طبیعت یک مولتیویتامین همهفنحریف در اختیار ما گذاشته که همزمان برای کاهش وزن، سلامت پوست، سیستم ایمنی و سمزدایی کبد مفید است. این مکمل «جلبک اسپیرولینا» نام دارد. بیشتر تراکم مواد مغذی در این جلبک سبزآبی مربوط میشود به پروتئین خالص و باقی ترکیباتش به هزار و یک درد دیگر میخورند. اگر کنجکاوید بدانید این مکمل جذاب چطور از عهدۀ مهار چربیهای سرسخت شکمی برمیآید و چگونه دستگاه ایمنی بدن را نفوذناپذیر میسازد، با مجله پزشکی دکتردکتر همراه شوید. در ادامه با شگفتیهای این ابرغذا آشنایتان خواهیم کرد.
جلبک اسپیرولینا چیست؟
جلبک اسپیرولینا (Spirulina) یکی از هیجانانگیزترین پدیدههای بیولوژیکی طبیعت و پای ثابت انواع روش های لاغری است. این ابَرغذای مقوی برخلاف ظاهر سادۀ سبزآبیرنگش، از غنیترین منابع غذایی دنیا بهشمار میرود و تاریخچه حضورش روی زمین به میلیاردها سال قبل برمیگردد.
سازمان جهانی بهداشت این جلبک را بهخاطر محتوای سرشار از پروتئین خالص و ویتامینهای گروه B، آهن و آنتیاکسیدانهای فایکوسیانین، ابرغذای قرن ۲۱ معرفی کرده و ناسا آن را جیره غذایی ایدئال برای فضانوردان میداند.
این طلای سبز علاوهبر خواص غذایی، یک معجزه درمانی برای پاکسازی خون و تقویت سلولها و پلی میان تغذیه سنتی و پزشکی مدرن است.
| ویژگیها | توضیحات |
| بمب پروتئین گیاهی | حاوی ۸ آمینواسید ضروری برای ترمیم بافتها و عضلات |
| منبع سرشار از آهن | آهن فراوان مفید برای رفع کمخونی |
| آنتیاکسیدان فایکوسیانین | تقویتکننده طبیعی سیستم ایمنی همراه با خواص ضدسرطانی |
| قابلیت هضم عالی | جذب سریع مواد مغذی بلافاصله پساز مصرف |
در زیر عکس جلبک اسپیرولینا را مشاهده میکنید.
تاریخچه و منشأ اسپیرولینا
جلبک اسپیرولینا اصل قرنها پیش منبع غذایی اصلی آزتکهای مکزیک بود. روش پرورش جلبک اسپیرولینا در میان آنها این بود که جلبک را از سطح دریاچهها جمعآوری و خشک میکردند. ولی ین غذای پرفایده زمانی به شهرت جهانی رسید که ناسا بهدلیل غلظت بالای مواد مغذی، آن را غذای مناسبی برای سفرهای طولانی فضانوردان دانست. در این ویدیو راز ارزش غذایی فوقالعاده جلبک اسپیرولینا و دلایل استفاده از این سوپرفود جادویی در رژیم غذایی فضانوردان بررسی شده است:
مطالعه بیشتر: انواع دمنوش لاغری
تفاوت پودر، قرص و مکملهای اسپیرولینا
پودر جلبک اسپیرولینا خالصترین و زودجذبترین شکل این ماده مغذی است. جلبک اسپیرولینا قرصش هم در بازار یافت میشود که طعم خاصی ندارد و حملش آسان است. مکملهای ترکیبی مثل کپسول و شربت نیز برای اثربخشی بیشتر، گاه با کلرلا یا ویتامین C ترکیب میشوند.
در جدول زیر نگاهی دقیق به تفاوت پودر، قرص و مکملهای اسپیرولینا میاندازیم.
| ویژگی | پودر اسپیرولینا | قرص اسپیرولینا | مکملهای ترکیبی (کپسول/ شربت) |
| سرعت جذب | بسیار بالا (هضم بلافاصله) | متوسط (نیاز به بازشدن در معده) | متغیر (وابسته به فرمولاسیون) |
| سهولت مصرف | نیاز به ترکیب با مایعات یا غذا | آسان (مشابه قرصهای معمولی) | آسان و آماده مصرف |
| عطر و طعم | طعم قوی و خاص جلبک (دریایی) | بدون طعم و بوی محسوس | معمولا دارای طعمدهنده برای بهبود مزه |
| خلوص | معمولا ۱۰۰٪ خالص و بدون افزودنی | احتمال مقدار جزئی مواد نگهدارنده | ترکیبی از چندین ماده مغذی مختلف |
| بهترین کاربرد | مناسب برای اسموتی، ماسک پوست و ورزشکاران | مناسب برای مصرف روزانه در محل کار و سفر | مناسب برای اهداف درمانی خاص (مثل تقویت رشد مو) |
| دقت دُز | دشواری اندازهگیری دقیق دُز | دُز دقیق و مشخص در هر قرص | دُز دقیق طبق برچسب محصول |
ترکیبات اصلی جلبک اسپیرولینا
واژۀ «ابَرغذا» یا «سوپرفود» که به این جلبک نسبت میدهیم، در واقع منظورمان یک منبع کامل از ترکیبات مغذی و پرفایده است. در ادامه نگاه میکروسکوپی به ترکیبات ارزشمند اسپیرولینا میاندازیم.
