قهوه برای لاغری به یکی از روشهای محبوب در شبکههای اجتماعی تبدیل شده است. ورزشکاران زیادی را میبینید که قبل از تمرین ۱ فنجان قهوه تلخ مینوشند تا با افزایش انرژی و بالارفتن قدرت پمپاژ قلب، عملکرد ورزشی آنها بهبود یابد؛ پشت این پستهای اینستاگرامی حقایقی نهفته است که کسی از آنها صحبت نمیکند؛ اینکه آیا قهوه لاغر می کند یا چاق؟ در این مقاله از مجله سلامت دکتردکتر به بررسی نحوه تأثیر قهوه بر مدیریت وزن، کالری و کافئین انواع قهوهها، بهترین روش و زمان مصرف میپردازیم تا در کنار رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی منظم به وزن هدف خود برسید.
آیا قهوه برای لاغری مفید است؟
فواید قهوه برای لاغری به نحوه مصرف آن بستگی دارد. ۱ فنجان قهوه دَمکرده ساده حداکثر ۵ کالری دارد و فاقد چربی است؛ اگر به این نوشیدنی محبوب مواد دیگری مانند شکر، شکلات، کارامل، سیروپهای طعمدار (شربتهای غلیظ) و شیر پُرچرب اضافه کنید دیگر نباید از آن انتظار معجزه داشته باشید.
افرادی که اغلب قهوه را با شکر، شکلات یا خوراکیهای شیرین مینوشند، احتمال افزایش وزن در آنها بیشتر از کسانی است که قهوه ساده یا دمنوش لاغری را جایگزین نوشیدنیهای شیرین کردهاند؛ مطالعهای نشان داد اضافهکردن ۱ قاشق چایخوری شکر به ۱ فنجان قهوه ساده در روز با افزایش وزن مرتبط است.
-
بیتا معتمدیانمتخصص تغذیه و رژیم4,0 (9)تهراندریافت نوبت آنلاین -
حمید فرزانهمتخصص تغذیه و رژیم5,0 (96)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
هادی منجیمتخصص تغذیه و رژیم4,5 (44)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
رویا وزیری جاویدمتخصص تغذیه و رژیم4,3 (29)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
معصومه مرادیمتخصص تغذیه و رژیم4,5 (64)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
پروانه کاظمیمتخصص تغذیه و رژیم4,9 (9)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
زهرا فاضلی فارسانیمتخصص تغذیه و رژیم4,1 (14)تهراندریافت نوبت آنلاین
-
مهدی شادنوشمتخصص تغذیه و رژیم4,9 (30)تهراندریافت نوبت آنلاین
ارزش غذایی قهوه
ارزش غذایی هر فنجان قهوه سیاه دَمکرده بدون خامه یا شکر اضافه به شرح زیر است:
| مواد مغذی | مقدار در هر ۲۴۰ میلیلیتر قهوه ساده |
| کالری | حدود ۲ تا ۲٫۴ |
| پروتیئن | ۰٫۳ گرم |
| کربوهیدرات | ۰ گرم |
| چربی | ۰ گرم |
| فیبر | ۰ گرم |
| قندها | ۰ گرم |
| پتاسیم | ۱۱۸ میلیگرم |
| سدیم | ۴٫۸ میلیگرم |
| منیزیم | ۷٫۲ میلیگرم |
| فسفر | ۷٫۱ میلیگرم |
| منگنز | ۰٫۱ میلیگرم |
| فولات | ۴٫۷ میلیگرم |
| کولین | ۶٫۲ میلیگرم |
اکنون که میدانید ارزش غذایی قهوه برای لاغری چیست و با هر فنجان چه مواد مغذی دریافت میکنید، بهتر است با میزان کالری دقیق و کافئین انواع نوشیدنیها بر پایه قهوه نیز آشنا شوید.
