مقاله‌های بررسی شده توسط:  دکتر ویدا ثامنی

فروکتوز قندی طبیعی و شیرین است که در میوه‌ها، سبزیجات و عسل یافت می‌شود، اما مصرف زیاد آن به‌ویژه از منابع فرآوری‌شده، می‌تواند باعث کبد چرب، افزایش چربی خون، مقاومت به انسولین، چاقی شکمی و ...

محاسبه کربوهیدرات برای کنترل قند خون، مدیریت وزن و بهبود سلامت اهمیت زیادی دارد. با استفاده از روش‌هایی مانند شمارش کربوهیدرات و ابزارهای آنلاین، می‌توان میزان دقیق مصرف را تعیین کرد. بهترین...

چربی ترانس نوعی چربی غیراشباع است که به‌صورت طبیعی در برخی فرآورده‌های حیوانی و به‌صورت مصنوعی در روغن‌های نیمه‌هیدروژنه و غذاهای فرآوری‌شده وجود دارد. مصرف نوع مصنوعی آن با افزایش خطر بیمار...

ویتامین B7 (بیوتین) ویتامینی محلول در آب است که به سلامت مو، پوست، ناخن و عملکرد مغز کمک می‌کند. برای حفظ سطح مناسب، باید روزانه حدود ۳۰ میکروگرم مصرف شود. کمبود آن نادر اما باعث ریزش مو و خ...

پتاسیم ماده معدنی حیاتی است که به بهبود عملکرد مغز، قلب و ماهیچه‌ها کمک می‌کند، فشار خون را کاهش می‌دهد و از پوکی استخوان و سنگ کلیه جلوگیری می‌کند. تعادل پتاسیم برای سلامت بدن ضروری است.

ویتامین B9 (فولات) برای ساخت DNA، تقسیم سلولی، سلامت مغز و تولید گلبول‌های قرمز ضروری است. کمبود آن باعث خستگی و کم‌خونی می‌شود. منابع اصلی شامل سبزیجات برگ‌سبز، حبوبات و جگر است. در بارداری...

افزایش قند خون فقط مخصوص دیابتی‌ها نیست و برای همه به‌ویژه افراد با اضافه‌وزن مهم است. کنترل قند با کم‌کردن کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، ورزش منظم، خوردن فیبر و آب کافی، کاهش قند و استرس، و داش...

ویتامین B2 (ریبوفلاوین) برای تبدیل غذا به انرژی و سلامت پوست، چشم و سیستم عصبی ضروری است. منابع اصلی آن شامل لبنیات، گوشت و سبزیجات سبز است. کمبود آن باعث مشکلات پوستی و خستگی می‌شود و باید ...

ویتامین b6 یا پیریدوکسین، یکی از ویتامین‌های گروه B است که در آب حل می‌شود. یعنی بدن این ویتامین را ذخیره نمی‌کند و افراد باید روزانه مقدار کافی از این ویتامین را از منابع غذایی یا مکمل‌های ...

از نظر انجمن دیابت آمریکا، مصرف موز برای دیابتی ها در حد اعتدال و در قالب یک رژیم غذایی اصولی، بلامانع است. یعنی، این افراد می‌توانند یک موز حدود ۱۰۰ گرمی را در صورت پایین بودن میزان قند سای...

استفاده از خواص سبزیجات به‌عنوان یکی از ارکان اصلی هرم غذایی سالم، نقش بی‌بدیلی در حفظ سلامت بدن و پیشگیری از بیماری‌ها دارند. این گروه غذایی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکس...