پوست انار سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند و ترکیب‌های زیستی فعال است. اگرچه بیشتر افراد آن را غیرقابل‌خوردن می‌دانند و دور می‌ریزند، اما می‌توان این پوستۀ پرخاصیت را خشک، پودر و در قالب دمنوش یا چای گیاهی مصرف کرد. همچنین، برخی افراد خمیر آن را برای مراقبت از پوست به کار می‌برند یا از آن مکمل تهیه می‌کنند. ازطرفی، پوست انار برای لاغری نیز مفید است. در ادامه، فواید آن را برای کاهش وزن بیشتر بررسی می‌کنیم. با ما بمانید.
پوست انار برای لاغری چیست؟
پوست انار همان لایۀ ضخیم و تلخ‌مزه بیرونی این میوه است که بیشتر اوقات دور ریخته می‌شود، اما می‌توانید از آن به‌شکل پودر یا دمنوش استفاده کنید. برخی افراد از آن برای کاهش وزن استفاده می‌کنند، زیرا این بخش سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند و مؤثر برای پاک‌سازی سموم بدن، بهبود هضم غذا و افزایش سرعت متابولیسم (سوخت‌وساز چربی‌ها) است. برای استفاده از پوست انار طبق شرایط بدن و رژیم غذایی خود باید از متخصص تغذیه کمک بگیرید. افرادی که برنامه‌هایی مانند رژیم میوه را دنبال می‌کنند باید مراقب ترکیب‌های قابض پوست انار باشند. ازطرف‌دیگر، استفاده از پوست انار در رژیم سبزیجات به‌دلیل دریافت فراوان فیبر و ایجاد احساس سیری ماندگار توصیه می‌شود.
-
متخصص تغذیه و رژیم4,0 (10)تهراندریافت نوبت آنلاین -
متخصص تغذیه و رژیم5,0 (96)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
متخصص تغذیه و رژیم4,5 (44)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
متخصص تغذیه و رژیم4,3 (29)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
متخصص تغذیه و رژیم4,5 (65)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
متخصص تغذیه و رژیم4,1 (14)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
متخصص تغذیه و رژیم4,9 (9)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
متخصص تغذیه و رژیم4,9 (30)تهراندریافت نوبت آنلاین
خواص پوست انار برای لاغری
پژوهشگران در سال‌های اخیر تحقیقات متعددی دربارۀ خاصیت پوست انار برای لاغری و پیشگیری از اضافه‌وزن انجام داده‌اند. محققان در پژوهش علمی برای بررسی تأثیر پودر پوست انار بر کاهش وزن موش‌های صحرایی با رژیم غذایی پرچرب، از آن استفاده کردند. آنها در این آزمایش، کاپ‌کیک‌هایی را با مقادیر پنج، ده، پانزده و بیست درصد از این پودر غنی کردند. براساس نتیجۀ نهایی، مصرف کاپ‌کیک‌های غنی‌شده با پودر پوست انار به کاهش وزن و پیشگیری از خطر چاقی مفرط کمک می‌کند و می‌توان از آن در انواع خوراکی‌ها استفاده کرد.
طبق تحقیق دیگری در سال ۲۰۱۹، پلی‌فنول‌های موجود در پوست انار، با تعدیل میکروبیوم روده و کاهش آسیب بافت رودۀ بزرگ در موش‌های تحت رژیم پرچرب، التهاب‌های مزمن خفیف را کاهش می‌دهند. زمانی که میکروبیوم دستگاه گوارش سالم و متعادل باشد، سوخت‌وساز بدن به‌درستی کار می‌کند که برای کاهش وزن سالم مفید است. ازطرفی، پوست انار مقادیر فراوانی از الاژیتانین‌ها و فلاونوئیدها دارد، آنتی‌اکسیدان‌های نیرومندی که با التهاب مرتبط با چاقی مبارزه می‌کنند. افرادی که از برنامه‌هایی مانند لاغری در ۳۰ روز پیروی می‌کنند، با افزودن این ترکیب‌های گیاهی به برنامۀ غذایی خود می‌توانند اثربخشی چربی‌سوزی را افزایش دهند. بااین‌حال، دقت کنید مصرف پوست انار برای کاهش چربی موضعی ازنظر علمی تأیید نشده است.
دمنوش پوست انار برای لاغری
پیروان رژیم سیب درختی برای لاغری یا کسانی که می‌خواهند کالری دریافتی خود را کنترل کنند، می‌توانند با نوشیدن دمنوش پوست انار بدون افزایش میزان کالری جلوی اشتهای کاذب خود را بگیرند. به‌طور کلی، این نوشیدنی برای تسریع سوخت‌وساز مفید است و در طب سنتی نیز بیشتر برای تسکین سرفه و گلودرد استفاده می‌شود. برای رفع سوزش مجاری گلو بهتر است آن را قرقره کنید.
