بررسی بادمجان سفید برای لاغری؛ خواص و نحوه استفاده از آن

بادمجان سفید برای لاغری
اشتراک گذاری ثبت دیدگاه

بادمجان نوعی میوه از خانواده بادنجانیان یا سولاناسه (Solanaceae) است که در سراسر جهان استفاده می‌شود. بادمجان‌ها ازنظر اندازه و رنگ متفاوت‌اند. بادمجان سفید گونه ملایم‌تر، خامه‌ای‌تر، کمی شیرین‌تر و البته قدیمی‌تر بادمجان است. بادمجان سفید نیز مانند نوع بنفش آن از سبزیجات کم‌کربوهیدرات و غیرنشاسته‌ای است که کالری پایین و محتوای فیبر بالایی دارد. خواص بادمجان سفید برای لاغری مشابه گونه رایج‌تر بنفش آن است. در ادامه توضیح می‌دهیم که بادمجان سفید چیست و از کجا آمده است، چگونه می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، نحوه پخت و نکات مهم در مصرف آن چیست و چه کسانی نباید آن را مصرف کنند.

مشاوره کاهش وزن با آمپول لاغری

بادمجان سفید چیست؟

اگرچه اغلب بادمجان به‌عنوان سبزیجات در نظر گرفته می‌شود، ازنظر فنی میوه (در واقع از انواع توت) است، زیرا از گیاهی گل‌دار رشد می‌کند و دانه دارد. بادمجان سفید بومی آسیا است. مرکز اصلی پیدایش آن بسیار وسیع است، زیرا گیاهان وحشی آن در شمال شرقی هند، برمه، ویتنام، تایلند و جنوب غربی چین کشف شده‌اند. این گونه از زمان‌های قدیم به‌صورت وحشی رشد می‌کرده است و بسیاری از گیاهان وحشی آن هنوز هم در این مناطق یافت می‌شوند.

ازنظر تاریخی، بادمجان سفید از اولین انواع بادمجانی بود که در آسیا کشت شد. تصور می‌شود که بادمجان سفید در قرون اولیه اهلی‌ شده و قدمت آن به سلسله جین غربی (از سال ۲۶۵ تا ۳۱۶ میلادی) در چین برمی‌گردد. در قرن هشتم و در دوران سلسله تانگ بادمجان سفید وارد ژاپن شد و سرانجام در تاریخی نامعلوم به ایران راه یافت. بازرگانان و تاجران در قرن هفتم بادمجان سفید را از ایران به مدیترانه بردند و تا قرن هشتم این گونه به شرق آفریقا رسید.

انواع مختلفی از بادمجان سفید وجود دارد که هریک اندازه و شکل متفاوتی دارند. طول انواع مختلف بادمجان سفید به‌طور متوسط ​​۷ تا ۲۵ سانتی‌متر است و در اشکال گرد، بیضی و کشیده و باریک موجودند. بادمجان‌های سفید در رنگ‌های عاجی، سفید و کرمی یافت می‌شوند و گوشت آنها نیز به رنگ سفید تا عاجی است. بادمجان سفید گوشتی متراکم، لطیف و اسفنجی دارد که دانه‌های خوراکی سفید تا کرم‌رنگی را در بر می‌گیرد.

بادمجان سفید ازنظر گیاه‌شناسی با نام Solanum melongena طبقه‌بندی می‌شود. رنگ سفید این نوع بادمجان ناشی از کمبود آنتوسیانین‌ها است. آنتوسیانین‌ها ترکیبات رنگ‌دانه‌ای در پوست و گوشت بادمجان هستند که معمولاً رنگ‌های قرمز و بنفش را ایجاد می‌کنند.

دو نوع اصلی بادمجان سفید وجود دارد: ارقام زینتی و خوراکی. بادمجان‌های زینتی معمولاً مصرف نمی‌شوند زیرا طعم تلخی دارند. بسیاری از بادمجان‌های زینتی، کوچک و بیضی‌شکل و شبیه تخم‌مرغ هستند. امروزه بادمجان سفید در مقایسه با انواع بنفش بسیار کمیاب است.