پروتئین و آمینواسیدهای ضروری
حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد ترکیبات اسپیرولینا پروتئین است، یعنی بیشتر از هر گرم گوشت قرمز! مهمتر اینکه تمام آمینواسیدهای ضروری که بدن قادر به ساخت نیست را دارد و به بدن میرساند.
این ویژگی منحصربهفرد، آن را به یک منبع پروتئینی فوقالعاده برای ورزشکاران، گیاهخواران و افرادی تبدیل کرده که بهدنبال تقویت بافت عضلانی خود هستند؛ چراکه این پروتئینهای ارگانیک بدون ایجاد کلسترول منفی، بهسرعت در دستگاه گوارش جذب شده و بلافاصله برای بازسازی سلولهای بدن بهکار گرفته میشوند.
ویتامینها و مواد معدنی
این جلبک بمب ویتامینهای گروه B، آهن، مس و منیزیم است. بنابراین با خوردن یک قاشق غذاخوری آن، دچار کمبود ویتامین B2 و دیگر ویتامینها نمیشوید و نیاز روزانهتان به این ریزمغذیها تأمین خواهد شد.
حضور همزمان آهن باکیفیت و مس در این زنجیره مغذی، نهتنها به رفع خستگیهای مفرط روزانه کمک میکند، بلکه باعث بهبود اکسیژنرسانی به مغز و تقویت سیستم ایمنی میشود تا بدن در برابر بیماریهای فصلی مقاومت بیشتری نشان دهد.
آنتیاکسیدانها و فیتوشیمیاییها
ترکیب اختصاصی جلبک اسپیرولینا «فایکوسیانین» نام دارد. این ماده رنگدانه آبیرنگ جلبک را شکل میدهد و یک ضدالتهاب بسیار قدرتمند برای مبارزه با رادیکالهای آزاد است. بهبیان دیگر، یک سپر دفاعی از سلولهای بدن در برابر استرس اکسیداتیو میسازد و از پیری زودرس جلوگیری میکند.
فایکوسیانین با سرکوب فاکتورهای التهابی پنهان در خون، خطر ابتلا به بیماریهای مزمن را به حداقل رسانده و شرایطی برای ارگانهای حیاتی بدن مهیا میکند تا در محیطی سالم و پاک فعالیت کنند.
فواید جلبک اسپیرولینا برای سلامتی
جلبک اسپیرولینا خواص پرشمار دارد و نباید آن را به چشم یک مکمل ساده دید؛ ترکیباتش بلافاصله پساز استفاده جذب بدن میشوند و در سراسر بدن، از فرق سر تا نوک پا، آغازگر واکنشهای مثبت هستند. در ادامه مفصل میگوییم اسپیرولینا چیست خواصش کداماند.
تقویت سیستم ایمنی و پادگان دفاعی بدن
فایکوسیانین، مادۀ جادویی در اسپیرولینا، محرک تولید گلبولهای سفید خون است و دستور تولید سلولهای ایمنی را به مغز استخوان میفرستد. در نتیجه سیستم ایمنی تقویت میشود و بدن در برابر التهاب، ویروسهای فصلی و عفونتها، زرهای فولادی به تن میکند. برخلاف داروهای شیمیایی، اسپیرولینا سیستم ایمنی را بیشازحد فعال نمیکند و فقط هوشیاری آن را بالا میبرد.
این سازوکار هوشمندانه به بدن اجازه میدهد تا بدون حساسیتهای نابجا، فورا در برابر کوچکترین عوامل بیماریزا واکنش نشان داده و آنها را پیش از ریشهدواندن سرکوب کند.
مطالعه بیشتر: آشنایی با رژیم گیاهخواری
اثر معجزهآسا بر کبد و سمزدایی طبیعی آن
یکی از جذابترین خواص پودر جلبک اسپیرولینا کاهش میزان چربی اشباع در کبد و دفع فلزات سنگین از بدن است. این خاصیت کمکمان میکند از ترکیب آبوهوای آلوده و وعدههای فستفودی جان سالم به در ببریم.
