آبگوشت از غذاهای سنتی ایرانی است که با گوشت، حبوبات، سبزیجات و ادویه آماده می‌شود. برای سالم‌تر و رژیمی‌تر کردن این غذا می‌توانید مقدار چربی قابل‌مشاهده و دنبه را حذف، مصرف نان را کنترل و از...
سالاد وگان نوعی سالاد است که از اصول رژیم غذایی وگان پیروی می‌کند؛ یعنی هیچ‌گونه محصول یا فرآورده حیوانی در آن به کار نمی‌رود. تمام اجزای این سالاد، از سبزیجات گرفته تا سس، باید منشأ گیاهی د...
شکلات و لاغری؟ شاید شنیدن این جمله کمی برایتان عجیب باشد اما حقیقت دارد. علم ثابت کرده است که شکلات تلخ با درصد کاکائوی بالا نه‌تنها مضر نیست، بلکه یک افزودنی متابولیک قدرتمند برای تنظیم اشت...
دسر جزو لذت‌بخش‌ترین و پرطرف‌دارترین بخش‌های فرهنگ غذایی در جهان است که با طعم شیرین و بافت دلپذیر خود شناخته می‌شود. بااین‌حال، بیشتر افراد هنگام آغاز دوره‌های کاهش وزن یا تغییر سبک زندگی...
سالاد یونانی از تازه‌ترین و خوش‌طعم‌ترین غذاها در آشپزی مدیترانه‌ای است. این سالاد با مواد اولیۀ ساده و سالمی مانند گوجه‌فرنگی رسیده، خیار ترد، سبزیجات برگ‌دار، لوبیا، سبزیجات تازه، روغن‌زیت...
بسیاری از افراد به غذاهای تند و فلفل‌ها ازجمله فلفل چیلی علاقه دارند. این فلفل انواع مختلف مانند فلفل کاین و هالوپینو دارد. آن‌ها بیشتر به‌صورت پخته، خشک یا پودرشده برای طعم‌بخشی به غذاها اس...
زنیان ادویه‌ای قدرتمند و پرکاربرد در طب سنتی است. این گیاه سرشار از روغن‌های ضروری مانند تیمول است که با تحریک ترشح اسید معده، به بهبود هضم غذا کمک می‌کند و مشکلاتی مانند سوءهاضمه و نفخ را ک...
سالاد سزار رژیمی در مقایسه با نوع معمولی و سنتی این غذا، سبک‌تر و کم‌کالری‌تر است. در این سالاد، بیشتر اوقات به‌جای سس‌های سنگین بر پایۀ روغن‌زیتون و تخم‌مرغ از ماست یونانی استفاده می‌شود. ه...
آبغوره یکی از چاشنی‌های محبوب به‌ویژه در آشپزی ایرانی است. این چاشنی طعم ترش ملایم‌تری نسبت به آب‌لیمو و سرکه دارد و عطر مطبوعی به غذاها می‌بخشد. باور عمومی بر این است که آبغوره به هضم غذا ک...
شکوفه‌های درخت انار که گلنار فارسی نام دارند، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنولی، فلاونوئیدها و تانن‌های طبیعی هستند. اثر این مواد ازنظر علمی در کاهش التهاب‌های درونی، تنظیم سطح قند خون و م...
کینوا برای لاغری غذایی گیاهی و سرشار از مواد مغذی و فیبر است. پروتئین و فیبر موجود در این دانه‌ها کمک می‌کنند تا مدت طولانی‌تری سیر بمانید؛ کینوا همچنین متابولیسم بدن را بهبود می‌دهد و در کن...
مزایای دارچین فراتر از عطر گرم و آرام‌بخش و طعم تند آن است. در واقع، تصور می‌شود مصرف دارچین برای لاغری مؤثر باشد و به‌طور خاص، کپسول‌های دارچین به کاهش وزن افراد کمک کنند. البته هیچ مکمل یا...