طرز تهیه دمنوش پوست انار برای لاغری
- ۱۰ گرم پوست انار را درون یک فنجان آب بریزید.
- بگذارید ۵ دقیقه روی شعلۀ ملایم بجوشد. سپس درب ظرف را بگذارید تا ۵ دقیقۀ دیگر به آرامی دم بکشد.
همچنین، می‌توانید این دمنوش را با زنجبیل به‌شکل زیر درست کنید.
مواد لازم
- نصف پیمانه دانۀ انار؛
- حدود ۱٫۵ سانتی‌متر زنجبیل تازۀ پوست‌کنده؛
- ۴ پیمانه آب؛
- ۱ قاشق چای‌خوری عسل (اختیاری و برای طعم‌دهی).
طرز تهیه
- زنجبیل را به قطعات درشت خرد کرده و پوست زبر آن را جدا کنید. تکه‌های زنجبیل را همراه با آب درون قابلمه‌ای کوچک بریزید و روی شعله بگذارید تا به جوش آید. پس از جوش‌آمدن، حرارت گاز را ملایم کنید و اجازه دهید زنجبیل ۴ تا ۵ دقیقه با شعلۀ کم آرام بجوشد و دم بکشد.
- دانه‌های انار را درون صافی روی یک پارچ قرار دهید و با پشت قاشق روی دانه‌ها فشار بیاورید تا آب آنها خارج شود (اگر دانه‌های انار آبدار نیستند، می‌توانید آنها را چند ثانیه درون مخلوط‌کن خرد کنید). دانه‌های باقی‌مانده در صافی را دور بریزید.
- آب زنجبیل داغ را از صافی رد کرده و به پارچ حاوی آب انار اضافه کنید. سپس نوشیدنی را درون لیوان‌ها بریزید و میل کنید.
| مادۀ مغذی | مقدار |
| کالری | ۴۶ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۱۱ گرم |
| پروتئین | ۱ گرم |
| چربی | ۰٫۵ گرم |
| چربی اشباع | ۰٫۱ گرم |
| چربی چند غیراشباع | ۰٫۰۳ گرم |
| چربی تک غیراشباع | ۰٫۰۴ گرم |
| سدیم | ۲۵ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۱۰۶ میلی‌گرم |
| فیبر | ۲ گرم |
| قند | ۹ گرم |
| ویتامین C | ۴ میلی‌گرم |
| کلسیم | ۱۹ میلی‌گرم |
| آهن | ۰٫۲ میلی‌گرم |
بااین‌حال، مصرف بی‌رویۀ دمنوش پوست انار عوارضی مانند حالت تهوع، استفراغ یا تحریک مخاط معده دارد. در موارد نادر نیز باعث بروز واکنش‌های آلرژیک شدید می‌شود. مصرف این دمنوش برای کودکان زیر ۲ سال، زنان باردار یا شیرده، مبتلایان به زخم‌های گوارشی و افرادی که حساسیت به انار دارند، ممنوع است.
روش مصرف پوست انار خشک‌شده برای لاغری
شما می‌توانید از پوست انار برای لاغری به روش‌های مختلف استفاده کنید که در این بخش توضیح می‌دهیم.
- پوست انار خشک‌شده برای لاغری: بافت سفت، چوبی و طعم تلخ پوست انار خشک‌شده، جویدن و هضم مستقیم آن را برای دستگاه گوارش غیرممکن می‌کند. بهترین تصمیم، پودرکردن این پوستۀ سفت است، اما علاوه‌بر آن، شما می‌توانید برای لاغری با پوست انار با آن دمنوش نیز درست کنید. همچنین، می‌توانید عصارۀ به‌دست‌آمده از جوشاندن آن را با یک لیوان آب ولرم مخلوط کرده و روزی دو بار در دهان و گلو قرقره کنید.
- پودر پوست انار برای کاهش وزن: براساس مطالعات، پوست انار به‌دلایل مختلف برای کاهش وزن مفید است. این فراورده سرشار از پلی‌فنول‌های مؤثری مانند پونیکالاژین و اسید الاژیک است که با تسریع اکسیداسیون چربی‌ها، تنظیم هورمون‌های مرتبط با اشتها و اصلاح فلور طبیعی روده (میکروبیوم)، عملکرد متابولیک بدن را بهبود می‌بخشند. ازطرفی، طبق پژوهش‌ها این پودر التهاب ناشی از تجمع سلول‌های چربی را کم کرده و حساسیت به انسولین را به‌شکل مؤثری تقویت می‌کند. افرادی که به استفاده از میوه‌های بدون قند برای لاغری علاقه دارند، می‌توانند از این پودر گیاهی نیز در برنامۀ غذایی خود استفاده کنند.