کلروفیل فراوان این جلبک یک فیلتر طبیعی است و برای پاکسازی سموم انباشته در بدن، به کبد کمک میکند. این فرایند نهتنها جلوی بروز بیماریهای کبدی مثل کبد چرب را میگیرد، بلکه با سبک کردن بار این کارخانه سمزدایی، شادابی و شفافیت بینظیری را به پوست شما هدیه میدهد.
حمایت از سلامت قلب و کاهش فشار خون
اسپیرولینا تپیدن را برای قلب آسانتر میکند. میپرسید چطور؟ اولا با ترشح نیتریک اکسید عروق خونی را باز میکند و جریان خون را بهبود میبخشد. نتیجۀ این اتفاق کاهش فشار خون و پیشگیری از سکته قلبی است. ازسوی دیگر، با کلسترولهای بد میجنگد و جلوی رسوب چربی در عروق را میگیرد.
این مبارزه دوجانبه با چربی و فشار خون، دیواره رگها را نرم و منعطف نگه میدارد تا سیستم پمپاژ خون بدن حتی در شرایط استرسزا نیز بتواند بدون فشار مضاعف به کار خود ادامه دهد.
نقش در بهبود متابولیسم و کنترل قند خون
اگر نگران دیابت هستید یا قند خونتان مرزی است، اسپیرولینا را به رژیم لاغری کم هزینه و هر رژیمی که دنبال میکنید، اضافه کنید. این جلبک پرخاصیت حساسیت سلولها به انسولین را زیاد میکند؛ در نتیجه بدن قند را بیشتر به انرژی تبدیل میکند و احتمال ذخیره قند بهشکل چربی کمتر میشود.
مصرف منظم این سوپرفود علاوه بر مدیریت سطح گلوکز، متابولیسم پایه بدن را فعالتر کرده و با سرکوب ریزهخواریهای عصبی، مسیر رسیدن به وزن ایدئال را هموار میکند.
اثرات اسپیرولینا در ورزش و بدنسازی
بدنسازان حرفهای عاشق اسپیرولینا هستند. یک سر این علاقه به استقامت بیشتر عضلات برمیگردد و سر دیگر به ریکاوری سریع بعداز تمرین. آنتیاکسیدانهای اسپیرولینا فرایند اکسیداسیون عضلانی را به تأخیر میاندازند تا ورزشکار دیرتر خسته شود؛ پروتئین بالای آن نیز تارهای عضلانی آسیبدیده را با سرعت برق و باد ترمیم میکنند.
این منبع غنی از آمینواسیدها، درد عضلانی پساز تمرینات سنگین را به حداقل میرساند و انگیزه و توان لازم برای شکستن سقف رکوردهای ورزشی قبلی را به ورزشکار میدهد.
بهبود سلامت گوارش
بسیاری از مشکلات روزمره ما، از نفخ گرفته تا تنبلی روده، ناشی از بههمریختگی تعادل باکتریهای مفید معده است. پودر اسپیرولینا خواص گوارشی دارد و بهدلیل ساختار سلولی و فیبرهای باکیفیت، درست مثل یک پروبیوتیک طبیعی در بدن عمل میکند.
این ابَرغذای سبز سوخت مورد نیاز باکتریهای خوب روده را تأمین کرده و با تقویت این باکتریها، فرایند هضم و جذب مواد غذایی را بهبود میبخشد. علاوهبر این، خاصیت ضدالتهابی اسپیرولینا دیوارۀ ملتهب روده را آرام و از ابتلا به سندرم روده تحریکپذیر جلوگیری میکند.
حمایت از سلامت مغز و کاهش استرس
در دنیای پر از دغدغۀ امروز، مغز ما بیشاز هر زمان دیگر در معرض اکسیداسیون و فرسودگی قرار دارد و باید راه از بین بردن سریع استرس را بلد باشیم. اسپیرولینا بمب آنتیاکسیدانهای قوی است و از سلولهای خاکستری مغز در برابر آسیبهای محیطی محافظت میکند.
این جلبک شگفتانگیز با بهبود جریان خون در سیستم عصبی، تمرکز و حافظه را تقویت میکند. همچنین بهدلیل محتوای اسیدآمینه تریپتوفان، به ترشح هورمون شادی کمک میکند و سطح استرس و اضطراب را پایین میآورد.
افزایش انرژی
اگر از خستگی مفرط در ساعات میانی روز خستهاید و بهدنبال یک انرژیزای طبیعی میگردید که اثرش ناگهان افت نکند، باید بدانید پودر جلبک اسپیرولینا چیست. این غذای سبز سرشار از ویتامینهای گروه B، آهن و پروتئینهای زودجذب است که سوخت لازم را بیمعطلی به میتوکندری سلولها میرسانند.