تخم کرفس مادۀ طبیعی و مفیدی است که از گذشته‌های دور در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داشته و سرشار از ترکیب‌های ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی است. این دانه برای درمان بسیاری از مشکلات سلامتی و بیماری‌ه...
شربت دانه ریحان با آن عطر گلاب و طعم شیرین خود، یک نوشیدنی سنتی آشنا برای بسیاری از ما ایرانی‌هاست. بااین‌حال، شاید تاکنون نمی‌دانستید که تخم شربتی برای لاغری هم مفید است؛ البته نه به‌صورت س...
شکر قهوه‌ای نوعی شیرین‌کننده است که از فراوری چغندر قند یا نیشکر به دست می‌آید. بخش زیادی از این مادۀ خوراکی از ترکیب شکر سفید با ملاس تهیه می‌شود که طعم متمایزی به آن می‌بخشد. تصور می‌شود ش...
سیر سیاه در سال‌های اخیر توجۀ بسیاری از افراد را در دنیای تغذیه و سلامت به خود جلب کرده است. این مادۀ غذایی پرخاصیت، در واقع همان سیر سفید خام است که فرایند تخمیر را طی کرده است. بسیاری از م...
بهلیمو یکی از گیاهان معطر پرطرفدار است که بیشتر به‌خاطر طعم ملایم لیمویی و خواص آرام‌بخشی شناخته شده است. چای بهلیمو و دمنوش آن، به‌ویژه بین افرادی که به گیاهان دارویی علاقه دارند، محبوب ا...
آیا می‌دانستید نخودفرنگی منبعی عالی از ویتامین C و تیامین است و ۵ تا ۱۴ درصد از نیاز روزانه به پروتئین را تأمین می‌کند؟ این مادۀ غذایی به سلامت کلی بدن کمک می‌کند. از بهبود هضم گرفته تا تقوی...
شیرین بیان گیاهی بومی مناطق مدیترانه و غرب آسیا است که ریشۀ آن از هزاران سال پیش کاربرد دارویی داشته است. در طب سنتی چین از آن برای درمان بیماری‌های متعددی ازجمله مشکلات گوارشی، مالاریا، بی...
در دنیایی که بسیاری از افراد به دنبال راهی سریع برای کاهش وزن هستند، رژیم‌های کوتاه‌مدت و کم‌کالری محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. یکی از شناخته‌شده‌ترین این روش‌ها، رژیم نظامی است؛ برنامه‌ای ک...
یائسگی یکی از مهم‌ترین دوره‌های زندگی زنان است که با تغییرات هورمونی گسترده، افزایش وزن، تجمع چربی در ناحیه شکم، اختلالات خواب و کاهش سطح انرژی همراه می‌شود. بسیاری از زنان در این دوران متوج...
چای به از آن دسته دمنوش‌هایی است که هم طعم آرامش‌بخشی دارد و هم پشت ظاهر ساده‌اش، مجموعه‌ای از ترکیبات مفید برای بدن پنهان شده است. این نوشیدنی کم‌کالری با آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر طبیعی‌اش می...
از صدها سال پیش مصرف سرکۀ انگبین در میان مردم رواج داشته است. این ترکیب به‌طور معمول به آب یا مایعات دیگر اضافه شده و نوشیده می‌شود. در طب سنتی از این نوشیدنی برای پیشگیری یا بهبود بسیاری از...
یکی از رژیم‌هایی که در سال‌های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده، رژیم آب درمانی است. بااین‌حال، آب درمانی تنها به نوشیدن بیشتر آب محدود نمی‌شود و گاهی با محدودیت‌های غذایی یا الگوهای خاصی ...
اگر می‌خواهید وزن کم کنید، ولی وقت یا حوصله رفتن به باشگاه را ندارید، نگران نباشید چون با رعایت نکات و توصیه‌های ساده در خانه هم می‌توانید لاغر شوید. در واقع سبک زندگی، شامل رژیم غذایی و میز...