تفاوت بادمجان سفید و سیاه

بادمجان سفید معمولاً ازنظر اندازه کوچک‌تر از بادمجان بنفش یا سیاه است. بادمجان سفید گوشتی به رنگ سفید کرمی دارد، در‌حالی‌که رنگ گوشت بادمجان سیاه مایل‌ به‌ سبز است. رنگ گوشت بادمجان سفید هنگام پخت به رنگ‌های خاکستری یا بژ تغییر می‌کند.

ازنظر طعم، بادمجان سفید تلخی کمتری دارد و خامه‌ای‌تر، ملایم‌تر و کمی شیرین‌تر است. البته مزه بادمجان سفید تا حد زیادی شبیه بادمجان سیاه است و در دستورهای غذایی می‌توان آن را جایگزین بادمجان سیاه کرد.

بادمجان سیاه دارای آنتوسیانین است. آنتوسیانین رنگ‌دانه عامل رنگ بنفش در بادمجان است. آنتوسیانین‌ها خواص آنتی‌اکسیدانی دارند و التهاب و خطر چاقی را کاهش می‌دهند. مقدار آنتوسیانین در بادمجان سفید بسیار کمتر از بادمجان سیاه است.

انواع بادمجان سفید معمولاً دانه‌های بیشتری نسبت به بادمجان بنفش دارند. هرچه بادمجان کهنه‌تر شود، دانه‌های بیشتری در آن رشد می‌کند.

تفاوت بادمجان سفید و سیاه

طبع بادمجان سفید در طب سنتی

هزاران سال است که از بادمجان در طب سنتی استفاده می‌شود. در آیورودای هند باستان از بادمجان سفید برای درمان دیابت و از ریشه آن برای کاهش سرفه ناشی از آسم استفاده می‌شود.

طبع بادمجان سفید در طب سنتی گرم و خشک است. بادمجان در طب سنتی برای بهبود هضم و کاهش رطوبت اضافی بدن به کار می‌رود. بادمجان سفید به‌دلیل طبع گرم و خشک خود برای افراد سردمزاج مفید است.

ارزش غذایی بادمجان سفید

بادمجان سفید منبع پتاسیم برای متعادل‌کردن سطح مایعات بدن، فیبر برای تنظیم دستگاه گوارش و مس برای رشد بافت‌های همبند است. بادمجان سفید از مقداری منیزیم برای تنظیم عملکرد بهینه اعصاب، ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی و سایر مواد مغذی ازجمله منگنز، ویتامین K، نیاسین، فولات و ویتامین‌های گروه B نیز برخوردار است.

به گفته کارشناسان تغذیه ۱۰۰ گرم بادمجان حاوی مواد مغذی زیر است:

  • انرژی: ۲۵ کیلوکالری؛
  • پروتئین: ۱ گرم؛
  • چربی: ۰٫۲ گرم؛
  • کربوهیدرات: ۶ گرم؛
  • فیبر: ۳ گرم.

میزان ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در ۱۰۰ گرم بادمجان عبارت است از:

  • فولات: ۲۲ میکروگرم؛
  • ویتامین A: ۲۳ واحد بین‌المللی؛
  • ویتامین C: ۲٫۲ میلی‌گرم؛
  • ویتامین K: ۳٫۵ میکروگرم؛
  • کلسیم: ۹ میلی‌گرم؛
  • آهن: ۰٫۲۳ میلی‌گرم؛
  • منیزیم: ۱۴ میلی‌گرم؛
  • فسفر: ۲۴ میلی‌گرم؛
  • پتاسیم: ۲۲۹ میلی‌گرم.

بادمجان همچنین، حاوی مقادیر کمی از مواد مغذی دیگر ازجمله نیاسین و مس است.

مشاوره آنلاین و تلفنی دکتر تغذیه

خواص بادمجان سفید برای لاغری

بادمجان موجب بهبود گردش خون، کاهش کلسترول و سطح اوره خون می‌شود. بنابراین برای بیماری‌های قلبی-عروقی، فشارخون بالا، چاقی، دیابت و نقرس مفید است. بادمجان از سبزیجات کم‌کالری است که می‌تواند در بسیاری از رژیم‌های کاهش وزن مانند رژیم مدیترانه‌ای استفاده شود.