کالری انواع قهوه
قهوه برای لاغری زمانی نگرانکننده میشود که آن را با ترکیبات پُرکالری دیگری آماده کنید. در جدول زیر کالری انواع قهوه آمده است تا برای شروع رژیمهای لاغری مانند رژیم کانادایی میزان تأثیر آن بر کالری دریافتی روزانه را بدانید؛ با بررسی دقیق این جدول میتوانید بهترین نوع قهوه برای لاغری را انتخاب کنید:
| نوع نوشیدنی با قهوه | کالری ۱ فنجان (حدود ۲۴۰ میلیلیتر) |
| بلککافی | ۲ کالری |
| آیس بلککافی | ۲ کالری |
| اسپرسو | ۲۰ کالری |
| قهوه پرس سرد (دَمکردن سرد نیترو) | ۲ کالری |
| قهوه دَمکرده از دانههای طعمدار | ۲ کالری |
| قهوه با ۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلیلیتر) خامه وانیلی | ۳۲ کالری |
| قهوه با قهوه با ۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلیلیتر) شیر بدون چربی | ۷ کالری |
| قهوه با قهوه با ۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلیلیتر) ترکیب خامه و شیر و ۱ قاشق چایخوری شکر | ۳۸ کالری |
| لاته بدون چربی | ۷۲ کالری |
| لاته طعمدار | ۱۳۴ کالری |
| کاپوچینو بدون چربی | ۴۶ کالری |
| ماکیاتو بدون چربی | ۵۲ کالری |
| موکا بدون چربی | ۱۲۹ کالری |
| نوشیدنی قهوه یخزده بدون چربی | ۱۴۶ کالری |
| قهوه بولتپروف حاوی ۲ فنجان (۴۷۰ میلیلیتر) قهوه، ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم) کره و ۱ قاشق غذاخوری (۱۵ گرم) روغن نارگیل | ۳۲۵ کالری |
همانطور که میبینید، اسپرسو بهازای هر ۳۰ میلیلیتر، کالری بیشتری نسبت به قهوه دَمی دارد، چون غلیظتر است؛ بااینحال، ۱ شات اسپرسو معمولاً فقط ۳۰ میلیلیتر است و حدود ۲ کالری دارد.
نوشیدنیهای قهوه آمادهشده با شیر و شکر و خامه نیز کالری بسیار بیشتری نسبت به قهوه ساده دارند. توجه کنید که تعداد کالری قهوه مبتنیبر شیر به نوع شیر و میزان چربی آن بستگی دارد.
میزان کافئین در انواع قهوه
میزان کافئین انواع نوشیدنیها بر پایه قهوه برای لاغری به شرح جدول زیر است:
| نوع قهوه | مقدار مصرف | میزان کافئین |
| قهوه دَمکرده یا قهوه فیلتری گرم | ۲۴۰ میلیلیتر | ۷۰ تا ۱۴۰ میلیگرم (میانگین ۹۵ میلیگرم) |
| اسپرسو | ۳۰ میلیلیتر | ۵۰ تا ۷۵ میلیگرم (میانگین ۶۳ میلیگرم) |
| اسپرسو دوبل | ۶۰ میلیلیتر | ۱۲۶ میلیگرم |
| قهوه دَمی سرد (Cold Brow) | ۳۵۵ میلیلیتر | ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلیگرم |
| قهوه فوری | ۲۴۰ میلیلیتر | ۶۰ تا ۸۰ میلیگرم |
| قهوه بدون کافئین | ۲۴۰ میلیلیتر | ۲ تا ۵ میلیگرم |
| لاته؛
کاپوچینو؛ موکا. |
براساس شاتهای اسپرسو | ۶۳ تا ۱۲۶ میلیگرم |
| قهوه ترک | ۷۵ میلیلیتر | ۱۵۰ میلیگرم |
آیا افزودنیها کالری قهوه را افزایش میدهند؟
پاسخ کوتاه، بله است. طرز استفاده قهوه برای لاغری اهمیت ویژهای دارد؛ به این مفهوم که اگر افزودنیهای پُرکالری به آن اضافه کنید، در واقع نوشیدنیای آماده کردهاید که وزن شما را افزایش میدهد. قهوه ساده ۵ کالری دارد و افزودن هرکدام از ترکیبات زیر کالری آن را بیشتر میکند:
| نام ماده غذایی | مقدار مصرف | میزان کالری |
| شکر | ۱ قاشق چایخوری (حدود ۴ گرم) | ۱۶ کالری |
| شربتهای شیرین طعمدار | هر پمپ | ۱۰ تا ۲۰ کالری |
| خامه زدهشده ساده | ۲ قاشق غذاخوری (حدود ۳۰ گرم) | ۷۳ کالری |
| خامه زدهشده غلیظ | ۲ قاشق غذاخوری (حدود ۳۰ گرم) | ۱۰۱ کالری |
| ترکیب ۵۰/۵۰ خامه زدهشده و شیر کامل | ۲ قاشق غذاخوری (حدود ۳۰ گرم) | ۴۰ کالری |
| شیر بدون چربی | ۲ قاشق غذاخوری (حدود ۳۰ گرم) | ۱۰ کالری |
البته میتوانید برای آمادهکردن صبحانه رژیمی بهجای شیر و خامه از شیرهای گیاهی زیر استفاده کنید که ارزشغذایی بالایی نیز دارند:
- شیر سویا؛
- شیر بادام درختی؛
- شیر جو دوسر.