برخلاف کافئین که انرژی کاذب و موقت ایجاد میکند، این پودر لاغری اکسیژنرسانی به بافتها و ماهیچههای بدن را بهبود میبخشد تا انرژی پایدار داشته باشید و با شادابی بیشتر به فعالیتهای خود برسید.
کمک به پیشگیری از سرطان
مبارزه با رادیکالهای آزاد، خط اول پیشگیری از رشد سلولهای سرطانی است و اسپیرولینا دراینزمینه یک قهرمان تمامعیار محسوب میشود. رنگدانۀ این جلبک ترکیبات منحصربهفردی برای خنثیسازی جهشهای سلولی دارد. براساس پژوهشها، مصرف منظم این سوپرفود، سیستم ایمنی بدن را چنان تقویت میکند که گلبولهای سفید با قدرت بیشتری به شناسایی و نابودی تومورها میپردازند. همچنین با کاهش التهابات مزمن، محیط بدن را برای رشد سلولهای سرطانی ناامن میکند.
بهبود تنبلی تخمدان (PCOS)
شاید بپرسید در مورد تنبلی تخمدان فواید گیاه اسپیرولینا چیست. باید بگوییم اسپیرولینا با تنظیم سطح قند خون و کاهش حساسیت به انسولین، به تعادل چرخه هورمونی کمک بزرگی میکند.
ازسوی دیگر، اسیدهای چرب ضروری در این جلبک نظیر گاما لینولنیک اسید (GLA)، التهاب تخمدان را تاحدی از بین میبرد و منجر به بهبود کیفیت تخمکگذاری میشود. مصرف این ماده مغذی در کنار یک رژیم اصولی، گامی مؤثر برای مدیریت علائم کلافهکننده این سندرم است.
برای کسب اطلاعات بیشتر، در مجلۀ دکتردکتر بخوانید تنبلی تخمدان چیست.
مدیریت دیابت
تنظیم نوسانات ناگهانی قند خون، بزرگترین چالش افراد مبتلا به دیابت یا پیشدیابت است. اسپیرولینا بهدلیل داشتن مقادیر بالای فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب خاص، سرعت جذب قند در روده را کاهش میدهد. پروتئین اسپیرولینا عملکرد هورمون انسولین را بهبود بخشیده و به سلولها کمک میکنند تا قند موجود در خون را بهتر جذب و مصرف کنند.
براساس پژوهشها، گنجاندن این مکمل در رژیم غذایی بهمرور زمان قند خون سهماهه را کاهش میدهد.
کمک به درمان کمخونی
خستگی و سرگیجه مداوم از علائم شایع کمخونی ناشی از فقر آهن است؛ حتی ممکن است با رنگپریدگی و دیگر علائم کم خونی در چهره روبهرو شوید. چارهاش مصرف ویتامین جلبک اسپیرولیناست!
آهن موجود در این جلبک یک نوع آهن ارگانیک با قدرت جذب بسیار بالاست که بر خلاف مکملهای شیمیایی، باعث یبوست یا درد معده نمیشود. این جلبک همچنین حاوی ویتامین B12 و اسید فولیک است، همان ترکیب طلایی که مغز استخوان برای ساخت گلبولهای قرمز سالم و باکیفیت به آن نیاز دارد تا اکسیژن را به کل بدن برساند.
سلامت چشم و دهان
اسپیرولینا دو آنتیاکسیدان نادر بتاکاروتن و زاگزانتین را در ترکیبات خود دارد و بهلطف وجود آنها، از شبکیه چشم در برابر آسیب نور آبی گوشیها و پیری زودرس محافظت میکند.
ازسوی دیگر، خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی اسپیرولینا آن را به معجزهای برای بهداشت دهان تبدیل کرده است. مصرف آن مانع از رشد باکتریهای مضر دندان و لثه شده، بوی بد دهان را از بین میبرد و از ایجاد عفونتهای دردناک لثه پیشگیری میکند.
جلبک اسپیرولینا برای لاغری
جلبک اسپیرولینا یک ابزار کمکی برای کاهش وزن بیشتر با رژیم مدیترانه ای و سایر رژیمهای لاغری است. این ماده غذایی از چندین جبهه به سلولهای چربی حمله میکند تا شما راحتتر به وزن ایدئال برسید.