- جوشانده پوست انار برای لاغری: جوشاندن پوست انار برای استخراج مواد مؤثر و فعال آن مؤثر است. شما می‌توانید این نوشیدنی را زمانی که ترش می‌کنید، نفخ دارید یا برای تسکین ناراحتی‌های گوارشی خفیف مصرف کنید. این جوشانده برای بهبود حرکات روده نیز مفید است و پس‌از مصرف غذاهای سنگین یا چرب بدن را آرام می‌کند. برای تهیۀ جوشانده پوست انار برای لاغری ۱۰ گرم پوست انار را در یک فنجان آب بریزید و بگذارید ۵ دقیقه روی حرارت مستقیم بجوشد.
بهترین زمان مصرف پوست انار برای لاغری
زمان مشخصی برای مصرف پوست انار برای لاغری تعیین نشده است، اما بعضی منابع آن را حدود ۳۰ دقیقه پیش از وعده‌های اصلی غذا پیشنهاد می‌کنند. پوست انار نیز مانند آناناس برای لاغری از این نظر مفید است که احساس گرسنگی را کاهش می‌دهد. بعضی منابع نیز ترکیب آن را با عسل برای بهبود هضم و مهار التهاب گوارشی مفید می‌دانند و زمان مناسب مصرف آن را ساعت‌های اولیۀ صبح و به‌صورت ناشتا پیشنهاد می‌کنند تا به جذب سریع‌تر و بهتر مواد مغذی کمک کند. نوشیدن این ترکیب پیش‌از خواب نیز برای پاک‌سازی بدن مفید است.
عوارض مصرف پوست انار برای لاغری
پوست انار به‌دلیل داشتن مقادیر بسیار بالای تانن‌ها و آلکالوئیدها، در‌صورت مصرف نادرست یا بیش از حد، عوارض زیر را به‌همراه دارد:
- یبوست شدید: برخلاف خود میوۀ انار که تاحدی ملین است، تانن فراوان موجود در پوست انار خاصیت قابض (جمع‌کننده) دارد و مصرف زیاد آن باعث خشکی روده و یبوست شدید می‌شود.
- خطر مسمومیت و تهوع: پوست انار آلکالوئیدهایی دارد که در مقادیر بالا سمی هستند. مصرف بیش از حد پودر یا جوشاندۀ غلیظ آن باعث گرفتگی عضلات معده، سرگیجه، حالت تهوع و استفراغ می‌شود.
- تداخل دارویی: عصارۀ پوست انار بر نحوۀ عملکرد آنزیم‌های کبدی اثر می‌گذارد. این ویژگی باعث تداخل جدی با داروهای کنترل فشارخون، داروهای رقیق‌کنندۀ خون و داروهای مخصوص کاهش کلسترول خون می‌شود.
- تحریک زخم‌های گوارشی: برای مبتلایان به زخم معده، ورم معده یا سندرم رودۀ تحریک‌پذیر، ترکیب‌های سنگین و قابض پوست انار محرک و آسیب‌زا است.
همچنین، زنان باردار یا شیرده پیش‌از مصرف پوست انار برای لاغری بهتر است با پزشک خود مشورت کنند.
آیا پوست انار برای لاغری مؤثر است؟
طبق تحقیقات انجام‌شده که در این مقاله بررسی کردیم، مصرف پوست انار فواید ثابت‌شده‌ای در بهبود متابولیسم، کنترل التهاب و کاهش بافت چربی دارد. بااین‌حال، بیشتر این پژوهش‌ها و نتایج مثبت آنها روی نمونه‌های حیوانی آزمایش شده‌اند؛ بنابراین، برای اثبات قطعی میزان اثربخشی و تعیین دُز مصرفی دقیق پوست انار برای اثرگذاری روی چربی‌سوزی در انسان، به بررسی‌ها و آزمایش‌های بالینی بیشتری نیاز است.
به‌طور کلی باآنکه در بعضی از شبکه‌های اجتماعی تبلیغاتی مانند با پوست انار ۲۰ کیلوگرم لاغر شوید دیده می‌شوند، مصرف آن معجزه نمی‌کند و بدون مشورت با متخصص تغذیه نباید پوست انار را به رژیم لاغری خود اضافه کنید. توصیه می‌کنیم از دکتردکتر نوبت ویزیت برای مراجعه به متخصص مربوطه بگیرید تا برنامۀ غذایی مناسب شما را پیشنهاد دهد.
کلام آخر دکتردکتر
باآنکه ازنظر برخی افراد پوست انار قابل‌مصرف نیست و آن را دور می‌ریزند، باید بگوییم سرشار از خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی است. پوست انار برای لاغری نیز قابل‌استفاده است، اما پیش‌از آن باید با متخصص تغذیه مشورت کنید. شما می‌توانید از دکتردکتر نوبت ویزیت برای مراجعه به متخصص مربوطه بگیرید. همچنین، اگر سؤال بیشتری دربارۀ این موضوع دارید، بهترین پزشکان و متخصصان در دکتردکتر آماده‌اند تا به‌صورت آنلاین پاسخ‌گوی شما باشند.