نکته مهم اینکه، بسیاری از این شیرهای گیاهی بستهبندیشده، شکر اضافه دارند، بنابراین قبل از خرید اطلاعات روی بستهبندی را بخوانید تا بدانید هرکدام چقدر کالری به قهوه شما اضافه میکنند.
خواص قهوه برای لاغری
طبق تحقیقات، نوشیدن قهوه برای لاغری ممکن است منجر به کاهش وزن در برخی افراد شود. این نوشیدنی تلخ، اما محبوب ازطریق مکانیسمهای مختلفی شامل موارد زیر از ذخیره چربی در بدن جلوگیری میکند و میزان آن را کاهش میدهد:
کاهش التهاب بدن یکی از خواص قهوه برای لاغری
همانطور که میدانید التهاب بدن با چاقی مرتبط است. قهوه سرشار از کافئین و آنتیاکسیدانی به نام «پلیفنول» است که برخی تحقیقات ارتباط آن را با کاهش التهاب و کاهش آسیب رادیکالهای آزاد نشان دادهاند و همین موضوع تأثیرگذاری آن بر مدیریت وزن را تأیید میکند؛ وقتی صحبت از افزایش وزن میشود، قهوه ۲ فایده بالقوه دیگر نیز دارد که شامل کاهش اشتها و افزایش متابولیسم است.
افزایش متابولیسم بدن با مصرف قهوه برای لاغری
طرز تهیه قهوه تلخ برای لاغری اهمیت زیادی در کالریسوزی بهجای افزایش کالری دارد. قهوه کافئیندار و بدون افزودنیهای پُرکالری ممکن است تعداد کالری و چربی سوزاندهشده توسط بدن را افزایش دهد و کاهش وزن را آسانتر کند؛ درنتیجه انتخاب نوع قهوه برای کمک به بهبود متابولیسم بسیار مهم است.
برخی مطالعات نشان دادند، قهوه با تحریک متابولیسم یا کاهش ذخایر چربی در بدن به روند کاهش وزن کمک میکند؛ باوجوداین، میزان اثرگذاری و فواید آن به شرایط منحصربهفرد هر شخص، طریقه تهیه قهوه تلخ برای لاغری، نوع و میزان افزودنیها بستگی دارد؛ قهوه حاوی کافئین است، یکی از معدود موادی که میتواند چربیهای ذخیرهشده در بدن را برای مصرف انرژی آزاد کند و ازاینطریق سرعت متابولیسم بدن را افزایش دهد.
کاهش اشتها و خواص قهوه برای لاغری
برخی تحقیقات نشان دادند نوشیدن قهوه سیاه یا قهوه سبز برای لاغری ممکن است اشتها را کاهش دهد و درنتیجه به کاهش دریافت کالری روزانه کمک کند. اگر قهوه را قبل از وعدههای غذایی بنوشید، احتمال کاهش پُرخوری وجود دارد؛ بااینحال، بهنظر نمیرسد مصرف قهوه حدود ۳ تا ۴/۵ ساعت قبل از غذاخوردن چندان تأثیری در کاهش حجم وعده غذایی داشته باشد.
بهترین قهوه برای لاغری، قهوه سبز است. کافئین بالاتر قهوه سبز نسبت به قهوه برشتهشده تأثیر بیشتری در کاهش اشتها دارد؛ برخی محققان معتقدند این دانههای سبز در کاهش هورمون گرسنگی (گرلین) نقش دارند و میتوانند هورمون شادی (سروتونین) را افزایش دهند.
یکی از روشهایی که قهوه اشتها را کاهش میدهد، کاهش هوس غذاهای شیرین و کربوهیدراتها است. این احتمال وجود دارد که تلخی قهوه گیرندههای شیرین یعنی پروتئینهای تشخیص شیرینی روی زبان را مسدود کند و منجر به کاهش هوس شیرینی شود. طعم تلخ قهوه ساده همچنین، ممکن است باعث آزادسازی هورمون کولهسیستوکینین (CCK) شود؛ CCK هورمونی است که به بدن میگوید چه زمانی سیر هستید.
افزایش انرژی و بهبود عملکرد ورزشی با مصرف قهوه برای لاغری
«آدنوزین» ماده شیمیایی است که شما را خسته میکند. وقتی قهوه برای لاغری میخورید، تولید آدنوزین مسدود میشود؛ در این حالت نهتنها سطح انرژی افزایش مییابد، بلکه ممکن است در افزایش سرعت متابولیسم بدن نیز نقش داشته باشد. کافئین علاوهبر ایجاد احساس انرژی بیشتر، عملکرد عضلات در طول ورزش را بهتر میکند.