مکانیسم تأثیر بر چربیسوزی و سیری
اسپیرولینا دو جور ترمز اشتها را میکشد: اول، حجم زیادی از ویتامینها و مواد معدنی را با کمترین کالری ممکن به بدن میرساند تا سیگنال گرسنگی دیرتر به مغز برسد؛ دوم، محتوای فنیلآلانین آن هورمونی در دستگاه گوارش میسازد که مستقیما به مرکز اشتها در مغز میرود و پیام سیری صادر میکند.
علاوهبر این، اسپیرولینا ترشح هورمون کولهسیستوکینین را تحریک میکند تا فرایند تخلیه معده طولانیتر شود. این اتفاق جلوی هوس ناگهانی به شیرینیجات و ریزهخواریهای عصبی بین وعدههای غذایی را خواهد گرفت.
مقایسه اثرات پودر و قرص اسپیرولینا
تفاوت اثربخشی قرص و پودر جلبک اسپیرولینا برای لاغری به عملکرد متفاوت آنها در بدن برمیگرد؛ ترکیبات آنها چندان متفاوت نیست.
- پودر اسپیرولینا بهشکل محلول وارد بدن میشود و سطح تماس بیشتری با دیواره معده دارد. بنابراین سریعتر جذب خون میشود و متابولیسم را زودتر شعلهور میکند.
- قرص اسپیرولینا دیرتر باز میشود و برای کنترل مداوم و پایدار اشتها در طول روز (مثلا بین صبحانه تا نهار) مناسبتر است.
خواص اسپیرولینا برای لاغری شکم و پهلو
چربی سرسخت شکمی ارتباط مستقیم با التهاب و مقاومت به انسولین دارد. آیا میدانستید خود این چربیها با تولید مواد التهابزا باعث ذخیره چربی بیشتر میشوند. جلبک اسپیرولینا برای لاغری ابتدا التهاب بدن را کم میکند تا این چرخه معیوب بکشند. سپس به بدن یاد میدهد از ذخایر چربی (بهویژه در ناحیه میانتنه) بهعنوان سوخت استفاده کند.
با تحریک فرایند لیپولیز، متابولیسم بافتهای مرده شکمی افزایش یافته و با سرعت بیشتری سایز کم میکنید.
شواهد علمی درباره کاهش وزن با اسپیرولینا
مطالعهای معتبر در سال ۲۰۱۶ نشان داد مصرف روزانه ۲ گرم اسپیرولینا بهمدت ۳ ماه عدد BMI، سایز دور کمر و چربی کل بدن را بهمقدار قابلاعتنایی کم میکند، بیآنکه نیازی به تغییرات چشمگیر در رژیم لاغری باشد. همچنین مطالعهای در سال ۲۰۱۹ نشان داد جلبک اسپیرولینا با بهبود میکروبیوم روده، متابولیسم افراد مبتلا به چاقی را دوباره تنظیم و روند کاهش وزن را تا ۲ برابر سریعتر میکند.
درباره شواهد علمی بیشتر و اثر این مکمل بر لاغری، در جلسات ویزیت آنلاین دکتر تغذیه با یک فرد متخصص گفتوگو کنید.
خواص جلبک اسپیرولینا برای پوست و مو
اسپیرولینا یک جلبک ارزشمند، سرشار از آنتیاکسیدان، ویتامین و مواد معدنی است. این مکمل دوستداشتنی مثل آمپول ب کمپلکس نقش مؤثری در حفظ سلامت و شادابی پوست دارد و با کاهش التهاب، کمک به سمزدایی و تنظیم چربی پوست، هرگونه جوش و کدری پوست را بهطور کامل از بین میبرد. همچنین با تحریک تولید کلاژن، رطوبترسانی و سرعتبخشی به ترمیم سلولی، پوستی نرم، جوان و شفاف به شما هدیه میدهد.
از اسیدهای چرب ضروری مثل گاما لینولنیک اسید تا انواع ویتامینهای جوانساز، ترکیبات این مکملپوستتان را عمیقا بازسازی میکنند. در ادامه از خواص پودر جلبک اسپیرولینا برای پوست و مو برایتان میگوییم.
محافظت از پوست در برابر آسیبهای محیطی
پوست ما هر روز برای مبارزه با آلودگی هوا، اشعههای مضر خورشید و رادیکالهای آزاد سخت میجنگد. جلبک اسپیرولینا با تقویت متابولیسم سلولی سموم را سریعتر از بدن دفع میکند و این باعث کاهش پف صورت و تیرگی دور چشم میشود. رنگدانه آبی فایکوسیانین نیز مثل یک ضدآفتاب آسیبهای ناشی از اشعه ماوراء بنفش را خنثی میکند و جلوی ایجاد لکهای قهوهای و پیری زودرس را میگیرد.