مهم‌ترین خواص بادمجان سفید برای لاغری شامل موارد زیر است:

کربوهیدرات کم

رژیم‌های غذایی کم‌کربوهیدرات برای کاهش وزن مفید هستند. بادمجان از سبزیجات غیرنشاسته‌ای و کم‌کربوهیدرات است که می‌تواند در کاهش وزن مؤثر باشد. یک پیمانه بادمجان کمی کمتر از ۵ گرم کربوهیدرات دارد.

فیبر بالا

فیبر بالا حجم وعده‌های غذایی را افزایش می‌دهد. حجم اضافی موجب می‌شود مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و کمتر غذا بخورید.

کالری کم

بادمجان کالری کمی دارد. کالری ۱۰۰ گرم بادمجان فقط ۲۵ کیلوکالری است. بادمجان با کالری پایین و کمتر از یک گرم چربی در هر ۱۰۰ گرم از غذاهای ضروری در رژیم‌های لاغری است، البته تا زمانی که در روغن سرخ نشود.

کنترل قند خون

کنترل قند خون و عدم افزایش و کاهش ناگهانی آن موجب جلوگیری از هوس‌های غذایی و پرخوری می‌شود. سبزیجات غیرنشاسته‌ای مانند بادمجان شاخص گلیسمی پایینی دارند یعنی قند خون را به‌آرامی افزایش می‌دهند. فیبر موجود در بادمجان نیز به کنترل قند خون کمک می‌کند. فیبر با کاهش سرعت هضم و جذب قند در بدن، قند خون را کاهش می‌دهد. جذب آهسته‌تر قند، سطح قند خون را ثابت نگه می‌دارد و از افزایش و کاهش ناگهانی آن جلوگیری می‌کند.

تحقیقات نشان می‌دهد که پلی‌فنول‌ها (ترکیبات گیاهی طبیعی موجود در غذاهایی مانند بادمجان) ممکن است جذب قند را کاهش و ترشح انسولین را افزایش دهند که هر دو می‌توانند منجر به کاهش قند خون شوند.

بادمجان سفید برای کنترل قند خون

طریقه مصرف بادمجان سفید برای لاغری

می‌توانید از بادمجان سفید در هر دستور غذایی که به بادمجان بنفش نیاز دارد، استفاده کنید. بادمجان سفید به‌خوبی با گیاهان معطری مانند سیر، زنجبیل، فلفل چیلی، ریحان، نعناع، ​​گشنیز و جعفری و سبزیجاتی مانند پیاز، گوجه‌فرنگی و کدوحلوایی جفت می‌شود.

طرز پخت بادمجان سفید در اثربخشی آن در کاهش وزن مؤثر است. می‌توانید بادمجان را کبابی، تنوری یا بخارپز کنید. یا آن را له کنید و در غذاهای کاری و سوپ‌ها بریزید. به خاطر داشته باشید که سرخ‌کردن بادمجان کالری و چربی آن را افزایش می‌دهد. برای استفاده از بادمجان سفید برای لاغری بهتر است آن را بدون روغن بپزید.

می‌توانید پوست بادمجان را با چنگال سوراخ کنید و آن را داخل فر بگذارید. بعد از حدود ۳۰ دقیقه پخت در فر گوشت بادمجان را خارج کنید و پس از له‌کردن در سوپ، خورش یا سس‌ها بریزید.

معمولاً رنگ زرد بادمجان سفید نشانه بیش‌از‌حد رسیدن آن است. بعضی از این بادمجان‌های زرد را هنوز هم می‌توان خورد، ولی طعمی تلخ و بافتی نرم دارند که موجب می‌شود طعم ناخوشایندی داشته باشند.

بهترین زمان مصرف بادمجان سفید برای کاهش وزن

شواهد علمی معتبری وجود ندارد که نشان دهد زمان مصرف بادمجان سفید برای لاغری می‌تواند موجب افزایش چربی‌سوزی یا کاهش وزن شود. اثر بادمجان سفید بر کنترل وزن بیشتر به کالری پایین، فیبر بالا و ایجاد احساس سیری مربوط می‌شود، نه زمان مصرف آن.