کافئین بعد از مصرف بهسرعت جذب میشود و از سد خونی-مغزی عبور میکند؛ به این مفهوم که اثرات تحریککننده آن در بهبود عملکرد ورزشی فوری است؛ کافئین نهتنها عملکرد ورزشی شما را ارتقا میدهد، بلکه اثرات مثبت دیگری به شرح زیر نیز دارد:
- افزایش ضربان قلب (افزایش پمپاژ خون از قلب)؛
- بهبود گردش خون در تمامی اندامها؛
- افزایش فعالیت عضلات؛
- بهبود خلقوخو و تمرکز.
این تغییرات در کنار یکدیگر شما را برای ادامهدادن باانگیزه نگه میدارند.
کمک قهوه به چربیسوزی
ترکیبات طبیعی زیر در قهوه برای لاغری در ۳۰ روز با مکانیسمهای سادهای به بهبود سوختوساز بدن و چربیسوزی بیشتر کمک میکنند:
اسید کلروژنیک (CGA) یکی از ترکیبات طبیعی قهوه
این ماده طبیعی به تجزیه چربیها کمک میکند و آنها را برای تولید انرژی موردنیاز بدن در دسترس قرار میدهد. بهاینترتیب قهوه میتواند فرایند چربیسوزی در بدن را تقویت کند. رُست قهوه (برشتهکردن) میزان CGA را بهطور قابلتوجهی کاهش میدهد و بههمیندلیل نیز قهوه سبز برای لاغری گزینه مناسبتری در حمایت از وزن و کمک به چربیسوزی خواهد بود.
تریگونلین یکی از ترکیبات موجود در قهوه
تریگونلین نوعی ویتامین B3 است و وجود آن در دانههای قهوه ممکن است با کنترل قند خون و سطح چربی خون از سوختوساز سالمتر و بهبود فرایند چربیسوزی حمایت کند.
کافئین قهوه و کمک به چربی سوزی
کافئین موجود در قهوه بر پروتئین عضله سارکوپلاسمی/ شبکه آندوپلاسمی کلسیم (SERCA) تأثیر میگذارد. این پروتئین، کلسیم را در بدن حرکت میدهد و علاوهبر کمک به عضلات برای شُلشدن، در آنها گرما نیز ایجاد میکند؛ گرمازایی نیز کالری را با گرما میسوزاند.
نوشیدن قهوه کافئیندار بهویژه قبل از ورزش میتواند به چربیسوزی کمک کند، چون مقدار چربی موردنیاز برای تولید انرژی در طول فعالیتهای بدنی را افزایش میدهد؛ در بسیاری از منابع میزان مصرف قهوه کافئیندار حدود ۱ ساعت قبل از ورزش برای بسیار از افراد ۳ میلیگرم کافئین بهازای هر کیلوگرم وزن بدن توصیه شده است، اما مقدار قهوهای که به چربیسوزی کمک میکند از فردی به فرد دیگر متفاوت است.
انواع قهوه برای لاغری
در طول دوران کاهش وزن با انواع رژیمهای لاغری و در کنار مصرف غذاهای سالم و فعالیت بدنی منظم میتوانید از انواع قهوههای زیر برای کمک به کاهش وزن استفاده کنید:
قهوه سیاه برای لاغری
قهوه سیاه برای لاغری بهترین انتخاب است، چون کالری بسیار پایینی دارد و در آن از شکر یا افزودنیهای پُرکالری استفاده نشده است؛ کافئین میتواند متابولیسم بدن را بهمقدار کم و بهصورت موقت افزایش دهد.
اثرات قهوه سیاه بر متابولیسم، بهبود عملکرد ورزشی، آزادسازی چربی از بافتهای چربی و تحریک چربیسوزی اغلب خفیف است. این نوشیدنی محبوب تنها زمانی ممکن است به کاهش وزن کمک کند که آن را در کنار رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی منظم بنوشید.
قهوه سبز برای لاغری
دانههای سبز قهوه که هنوز برشته نشدهاند، ترکیبات مؤثر بیشتری مانند کافئین و اسید کلروژنیک دارند؛ برخی افراد معتقدند که تأثیر مصرف قهوه سبز برای لاغری شکم و پهلو بیشتر از قهوه سیاه است، اما هیچ ماده غذایی نمیتواند بهصورت موضعی چربیهای بدن را آب کند.
اسپرسو برای کاهش وزن
اسپرسو شکل غلیظتری از قهوه سیاه ساده است که هر شات آن تقریباً حدود ۴ کالری دارد. این نوشیدنی کافئین بیشتری در حجم کم دارد و مانند قهوه سیاه و سبز ممکن است در کنار ورزش و رژیم غذایی متعادل به مدیریت وزن کمک کند. اگر اسپرسو را با افزودنیهای شیرین و طعمدهندهها یا شیر پُرچرب بنوشید منجر به افزایش وزن میشود.