تحریک تولید کلاژن و ترمیم سلولهای پوستی
قابلیت کلاژنسازی پوست بهمرور زمان و با بالارفتن سن کمتر و کمتر میشود. اینجا شروع شکلگیری چینوچروکهاست. اسپیرولینا با آمینواسیدهای کلاژنساز (پرولین و گلیسین) جلوی این اتفاق را میگیرد. ازطرفی ترکیبات ویتامین E و سلنیوم آن، قابلیت خودترمیمی پوست را تقویت میکند. در نتیجه، اگر جای جوش یا زخم روی پوستتان باشد، بهزودی کمرنگ خواهد شد.
اگر برای سلامت پوست به کمک بیشتری نیاز دارید، ویتامین b7 را فراموش نکنید.
نقش اسپیرولینا در حفظ شادابی و سلامت پوست
پوست برای شادابی به اکسیژن نیاز دارد و جلبک اسپیرولینا این کار را برای پوست انجام میدهد. غلظت بالای آهن و کلروفیل در اسپیرولینا جریان خون را بهبود میبخشد و اکسیژن کافی به بافتهای ظریف پوست صورت میرساند. این یعنی خداحافظی با چهرههای رنگپریده و کدر!
خاصیت ضد باکتریایی این جلبک نیز با کنترل باکتریهای سطح پوست و تنظیم چربی طبیعی پوست، شما را از شر جوشهای آکنهای خلاص میکند.
پودر اسپیرولینا برای لک صورت
آینهها هر روز شادابی کمتر پوست را با لکههای قهوهایرنگ به رخمان میکشند؛ اما اسپیرولینا ورق را برمیگرداند. این جلبک راه نوسازی سلولهای پوستی و درمان بیماری های پوستی است. وقتی آن را بهشکل ماسک روی صورت میگذارید، آنتیاکسیدانهای سرکوبگر ملانین فعال میشوند و فرصتی برای ایجاد لکههای تازه نمیماند.
پودر اسپیرولینا برای لک صورت یک فایدۀ دیگر هم دارد: با لایهبرداری میکروسکوپی و ملایم، خاصیت کلاژنسازی پوست را تحریک و لکهای ناشی از آفتاب، جای جوش و تغییرات هورمونی را کمرنگ میکند تا درخشش و یکدستی ازدسترفته، دوباره به پوست برگردد.
خواص اسپیرولینا برای مو
اگر موهای شما کدر، بیجان و مستعد ریزش شدهاند، باید بهدنبال یک رژیم مناسب برای این تارهای ارزشمند باشید. شاید بگویید اینکه قویترین قرص چربیسوز است، برای مو اسپیرولینا چه خواصی دارد؟ پاسخ پیچیده نیست.
این جلبک با تزریق مستقیم اسیدهای آمینه حیاتی و آهن ارگانیک به فولیکولها، تار مو را از حالت نازک و شکننده به ساختاری ضخیم و ابریشمی تبدیل میکند. علاوهبر این، خاصیت سمزدایی آن، چربی کف سر را متعادل کرده و با پاکسازی شورهها، بستری ایدئال برای رشد سریع و انفجاری موهای جدید فراهم میآورد.
نحوه مصرف جلبک اسپیرولینا
اسپیرولینا مفید است و در این هیچ شکی نیست، ولی باید بدانیم چطور و چقدر مصرفش کنیم تا بیشترین بازدهی را ببینیم. در این بخش دراینباره صحبت میکنیم.
دُز مناسب بر اساس تحقیقات علمی
در بزرگسالان، مصرف ۱ تا ۳ گرم پودر جلبک در روز برای حفظ سلامت عمومی کافی است. در اهداف درمانی مثل کبد چرب یا کاهش کلسترول، دُز روزانه ۴ تا ۸ گرم در روز نتایج بهتری دارد.
بهتر است در ابتدا با دُز پایین (۵۰۰ میلیگرم یا ۱ گرم) شروع کنید و بهآرامی طی ۲ هفته آن را افزایش دهید تا بدن با حجم زیاد مواد مغذی این مکمل سازگار شود.
طریقه مصرف پودر اسپیرولینا
حالا که جزئیات خواص پودر اسپرولینا را شناختهاید، نوبت آشنایی با طریقه مصرف اسپیرولیناست. در ادامه نحوه مصرف قرص اسپیرولینا برای لاغری یا مصرف موضعی برای پوست و مو را بیان میکنیم.
