تره
واکنشهای آلرژیک پس از خوردن تره بهندرت رخ میدهند، ولی ممکن است در بعضی از افراد ایجاد شوند؛ بهویژه کسانی که به پیاز یا سیر حساسیت دارند. علائم حساسیت به تره میتواند شامل بثورات پوستی، خارش، تورم یا ناراحتی دستگاه گوارش باشد.
تجمع فلزات سنگین یکی دیگر از مشکلات مصرف تره
اگر تره در خاک آلوده رشد کرده باشد، ممکن است حاوی فلزات سنگینی مانند کادمیوم و سرب باشد. مصرف بیش از حد چنین گیاهانی میتواند بهمرور زمان خطراتی برای سلامتی ایجاد کند.
چه کسانی نباید تره مصرف کنند؟
اگرچه تره فواید زیادی برای سلامتی دارد، برای همه افراد مناسب نیست. افرادی که طبع گرمی دارند یا دچار بیماریهای چشمی، آکنه، ضعف معده یا مشکلات گوارشی هستند باید مصرف خود را محدود کنند.
ممنوعیت مصرف برای افراد گرممزاج
تره طبیعت گرمی دارد و مصرف زیاد آن میتواند موجب تولید گرما در بدن شود. افرادی که اغلب آکنه، خشکی لب یا زخم دهان دارند باید مصرف خود را محدود کنند تا از گرگرفتگی و ناراحتی جلوگیری کنند.
ممنوعیت مصرف برای افراد مبتلا به بیماریهای چشمی
در طب سنتی شرقی گفته میشود که مصرف زیاد تره میتواند بر کبد تأثیر بگذارد و موجب خشکی، سوزش یا تاری دید شود. افراد مبتلا به بیماریهای چشمی مانند ورم ملتحمه، قرمزی چشم یا نزدیکبینی پیشرونده بهتر است برای محافظت از بینایی خود از مصرف منظم تره خودداری کنند.
ممنوعیت مصرف برای افراد مبتلا به آکنه
در افرادی که پوست حساسی دارند و مستعد آکنه هستند، مصرف زیاد تره میتواند آکنه را بدتر کند. تُندی تره موجب افزایش حرارت خون میشود، و درنتیجه، منافذ پوست را مسدود کرده و کنترل آکنه را دشوار میکند.
ممنوعیت مصرف برای افراد دچار ضعف معده
تره حاوی مقدار زیادی فیبر و ترکیبات گوگرد است و مصرف زیاد آن میتواند بهراحتی موجب نفخ، سوءهاضمه یا درد معده شود. افرادی که معده ضعیفی دارند یا دچار زخم معده یا اختلالات گوارشی هستند باید مقدار کمی تره بخورند و از خوردن آن با معده خالی خودداری کنند.
محتوای بالای ویتامین K در تره میتواند بر عملکرد داروهای ضدانعقاد خون (مانند وارفارین) اثر بگذارد. اگر باید بهطور مداوم این داروها را مصرف کنید مصرف تره خود را محدود کنید.
ممنوعیت مصرف تره در زنان باردار یا شیرده
زنان باردار میتوانند تره بخورند، ولی باید آن را در حد اعتدال مصرف کنند. تره ویتامینها و مواد معدنی زیادی را، که برای جنین مفید هستند، به بدن میرساند و در افزایش مقاومت مادران باردار مؤثر است. بااینحال، خوردن بیش از حد آن میتواند موجب افزایش گرما در بدن شود و بر سیستم گوارش تأثیر بگذارد. بنابراین، بهتر است که فقط ۱ تا ۲ بار در هفته استفاده شود.
زنان شیرده نیز باید مصرف تره خود را محدود کنند. بعضی از باورهای سنتی و شواهد محدود نشان میدهند که تره میتواند بر کیفیت و طعم شیر مادر تأثیر بگذارد و موجب شود که نوزاد کمتر شیر بخورد. بنابراین، مادران باید فقط مقدار کمی از آن را مصرف کنند.
کلام آخر دکتردکتر
تره از سبزیجات کمکالری است که فواید فراوانی برای سلامتی دارد، از بهبود سلامت قلب و پیشگیری از سرطان گرفته تا بهبود سلامت دستگاه گوارش و کمک به کاهش وزن. اگر میخواهید از تره برای لاغری استفاده کنید فراموش نکنید که باید آن را در حد اعتدال مصرف کنید، زیرا زیادهروی در مصرف آن نهتنها موجب کاهش وزن بیشتر نمیشود، مشکلات و عوارضی را نیز برای سلامتی ایجاد میکند. فراموش نکنید که تره فقط میتواند مکملی برای رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی باشد، نه یک ماده غذایی معجزهآسا برای لاغری.
اگر در مورد کاهش وزن و تنظیم برنامه رژیم لاغری به مشاوره و راهنمایی نیاز دارید با «مشاوره پزشکی آنلاین» میتوانید با متخصصان تغذیه دکتردکتر ارتباط برقرار کنید. با «دریافت نوبت مطب» نیز بهراحتی میتوانید برای مراجعه به پزشک خود وقت بگیرید.