قهوه فوری برای لاغری
لاغری با قهوه فوری تنها زمانی امکانپذیر است که از محصولات بدون شکر یا کافیمیت استفاده کنید. اغلب قهوههای فوری حاوی شکر و شیرخشک هستند و کالری بالایی دارند. این نوشیدنیها باعث افزایش قند خون و کلسترول خون میشوند.
قهوه بدون کافئین برای لاغری
کافئین یکی از مهمترین ترکیبات قهوه برای لاغری است، زمانی که قهوه بدون کافئین میخورید در واقع از مزایای بیشمار آن محروم خواهید شد؛ این نوع قهوه تأثیر بسیار کمتری در مقایسه با قهوه سیاه، اسپرسو و قهوه سبز در بهبود متابولیسم و کمک به چربیسوزی دارد.
بهترین نوع قهوه برای لاغری کدام است؟
اگر هدف اصلی کاهش وزن با قهوه است، باید یکی از نوشیدنیهای زیر را انتخاب کنید؛ این قهوهها کالری کمتری دارند و بهدلیل محتوای کافئین بالاتر ممکن است تأثیر آنها در کنار رژیم غذایی و فعالیت بدنی بیشتر باشد:
- قهوه سیاه دَمکرده؛
- اسپرسو تک یا دوبل؛
- قهوه سبز.
ترکیبهای مؤثر قهوه برای لاغری
برای افزایش ارزش تغذیهای قهوه، آن را با مواد غذایی سالم ترکیب کنید. البته هیچ ترکیبی بهتنهایی و بدون اصلاح رژیم غذایی و ورزش باعث کاهش وزن نمیشود؛ ترکیبهای زیر ازجمله بهترین انتخابهای شما در نوشیدن قهوه برای لاغری خواهند بود:
قهوه و دارچین
دارچین و قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیها است. این ادویه سرشار از آنتیاکسیدان است و در کمک به تنظیم قند خون و بهبود حساسیت به انسولین نقش دارد؛ دارچین بدون افزودن کالری، طعمی متفاوت و قوی به قهوه میدهد و خواص آن را تقویت میکند.
قهوه و زنجبیل
زنجبیل با خواص ضدالتهابی، کنترل سطح قند خون و ایجاد حس سیری طولانیتر شناخته میشود. افزودن مقدار کمی زنجبیل تازه یا پودر زنجبیل به قهوه، نوشیدنی معطری آماده میشود که خواص بیشتری نیز دارد.
قهوه و لیمو
ترکیب لیمو و قهوه برای لاغری یکی از نوشیدنیهای محبوب کاهش وزن در شبکههای اجتماعی است، اما تاکنون هیچ مطالعهای نشان نداده است که قهوه و لیمو میتوانند بهتنهایی باعث کاهش وزن شوند؛ طعم متفاوت این نوشیدنی تنوعی برای رژیم غذایی شما خواهد بود و از خواص آنتیاکسیدانی لیموترش نیز بهرهمند میشوید.
قهوه و روغن نارگیل
برخی افراد برای آمادهکردن قهوه بولتپروف از روغن نارگیل استفاده میکنند. این روغن سریعتر از سایر چربیها به انرژی تبدیل میشود و ممکن است حس سیری را طولانیتر کند؛ باوجوداین، روغن نارگیل کالری بالایی دارد و مصرف بیشازحد آن با افزایش کالری روزانه ممکن است باعث افزایش وزن شود.
قهوه و شیر کمچرب
اگر طعم تلخ قهوه را دوست ندارید، با اضافهکردن مقداری شیر کمچرب یا کفشیر، قهوه متفاوتی خواهید داشت که علاوهبر طعم ملایمتر، پروتئین و کلسیم را به نوشیدنی شما اضافه میکند؛ اگر از شیر پُرچرب یا خامه استفاده کنید، با افزایش چربی و کالری قهوه، احتمال افزایش وزن وجود دارد.
قهوه و عسل
عسل شیرینکنندهای طبیعی است اما از نظر کالری و قند تفاوتی با شکر ندارد. افزودن عسل به قهوه برای لاغری راهکار مناسبی برای تحمل طعم تلخ قهوه است، اما مصرف زیاد آن با افزایش سطح قند خون، خطر اضافهوزن را افزایش میدهد.