روشهای مصرف خوراکی
- ترکیب با اسموتیهای میوهای: ترکیب یک قاشق چایخوری پودر با میوههای شیرین مثل موز، آناناس یا انبه؛
- حلکردن در آبمیوههای طبیعی: افزودن پودر به آب پرتقال، سیب یا لیموترش تازه بهدلیل داشتن ویتامین C و افزایش جذب آهن؛
- افزودن به ماست و بورانی: ترکیب با ماست، خیار، سیر و نعناع؛
- چاشنی سس سالاد: ترکیب پودر با روغن زیتون، آب لیموترش تازه و ارده برای سالاد؛
- استفاده در سوپ و آش: افزودن به غذا در آخرین دقایق پخت و پساز خاموشکردن حرارت.
روشهای مصرف موضعی
- ماست و لیمو: ترکیب با ماست و چند قطره لیموترش برای کنترل تولید ملانین و رفع لکههای پوستی؛
- عسل و گلاب؛ مخلوط پودر با عسل طبیعی برای نابودی باکتریهای مولد آکنه و سمزدایی عمیق پوست؛
- آووکادو یا روغنهای گیاهی: ترکیب پودر با آووکادوی لهشده یا روغن بادام برای تحریک کلاژنسازی و رفع خطوط ریز؛
- مخلوط با شامپو: افزودن یک قاشق پودر به شامپو و ماساژ آن روی کف سر برای ازبینبردن شوره و تقویت ریشهها؛
- روغنتراپی مو: ترکیب پودر اسپرولینا با روغن نارگیل یا زیتون و گذاشتن آن روی ریشه موها برای تغذیۀ فولیکولها.
نکات ترکیب با رژیم غذایی و فعالیت بدنی
موضوع مهم بعدی آشنایی با زمانبندی و نحوه مصرف پودر جلبک اسپیرولیناست. برای آنکه معجزۀ این مکمل پرفایده را ببینید،
- اگر هدفتان لاغری است، مکمل را ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قبل از وعده اصلی میل کنید تا فیبر و آمینواسیدهای آن فرصت پیدا کنند پیام سیری را به مغز برسانند.
- اگر هدفتان بازدهی بیشتر حین ورزش است، نیمی از دُز روزانه را قبل از تمرین و نیمی دیگر را بلافاصله بعد از تمرین میل کنید. اولی برای انرژی و استقامت، دومی برای ریکاوری عضلات.
- اگر بهدنبال جذب سریع و حداکثری ترکیبات این مکمل هستید، آن را همراه با منابع ویتامین سی مثل آبپرتقال یا آبلیمو میل کنید.
بهترین زمان مصرف اسپیرولینا
بهترین زمان مصرف اسپیرولینا متناسب با هدف و انتظاری که دارید، متفاوت است. برای افزایش انرژی و تمرکز، بهترین زمان، صبحها بههمراه صبحانه یا قبلاز تمرینات ورزشی است تا شادابی و انرژی کل روز را تضمین کند. برای کاهش اشتها و لاغری اما بهتر است این پودر را ۳۰ دقیقه قبلاز وعده غذایی اصلی میل کنید تا اشتها را کم کند و اثر لاغرکنندگی آن را ببینید.
خطرات و عوارض اسپیرولینا
گرچه جلبک اسپیرولینا ذاتا یک مکمل امن و بیخطر است، چند هشدار و خط قرمز مهم و جدی در مورد عوارض جلبک برای لاغری شکم و پهلو وجود دارد که باید قبلاز استفاده بدانید.
- مبتلایان به بیماریهای خودایمنی مثل اماس، لوپوس یا روماتیسم مفصلی باید در مصرف این مکمل احتیاط کنند. تقویت بیشازحد سیستم ایمنی برای این بیماریها پرخطر است.
- این جلبک به شدت جاذب است و اگر در محیطهای غیراستاندارد و آلوده رشد کند، بهراحتی فلزات سنگین و سموم آب را به خود جذب میکند.
- این مکمل سرشار از ویتامین K است و اگر داروی رقیقکننده خون مصرف میکنید، پزشک باید در جریان باشد.
- احتمال بروز علائمی مثل حالتتهوع، دلپیچه، نفخ، اسهال یا تغییر رنگ مدفوع به سبز تیره در روزهای ابتدایی مصرف وجود دارد.
- بهدلیل سوختساز بسیار سریع پروتئینها و مواد مغذی متراکم موجود در این جلبک در بدن، احتمال تب خفیف وجود دارد.
- این عوارض اسپیرولینا ناشی از فرایند سمزدایی ناگهانی بدن و یا واکنش سیستم عصبی به دُز بالای آهن و ویتامینهاست.
- بهدلیل خاصیت ریلکسکنندگی عروق، خطر بیحالی شدید پساز مصرف وجود دارد.
- بروز بثورات پوستی خفیف ناشی از دفع سریع سموم از طریق پوست در هفتههای اول مصرف.