اگر هدف شما کاهش وزن است، مصرف بادمجان سفید در این زمان‌ها می‌تواند مفیدتر باشد:

  • در وعده ناهار یا شام: مصرف بادمجان سفید به‌جای غذاهای پرکالری یا به‌عنوان بخشی از یک وعده غذایی متعادل حجم غذا را افزایش و دریافت کالری را کاهش می‌دهد.
  • ۱۵ تا ۳۰ دقیقه قبل از وعده غذایی اصلی: خوردن مقدار کمی بادمجان سفید پخته یا کبابی همراه سبزیجات موجب افزایش احساس سیری می‌شود؛ درنتیجه غذای کمتری می‌خورید.
  • به‌عنوان میان‌وعده کم‌کالری: اگر بادمجان سفید با روش‌های سالم مانند بخارپز یا کباب‌کردن تهیه شود و روغن زیادی نداشته باشد، می‌تواند جایگزین مناسبی برای تنقلات پرکالری باشد.

اگرچه بادمجان سفید بهترین صبحانه رژیمی برای لاغرشدن محسوب نمی‌شود، می‌توانید آن را به‌صورت کبابی یا بخارپز در کنار سایر غذاهای سالم و کم‌کالری، مانند تخم‌مرغ یا پنیر کم‌چرب، در وعده صبحانه میل کنید.

روش‌های پخت بادمجان سفید برای لاغری

بادمجان در بسیاری از غذاها قابل‌استفاده است و به‌راحتی می‌توان آن را در رژیم غذایی خود گنجاند. می‌توانید آن را آب‌پز یا کباب کنید یا با کمی روغن زیتون و سبزیجات دیگر تفت دهید. یکی از راه‌های استفاده از بادمجان سفید برای لاغری مصرف آن به‌جای مواد غذایی پرکالری است. با این کار میزان کربوهیدرات و کالری دریافتی شما کاهش و فیبر و مواد مغذی وعده غذایی‌تان افزایش می‌یابد.

بادمجان سفید بافتی خامه‌ای و شیری و طعمی سبک و شیرین دارد. نیازی نیست دانه‌های نرم و پوست خوراکی آن را جدا کنید. بادمجان سفید با روش‌های پخت در حرارت بالا بهتر می‌پزد.

از سرخ‌کردن بادمجان در روغن خودداری کنید، زیرا مانند اسفنج روغن را جذب می‌کند و کالری آن به‌طور قابل‌توجهی افزایش می‌یابد.

روش‌های پخت بادمجان سفید برای لاغری

آیا آب بادمجان برای لاغری مؤثر است؟

بسیاری از ادعاها در مورد نوشیدن آب بادمجان برای آب‌کردن چربی شکم یا افزایش چربی‌سوزی پشتوانه علمی قوی ندارند. استفاده از آب بادمجان برای لاغری معجزه نمی‌کند، ولی ممکن است به‌طور غیرمستقیم در کنترل وزن نقش داشته باشد:

  • آب بادمجان کالری کمی دارد و اگر جایگزین نوشیدنی‌های شیرین شود می‌تواند دریافت کالری روزانه را کاهش دهد.
  • بادمجان حاوی فیبر است که در ایجاد احساس سیری مؤثر است، ولی هنگام تهیه آب بادمجان بخش زیادی از این فیبر از بین می‌رود. بنابراین آب بادمجان ازنظر ایجاد احساس سیری از بادمجان کامل ضعیف‌تر است.

اگر هدف شما کاهش وزن است مصرف خود بادمجان (به‌صورت کبابی، بخارپز یا آب‌پز) انتخاب بهتری نسبت به آب بادمجان است، زیرا:

  • فیبر بیشتری دریافت می‌کنید.
  • احساس سیری طولانی‌تری خواهید داشت.
  • احتمال پرخوری در وعده‌های بعدی کاهش می‌یابد.