طرز تهیه قهوه برای لاغری
آمادهسازی و طریقه مصرف قهوه فوری، قهوه سبز و انواع نوشیدنیهای دیگر مانند سوپریوم برای لاغری تنها زمانی میتوانند به کاهش وزن در کنار فعالیت بدنی و رژیم غذایی سالم کمک کنند که فاقد افزودنیهای شیرین و پُرکالری باشند؛ اگر قهوه برای لاغری را به روشهای زیر آماده کنید، انتخاب بهتری برای کاهش وزن خواهد داشت:
طرز تهیه قهوه سیاه
قهوه سیاه بهترین انتخاب برای کمک به مدیریت وزن است، چون کالری بسیار پایینی دارد و فاقد شکر و چربی است؛ قهوه سیاه را میتوانید به روشهای زیر آماده کنید:
- با استفاده از موکاپات؛
- دستگاه اسپرسوساز.
طرز تهیه قهوه با دارچین
برای اضافهکردن طعم گرم و دلپذیر دارچین به قهوه، نوشیدنی خود را بهصورت زیر آماده کنید:
- ۱ فنجان قهوه سیاه؛
- یکچهارم تا نصف قاشق چایخوری پودر دارچین یا ۱ تکه چوب دارچین.
طرز تهیه قهوه با زنجبیل
زنجبیل عطر و طعمی تند و گرم به قهوه میدهد و طرز تهیه آن به شرح زیر است:
- ۱ فنجان قهوه سیاه؛
- یکچهارم قاشق چایخوری پودر زنجبیل یا نصف قاشق چایخوری زنجبیل تازه رندهشده.
تهیه قهوه سرد رژیمی
این نوشیدنی انتخاب مناسبی برای روزهای گرم تابستان است و بهصورت زیر آماده میشود:
- ۱ شات اسپرسو؛
- چند تکه یخ؛
- ۵۰ تا ۱۰۰ میلیلیتر آب، شیر کمچرب یا شیر گیاهی بدون شکر.
روش مصرف قهوه برای لاغری
طریقه مصرف قهوه سبز برای لاغری شکم و پهلو و انواع دیگر نوشیدنیها بر پایه قهوه مهمترین نقش را در کمک به کاهش وزن دارد. اگر هدف شما لاغری است، پیشنهاد میشود قهوه را با رعایت نکات زیر بنوشید:
مقدار مجاز مصرف روزانه قهوه
مصرف روزانه تا حداکثر ۴۰۰ میلیگرم کافئین برای اکثر بزرگسالان بیخطر بهنظر میرسد. این مقدار کافئین معادل ۴ فنجان قهوه دَمکرده است؛ نکته مهم اینکه همین میزان نیز ممکن است برای برخی خطرناک باشد، بنابراین بهمرور زمان حجم قهوه مصرفی را افزایش دهید.
مصرف قهوه قبل از ورزش
نوشیدن قهوه برای لاغری حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از ورزش با افزایش انرژی و بهبود عملکرد ورزشی ممکن است به چربیسوزی حین ورزش کمک کند. کافئین با تحریک سیستم عصبی، بهبود پمپاژ قلب و درنتیجه افزایش گردش خون مانع از خستگی زودرس میشود و با انگیزه بیشتری به تمرینات خود ادامه میدهید.
مصرف قهوه ناشتا
نوشیدن قهوه ناشتا برای برخی افراد مشکلی ایجاد نمیکند، اما در دیگران ممکن است باعث مشکلات زیر شود؛ بههمیندلیل نیز انتخاب مناسبی برای تمامی افراد نیست:
- تحریک معده؛
- افزایش اسید معده؛
- سوزش سَردل؛
- حالت تهوع؛
- ضعف و احساس لرزش.
بهترین زمان مصرف قهوه برای لاغری
بهترین زمان نوشیدن قهوه برای لاغری به شرایط سلامتی مانند ابتلا به مشکلات گوارشی و سبک زندگی افراد بستگی دارد، کسانی که ورزش میکنند اغلب حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از تمرین قهوه مینوشند؛ این در حالی است که برخی افراد نوشیدن قهوه صبح ناشتا را ترجیح میدهند.
زمان مناسب نوشیدن قهوه برای کاهش وزن به هدف شما بستگی دارد و اغلب بهصورت زیر دستهبندی میشود:
| بهترین زمان مصرف قهوه برای لاغری | هدف |
| قهوه قبل از ورزش |
|
| قهوه صبح ناشتا | افزایش هوشیاری و تمرکز |
| قهوه بعد از غذا | تحمل قهوه بهدلیل مشکلات گوارشی |
آیا نوشیدن قهوه در شب مناسب است؟
نوشیدن قهوه از عصر به بعد، و شبها بهدلیل وجود کافئین میتواند فعالیت مغز را درست زمانی که نیاز به آرامش و استراحت دارید افزایش دهد. در این شرایط با مشکلات زیر روبهرو میشوید:
- بیخوابی؛
- دیرخوابیدن؛
- کیفیت پایین خواب؛
- اضطراب بیشتر؛
- بیدارشدنهای مکرر در طول شب.