چه کسانی نباید اسپیرولینا مصرف کنند؟
اسپرولینا در کنار تمام فواید و خواص پرشمارش، برای گروههای معدودی از افراد مضر است و مصرف آن به این گروهها توصیه نمیشود.
افراد مبتلا به بیماریهای خودایمنی
اسپیرولینا یک محرک فوقالعاده قوی برای سیستم ایمنی بدن است. اما در مبتلایان به بیماریهای خودایمنی مانند اماس (MS)، لوپوس، روماتیسم مفصلی یا پسوریازیس، تقویت سیستم ایمنی باعث میشود که بدن با شدت بیشتری به سلولهای خودی حمله کند و علائم بیماری به طور ناگهانی شعلهور شوند. بنابراین مصرفش برای این گروه از افراد ممنوع است.
مبتلایان به بیماری فنیل کتونوری (PKU)
افراد مبتلا به اختلال نادر ژنتیکی PKU توانایی تجزیه اسید آمینهای به نام «فنیل آلانین» را ندارند. ازآنجاکه جلبک اسپیرولینا منبع بسیار غنی از انواع پروتئینها و به ویژه فنیل آلانین است، مصرف آن توسط این بیماران میتواند باعث تجمع خطرناک این اسید آمینه در بدن و آسیبهای مغزی شود.
بیماران تحت درمان با داروهای ضدانعقاد خون
اسپیرولینا حاوی مقادیر بالایی ویتامین K و ترکیبات اثرگذار بر جریان خون است. ویتامین K نقش کلیدی در لخته شدن خون دارد؛ بههمینخاطر مصرف همزمان آن با داروهای رقیقکننده خون (مانند وارفارین یا آسپرین) میتواند اثر داروها را خنثی کرده و خطر بروز لختههای خونی یا تداخلات شدید دارویی را افزایش دهد.
افراد دارای آلرژی شدید به غذاهای دریایی یا یُد
گرچه اسپیرولینا یک جلبک آب شیرین است، مانند سایر گیاهان دریایی میتواند واکنش آلرژیک شدیدی در افراد حساس ایجاد کند. کسانی که به جلبکها، یُد یا فراوردههای دریایی حساسیت دارند، ممکن است با مصرف اسپیرولینا دچار کهیر، تورم صورت، خارش یا حتی ضایعات تنفسی شوند.
زنان باردار و شیرده
هنوز تحقیقات کافی و بالینی جامع درباره ایمنی کامل اسپیرولینا روی رشد جنین و نوزاد انجام نشده است. همچنین خطرات ناشی از جذب فلزات سنگین توسط جلبکها در محیط پرورش آنها وجود دارد؛ از اینرو متخصصان مصرف این ماده طبیعی در دوران بارداری و شیردهی را منع میکنند.
افراد مبتلا به بیماریهای حاد کلیوی یا سنگ کلیه
اسپیرولینا سرشار از پروتئین و ترکیبات اسید اوریک است؛ بنابراین دفع پروتئین بالا و متابولیتهای آن فشار مضاعفی به کلیهها وارد میکند. همچنین اگر کلیههای فرد توانایی فیلتر کردن صحیح مواد را نداشته باشد، مصرف این مکمل میتواند باعث تجمع املاح، اسید اوریک و در نهایت تشدید سنگ کلیه یا نارسایی کلیوی شود.
کودکان زیر ۵ سال
سیستم گوارشی، کلیوی و ایمنی کودکان خردسال هنوز به بلوغ کامل نرسیده و توانایی پردازش دُزهای بسیار متراکم از مواد مغذی و پروتئینهای موجود در اسپیرولینا را ندارد. همچنین خطر حساسیتهای ناگهانی یا مسمومیت با فلزات سنگین در کودکان به مراتب بیشتر از بالغین است.
کلام آخر دکتردکتر
جلبک اسپیرولینا با تمام خواص شگفتانگیزش، همسفری دوستداشتنی در مسیر کاهش وزن با حفظ سلامتی است. این طلای سبز تمام مواد مغذی ارزشمندی که بدن برای حال خوب نیاز دارد را تأمین میکند و بدون نیاز به گرسنگیهای طولانیمدت، بدون نیاز به خرید مکملهای گرانقیمت، با کمترین عوارض ممکن، لاغری و سلامتی را همزمان به شما هدیه میدهد. اگر هنوز مصرف این مکمل را شروع نکردهاید و برای تنظیم دُز متناسب با شرایط بدنی خود به راهنمایی تخصصی نیاز دارید، همین حالا ازطریق سامانه پزشکی دکتردکتر، یک نوبت ویزیت آنلاین با پزشک تغذیه رزرو کنید. اینجا بهترین پزشکان کشور برای تصمیمی مطمئن و بیشکوشبهه در کنار شما هستند.