اگرچه آب بادمجان کالری بسیار کمی دارد، مصرف آن در بازه ناشتا در رژیم فستینگ توصیه نمی‌شود. این نوشیدنی حاوی مقدار کمی کالری و کربوهیدرات است و می‌تواند موجب پایان دوره روزه شود. بنابراین بهتر است فقط در پنجره مجاز غذاخوردن مصرف شود.

آیا می‌توان بادمجان سفید را جایگزین غذای اصلی کرد؟

توصیه نمی‌شود که بادمجان سفید را به‌تنهایی جایگزین غذای اصلی کنید، به‌ویژه اگر هدفتان کاهش وزن سالم و پایدار باشد. بهترین رژیم لاغری ازنظر پزشکان رژیمی است که در عین ایجاد کسری کالری، تمام مواد مغذی موردنیاز بدن را تأمین کند.

اگرچه بادمجان سفید کالری کمی دارد و منبع خوبی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است، پروتئین، چربی‌های سالم و بسیاری از ریزمغذی‌های ضروری را به‌مقدار کافی تأمین نمی‌کند. بنابراین مصرف آن به‌عنوان تنها غذای یک وعده ممکن است موجب شود پس از مدت کوتاهی دوباره احساس گرسنگی کنید و در طول روز بیشتر غذا بخورید.

بادمجان سفید در رژیم کالری‌شماری

بادمجان سفید از سبزیجات مناسب برای رژیم لاغری است، زیرا هر پیمانه بادمجان خام تقریباً ۲۰ تا ۲۵ کالری انرژی دارد. بادمجان سفید به‌دلیل طعم ملایم، تلخی کم و بافت متراکم‌تر به‌عنوان یک غذای کم‌کالری در رژیم‌های کاهش وزن کالری‌شماری به‌خوبی عمل می‌کند.

بادمجان سفید در رژیم‌های کم‌کربوهیدرات

بادمجان سفید انتخابی فوق‌العاده و غیرنشاسته‌ای برای رژیم‌های کم‌کربوهیدرات مانند رژیم کتوژنیک است. یک پیمانه بادمجان سفید خام فقط حدود ۵ گرم کربوهیدرات کل و حدود ۳ گرم فیبر دارد که از این مقدار فقط ۲ گرم آن کربوهیدرات خالص است. بادمجان سفید ازنظر تغذیه‌ای مشابه بادمجان بنفش است، ولی گوشت متراکم‌تر و طعم کمی شیرین‌تر و ملایم‌تری دارد.

چه کسانی نباید بادمجان سفید مصرف کنند؟

درحالی‌که بسیاری از مردم می‌توانند بدون نگرانی از بادمجان سفید برای لاغری استفاده کنند، مصرف بادمجان برای گروه‌های خاصی انتخاب مناسبی نیست. به‌دلیل ترکیبات، اثرات آن بر هضم و تداخلات بالقوه با شرایط سلامتی یا داروها، بعضی از افراد باید مصرف بادمجان را محدود یا از آن اجتناب کنند.

حساسیت یا آلرژی به بادنجانیان

بادمجان متعلق به خانواده بادنجانیان است که شامل گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی و فلفل نیز می‌شود. برای افرادی که به این گروه حساسیت یا آلرژی دارند، خوردن بادمجان گاهی اوقات می‌تواند موجب واکنش‌های ناخواسته شود. علائم حساسیت به بادمجان می‌تواند شامل بثورات پوستی، تورم صورت، خارش، کهیر، گرفتگی صدا، سوزش پوست، سردرد یا ناراحتی گوارشی باشد. در موارد شدیدتر، حساسیت به بادمجان منجر به تشدید علائم آلرژی یا التهاب می‌شود.

حساسیت به بادمجان سفید
بادنجانیان

سنگ کلیه یا بیماری‌های کلیوی

اگزالات‌ها ترکیباتی طبیعی هستند که در تعدادی از غذاهای گیاهی وجود دارند. بادمجان حاوی مقادیر متوسطی از اگزالات‌ها است. در افرادی که مستعد سنگ کلیه هستند اگزالات‌ها می‌توانند با کمک به تشکیل سنگ، وضعیت را بدتر کنند. به افرادی که مشکلات کلیوی دارند نیز توصیه می‌شود که مصرف غذاهای پُراگزالات را کاهش دهند تا از فشار اضافی بر کلیه‌ها جلوگیری شود.