خواص قهوه برای سلامت بدن
کافئین و ترکیبات آنتیاکسیدانی قهوه برای سلامت بدن مفید هستند، البته اگر اعتدال در نوشیدن را رعایت کنید؛ برخی از خواص قهوه برای سلامت بدن به شرح زیر است:
- تأثیر قهوه بر سلامت مغز با بهبود انتقالدهندههای عصبی توسط کافئین؛
- افزایش تمرکز، هوشیاری، سرعت واکنش و کاهش خستگی ذهنی؛
- تأثیر قهوه بر کنترل قند خون و بهبود حساسیت به انسولین؛
- خواص آنتیاکسیدانی قهوه و اثر مثبت آن بر التهاب بدن؛
- کاهش التهاب و درنتیجه کاهش خطر چاقی ناشی التهاب مزمن؛
- بهبود عملکرد عضله قلب در پمپاژ خون.
عوارض مصرف قهوه برای لاغری چیست؟
اگر روزانه بیشتر از ۴ فنجان قهوه کافئیندار بنوشید، مقدار بالای کافئین دریافتی باعث بروز عوارض زیر میشود:
- سردرد؛
- بیخوابی؛
- اضطراب؛
- افزایش ضربان قلب؛
- عصبی و بدخلقشدن؛
- لرزش عضلات و دستها؛
- مشکلات گوارشی مانند ناراحتی معده؛
- تکرر ادرار یا عدم توانایی در کنترل ادرار.
برخی از این عوارض مانند تپش قلب و بیخوابی در برخی افراد تا ساعتها طول میکشد؛ بههمیندلیل نیز اعتدال در نوشیدن قهوه اهمیت ویژهای در پیشگیری از بروز علائم جدی دارد؛ پیشنهاد میشود از خدمات ویزیت حضوری دکتردکتر برای دریافت مشاوره از پزشک متخصص تغذیه استفاده کنید تا برای تعیین میزان مصرف مجاز شما را راهنمایی کند.
مصرف بیشازحد قهوه برای چه افرادی ضرر دارد؟
مصرف بیشازحد قهوه برای لاغری در افراد زیر با عوارضی جدی همراه است:
| شرایط فرد | مضرات |
| زنان باردار و شیرده | در دوران بارداری:
در دوران شیردهی:
|
| افراد مبتلا به فشار خون بالا |
|
| افراد حساس به کافئین |
|
| افراد مبتلا به اضطراب و بیخوابی |
|
| افراد با مشکلات گوارشی |
|
نکات مهم مصرف قهوه برای لاغری
نوشیدن قهوه زمانی میتواند به مدیریت وزن کمک کند که بهدرستی مصرف شود. اگر میخواهید در کنار رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی منظم از قهوه برای کمک به کاهش وزن استفاده کنید، نکات زیر را جدی بگیرید:
- انتخاب قهوه باکیفیت و تازهبِرشتهشده؛
- نگهداری قهوه در ظرف درببسته، دور از نور و گرما و رطوبت؛
- استفاده از قهوه تازهآسیابشده برای حفظ ترکیبات مفید؛
- خودداری از مصرف شکر، خامه، کافیمیت و شربتهای غلیظ طعمدار؛
- اعتدال در نوشیدن قهوه.
مقایسه قهوه با سایر نوشیدنیهای لاغری
قهوه تنها یکی از نوشیدنیهایی است که برای کاهش وزن مورد توجه بسیاری از افراد بهویژه ورزشکاران قرار گرفته است. نوشیدنیهای زیر نیز میتوانند انتخاب مناسبی در طول دوره کاهش وزن باشند:
قهوه یا چای سبز؛ کدام بهتر است؟
انتخاب میان قهوه یا چای سبز برای لاغری گاهی دشوار است، چون ترکیبات مؤثر آنها با یکدیگر متفاوت هستند؛ کافئین قهوه بیشتر از چای سبز است و بههمیندلیل تأثیر قویتری بر افزایش موقت متابولیسم و عملکرد ورزشی خواهد داشت.
چای سبز، علاوهبر کافئین، آنتیاکسیدانی مهم به نام «کاتچین» دارد که ممکن است با افزایش اندک سوختوساز بدن، اکسیداسیون چربی و تبدیل آنها به انرژی را افزایش دهد. علاوهبر این، اثرات چایسبز اغلب ملایمتر اما پایدارتر از قهوه است.