روش‌های پخت مانند آب‌پزکردن یا بخارپزکردن بادمجان سطح اگزالات را کاهش می‌دهد و ترکیب آن با سبزیجات غنی از فیبر می‌تواند موجب بهبود سلامت کلیه شود. خوردن بادمجان در حد اعتدال برای بسیاری از افراد مشکلی ایجاد نمی‌کند، ولی افرادی که سابقه مشکلات مربوط به کلیه دارند باید به‌اندازه وعده‌های غذایی خود توجه داشته باشند و با پزشک مشاوره کنند.

ترکیب بادمجان با غذاهای غنی از کلسیم و حفظ هیدراتاسیون کافی در کاهش جذب اگزالات و کاهش خطر تشکیل سنگ مؤثر است. روش‌های پخت مانند جوشاندن و تخلیه آب نیز می‌تواند سطح اگزالات را بیشتر کاهش دهد و مصرف بادمجان را ایمن‌تر کند.

اختلالات گوارشی

بادمجان سرشار از فیبر غذایی است که معمولاً برای هضم سالم و عملکرد روده مفید است. ولی در افراد مبتلا به بیماری‌های خاص دستگاه گوارش مصرف فیبر بیش‌ازحد می‌تواند مشکل‌ساز شود. خوردن مقدار زیاد بادمجان در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر، بیماری التهابی روده یا کسانی که سیستم گوارشی حساسی دارند می‌تواند موجب نفخ، ناراحتی یا شل‌شدن مدفوع شود. در این موارد، نظارت بر نحوه واکنش بدن و تنظیم میزان مصرف براساس آن مهم است. فیبر فواید زیادی دارد، ولی باید میزان مصرف آن با سطح تحمل فرد تنظیم شود.

مصرف داروهای خاص

بادمجان به‌طور طبیعی حاوی مقادیر کمی تیرامین است. تیرامین ترکیبی است که می‌تواند با داروهای خاص، به‌ویژه مهارکننده‌های مونوآمین اکسیداز (MAOIs)، تداخل داشته باشد. مهارکننده‌های مونوآمین اکسیداز برای درمان افسردگی استفاده می‌شوند.

در افرادی که از این داروها استفاده می‌کنند مصرف زیاد تیرامین می‌تواند فشارخون را تا سطح خطرناکی افزایش دهد. به همین دلیل، افرادی که MAOI برایشان تجویز شده است باید در مصرف غذاهای حاوی تیرامین، ازجمله بادمجان، احتیاط کنند. در چنین مواردی قبل از استفاده از بادمجان برای لاغری و گنجاندن آن در رژیم غذایی حتماً با پزشک خود مشورت کنید.

زنان باردار در موارد خاص

به‌طور کلی مصرف بادمجان در مقادیر متعادل و به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع برای دوران بارداری خطری ایجاد نمی‌کند. با‌این‌حال، در بعضی از شیوه‌های سنتی گفته شده است که بادمجان می‌تواند فعالیت رحم یا قاعدگی را تحریک کند. شواهد علمی زیادی در مورد این مسئله وجود ندارد، ولی بعضی از متخصصان توصیه می‌کنند که از مصرف زیاد آن در دوران بارداری پرهیز کنید.

عدم تحمل هیستامین

بادمجان می‌تواند موجب آزاد‌شدن هیستامین در بدن شود. بنابراین افراد مبتلا به عدم تحمل هیستامین ممکن است پس از خوردن آن دچار سردرد، سوزش پوست، احتقان یا ناراحتی گوارشی شوند. اگرچه این موارد در همه افراد ایجاد نمی‌شود، افرادی که سابقه واکنش‌های مرتبط با هیستامین دارند بهتر است که از مصرف بادمجان در وعده‌های غذایی خود اجتناب کنند یا مصرف آن را محدود کنند.

آزاد‌شدن هیستامین با مصرف بادمجان سفید

درد مفاصل یا آرتروز

بادمجان، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و سیب‌زمینی از خانواده بادنجانیان هستند. یکی از خطرات خوردن سبزیجات بادنجانیان وجود آلکالوئیدها در آنها است. مشخص شده است که آلکالوئیدها موجب التهاب می‌شوند. اگر مبتلا به بیماری‌های التهابی مانند آرتروز هستید، اجتناب از سبزیجات تاجریزی ممکن است از عود بیماری جلوگیری کند.

بادمجان و برخی سبزیجات دیگر حاوی ماده شیمیایی به نام سولانین هستند. بعضی معتقدند که سولانین التهاب را تشدید می‌کند و موجب بدترشدن بیماری‌هایی مانند آرتروز می‌شود. اگرچه شواهد محکمی وجود ندارد که ثابت کند مقدار کم سولانین موجود در بادمجان علائم آرتروز را بدتر می‌کند، اگر متوجه شدید که پس از مصرف بادمجان درد مفاصل‌تان تشدید می‌شود، بهتر است آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

فشارخون پایین

مشخص شده است که بادمجان در بعضی موارد در کاهش فشارخون مؤثر است. در افرادی که فشارخون پایینی دارند مصرف مقادیر زیاد بادمجان سفید برای لاغری می‌تواند فشارخون را بیشتر کاهش دهد و منجر به خستگی، سرگیجه یا غش شود. بنابراین کسانی که فشارخون پایین دارند باید میزان مصرف بادمجان خود را به‌دقت کنترل کنند و مراقب تغییرات در احساس خود باشند.

کلام آخر دکتردکتر

بادمجان سرشار از فیبر و کم‌کالری است و با توجه به قیمت پایین می‌تواند گزینه مناسبی برای یک رژیم لاغری ارزان‌قیمت باشد. فیبر به‌آرامی در دستگاه گوارش حرکت می‌کند و موجب ایجاد احساس سیری، پایداری قند خون و کاهش کالری دریافتی می‌شود.

برای استفاده از بادمجان سفید برای لاغری می‌توانید آن را آب‌پز، بخارپز یا کباب کنید و در وعده‌های غذایی اصلی یا میان‌وعده‌ها همراه با سبزیجات کم‌کالری دیگر استفاده کنید. فراموش نکنید که بادمجان سفید برای لاغری معجزه نمی‌کند و اگر در کنار رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی مصرف نشود تأثیر زیادی بر کاهش وزن نخواهد داشت.

اگر در رژیم لاغری خود با مشکلی مواجه شده‌اید یا به تنظیم رژیم غذایی متناسب با شرایط خود نیاز دارید می‌توانید از متخصصان تغذیه دکتردکتر کمک بگیرید. دکتردکتر با «مشاوره پزشکی آنلاین» و «دریافت نوبت مطب» دریافت کمک پزشکی را برای شما بسیار آسان کرده است.

سوالات متداول

آیا بادمجان سفید برای لاغری شکم مؤثر است؟
بادمجان سفید به‌تنهایی یک «چربی‌سوز» معجزه‌آسا برای لاغری شکم نیست و برای رسیدن به تناسب‌اندام رعایت نکاتی مانند نحوه پخت سالم، رژیم غذایی مناسب و ورزش ضروری است.
برای لاغری روزانه چقدر بادمجان سفید بخوریم؟
بهترین روش پخت بادمجان سفید چیست؟
آیا آب بادمجان باعث لاغری می‌شود؟
تفاوت بادمجان سفید و سیاه در رژیم غذایی چیست؟
آیا بادمجان سفید کالری منفی دارد؟

منابع

health

vinmec

healthline

wavesinthekitchen

specialtyproduce

timesofindia

مشاوره کاهش وزن با آمپول لاغری
برچسب‌ها:
محتوای این مقاله صرفا برای افزایش اطلاعات عمومی شماست و به منزله تجویز پزشکی نیست.
اشتراک گذاری
فاطمه زنگنه
نویسنده: فاطمه زنگنه
دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

*