قهوه یا چای ماسالا برای لاغری
چای ماسالا ترکیبی از چای سیاه و ادویههایی مانند زنجبیل، دارچین، فلفل سیاه و میخک است و در نمونههای آماده به آن شکر نیز اضافه میکنند، این ادویهها با بهبود هضم و افزایش حس سیری ممکن است به کاهش اشتها کمک کنند؛ درحالیکه شکر افزوده ماسالا خود یکی از عوامل افزایش قند خون و اضافهوزن است.
در مقایسه با چای ماسالای حاوی شکر، قهوه برای لاغری گزینه مناسبتری است؛ البته اگر به آن شکر، شیر پُرچرب و خامه یا شربتهای شیرین و غلیظ اضافه نکنید.
قهوه یا دمنوش زنجبیل
دمنوش زنجبیل بهدلیل خواص ضدالتهابی و گرمازایی بدن شناخته میشود، اما کافئین ندارد؛ قهوه با محتوای کافئین بالا ممکن است سوختوساز بدن و عملکرد ورزشی را بهتر از دمنوش زنجبیل بهبود دهد؛ اگر هدف شما افزایش انرژی، بهبود عملکرد ورزشی و تمرکز بهتر است، قهوه انتخاب خوبی است، اما اگر به کافئین حساس هستید بهتر است از دمنوش زنجبیل استفاده کنید.
مقایسه قهوه با نوشیدنیهای لاغری دیگر
جدول زیر مقایسه دقیقی بین این نوشیدنیها ارائه میدهد تا انتخاب آگاهانهتری داشته باشید:
| ویژگیها | قهوه | چای سبز | چای ماسالا | دمنوش زنجبیل |
| کافئین | زیاد | متوسط | متوسط | ندارد |
| کالری | ۲ تا ۵ کالری | ۱ تا ۳ کالری | ۵ تا ۱۵ کالری بهدلیل افزودن شیر و شکر | ۱ تا ۳ کالری |
| آنتیاکسیدان | پلیفنولها | کاتچینها | کاتیچین؛
جینجرول. |
جینجرول؛
شوگاول. |
| احساس سیری | متوسط | متوسط | خوب بهدلیل ادویهها | خوب |
| اثر بر متابولیسم | قویتر و بیشتر از چای سبز | ملایم اما پایدارتر از قهوه | متوسط | کم تا متوسط |
| تأثیر در چربیسوزی | نسبتا خوب | کمتر از قهوه | محدود | محدود |
| بهترین زمان مصرف | قبل از ورزش یا صبح | صبح و بین وعدهها قبل از غروب | صبح یا قبل از غروب | بعد از غذا یا قبل از خواب |
روزانه چند فنجان قهوه برای لاغری مجاز است؟
برای بیشتر بزرگسالان سالم، نوشیدن ۲ تا ۴ فنجان قهوه در روز (حاوی حداکثر ۴۰۰ میلیگرم کافئین) خطری ندارد. مصرف بیشتر نهتنها باعث کاهش وزن بیشتر نمیشود، بلکه عوارض جدی بههمراه دارد.
آیا قهوه ناشتا باعث لاغری میشود؟
شواهد علمی نشان دادند نوشیدن قهوه ناشتا (با معده خالی) نسبت به ساعات دیگر روز باعث کاهش وزن بیشتر نمیشود. مصرف قهوه با معده خالی در برخی افراد منجر به عوارض جدی مانند سوزش معده یا رفلاکس معده خواهد شد.
بهترین نوع قهوه برای کاهش وزن چیست؟
قهوه سیاه (قهوه دَمی یا اسپرسو) بدون افزودنیهای پُرکالری مانند شکر، خامه، شیر پُرچرب، کافیمیت یا شربتهای شیرین و طعمدار انتخاب مناسبتری در دوره کاهش وزن است.
آیا قهوه بهتنهایی باعث لاغری میشود؟
قهوه برای لاغری بهتنهایی معجزه نمیکند. اثر این نوشیدنی در بهبود متابولیسم و کنترل اشتها موقت است؛ نوشیدن قهوه بدون رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی منظم هیچ تأثیری در کاهش وزن ندارد.
کلام آخر دکتردکتر
قهوه برای لاغری معجزه نمیکند، چون هیچ ماده غذایی بهتنهایی نمیتواند چربیهای شکم را آب کند یا باعث کاهش وزن قابلتوجه و پایدار شود. اثر قهوه بر متابولیسم بدن و کاهش اشتها موقتی است و با مصرف بیشازحد یا نوشیدن در ساعت نامناسبی از روز، ضررهای آن بیشتر است؛ باتوجهبه اینکه قهوه تنها همراه با رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم به مدیریت وزن کمک میکند، پیشنهاد میشود از خدمات ویزیت آنلاین دکتردکتر برای دریافت مشاوره از پزشک متخصص تغذیه استفاده کنید.
