هدف از نگارش مقالاتی با موضوع تغذیه در مجله دکتردکتر، ارائه اطلاعات جامع و کاربردی درباره تغذیه سالم و اصولی است. مقالات دسته‌بندی تغذیه، علاوه‌بر معرفی رژیم‌های غذایی مختلف مانند رژیم مدیترانه‌ای، کتوژنیک، 30 روزه و انواع رژیم‌های کم‌کالری، به بررسی چالش‌هایی همچون چاقی، لاغری، سوءتغذیه و کمبود ویتامین‌ها پرداخته و راهکارهایی پزشکی برای مقابله با این مشکلات، ارائه می‌دهد. هدف از این مقالات، افزایش آگاهی خوانندگان درباره نقش تغذیه در پیشگیری و درمان بیماری‌هاست و به آن‌ها کمک می‌کند که با انتخاب صحیح و رژیم غذایی سالم، سلامتی خود را بهبود ببخشند. لازم به ذکر است که تمامی مقالات مجله سلامت و پزشکی دکتردکتر با موضوع تغذیه، مورد بررسی و تایید پزشکان ناظر با تخصص تغذیه قرار گرفته‌اند.
امروزه انواع گوناگونی از شیرهای غیرلبنی و گیاهی در بازار موجود است؛ از شیر سویا گرفته تا شیر بادام، بادام‌هندی، نارگیل و حتی شیر بادام‌زمینی. ولی باید توجه داشته باشید که این محصولات در واقع...
ترب سفید به‌دلیل طعم تازه و فوایدی که برای سلامت دارد، در رژیم روزانۀ افراد زیادی استفاده می‌شود. این سبزی منبع مواد مغذی مختلفی ازجمله کلسیم، منیزیم، پتاسیم و مس است و به‌ویژه ویتامین C و ف...
صبحانه به‌اعتقاد بسیاری از کارشناسان مهم‌ترین وعدۀ غذایی است و نقش مهمی در کاهش و به‌خصوص افزایش وزن دارد. باوجوداین، صبحانه چاق‌کننده زمانی به افزایش وزن سالم کمک می‌کند که انرژی و مواد مغذ...
کیک رژیمی مناسب برای کاهش وزن شیرینی کم‌کالری، سرشار از پروتئین یا غنی از فیبر است که در آن آرد سفید تصفیه‌شده، کرۀ سنگین و شکر زیاد با مواد سالمی مانند جو دوسر، ماست یونانی، پورۀ موز یا سفی...
تغذیه سالم برای حفظ سلامت جسمی و ذهنی در تمام مراحل زندگی ضروری است. هرم غذایی یک راهنمای تصویری ساده، معتبر و کاربردی است که به ما کمک می‌کند نیازهای تغذیه‌ای خود را بهتر درک کنیم. این هرم ...
قهوه برای لاغری به یکی از روش‌های محبوب در شبکه‌های اجتماعی تبدیل شده است. ورزشکاران زیادی را می‌بینید که قبل از تمرین ۱ فنجان قهوه تلخ می‌نوشند تا با افزایش انرژی و بالارفتن قدرت پمپاژ قلب،...
سالاد کلم رژیمی پیش‌غذایی مقوی، سیرکننده و مفید برای لاغری است، زیرا کلم خام کالری کمی دارد و سرشار از مواد مغذی مهمی مانند فیبر، ویتامین C و ویتامین K است. مصرف کلم خام باعث حفظ بیشترین ارز...
چلغوز دانه خوراکی کوچکی است که سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های ضروری مانند A، E و K است. این دانه خوراکی در کنار طعم منحصربه‌فردش فواید زیادی نیز برای سلامتی دارد....
اگر به‌دنبال یک رژیم غذایی مناسب برای کاهش وزن هستید، لبو یکی از گزینه‌هایی است که ارزش افزودن به برنامه غذایی روزانه شما را دارد. این گیاه کالری کمی دارد و سرشار از فیبر است که به کنترل اشت...
عدسی غذایی ساده، مقوی و سالم است که تنها در یک قابلمه و با استفاده از مواد اولیۀ در دسترس مانند عدس قهوه‌ای یا سبز، پیاز خردشده، هویج، کرفس، سیر و عصارۀ سبزیجات آماده می‌شود. این خوراک سنتی ...
اگر از آن دسته افرادی باشید که تمام راه‌های کاهش وزن را امتحان می‌کنند احتمالاً در مورد استفاده از روغن کتان برای لاغری چیزهایی شنیده‌اید. روغن کتان یکی از چربی‌های سالم است که خواص زیادی بر...
دسر جزو لذت‌بخش‌ترین و پرطرف‌دارترین بخش‌های فرهنگ غذایی در جهان است که با طعم شیرین و بافت دلپذیر خود شناخته می‌شود. بااین‌حال، بیشتر افراد هنگام آغاز دوره‌های کاهش وزن یا تغییر سبک زندگی...
بچه‌ها بخش مهمی از روز را در مدرسه می‌گذرانند و غذایی که در این ساعات می‌خورند، صرفا قرار نیست گرسنگی‌شان را برطرف کند. تغذیه باید انرژی موردنیاز کودک را تأمین کرده و درعین‌حال، مواد مغذی لا...
کوکو کدوسبز ازجمله غذاهای اصیل، سبک و پرطرف‌دار ایرانی است. در این غذا کدوسبز رنده‌شده با پیاز، سیر و ادویه‌های معطری مانند زردچوبه و زعفران با تخم‌مرغ ترکیب می‌شود. سپس این ترکیب روی حرارت ...
سوپ کرفس رژیمی خوراکی گرم و گیاهی است که از پختن کرفس خردشده با پیاز، سیر و عصارۀ سبزیجات تهیه می‌شود و برای افزایش غلظت آن و ایجاد بافتی خامه‌ای، از سیب‌زمینی می‌توان استفاده کرد. این سوپ ف...
قرار نیست برای کاهش وزن، تمام غذاهای مورد علاقه‌تان را کنار بگذارید. همبرگر نیز می‌تواند با چند تغییر ساده، جای خودش را در یک رژیم متعادل پیدا کند. گاهی فقط کافی است برای انتخاب مواد اولیه و...
یکی از سخت‌ترین بخش‌های شروع رژیم لاغری، کنارگذاشتن غذاهای مورد علاقه‌مان است، اما اگر لازم نباشد از همه آن‌ها خداحافظی کنید چه؟ در واقع می‌توان با چند تغییر ساده، خیلی از غذاهای محبوب را به...
سالاد یونانی از تازه‌ترین و خوش‌طعم‌ترین غذاها در آشپزی مدیترانه‌ای است. این سالاد با مواد اولیۀ ساده و سالمی مانند گوجه‌فرنگی رسیده، خیار ترد، سبزیجات برگ‌دار، لوبیا، سبزیجات تازه، روغن‌زیت...
سالاد اندونزی رژیمی نسخه‌ای کم‌کالری و کم‌چرب از مدل معمولی این سالاد محبوب است. در آن، سس مایونز پرچرب و شکر فراوان جای خود را به ترکیب‌های سبک‌تری مانند ماست یونانی، سرکۀ سیب یا سس‌های بر ...
بسیاری از افراد به غذاهای تند و فلفل‌ها ازجمله فلفل چیلی علاقه دارند. این فلفل انواع مختلف مانند فلفل کاین و هالوپینو دارد. آن‌ها بیشتر به‌صورت پخته، خشک یا پودرشده برای طعم‌بخشی به غذاها اس...
پوره سیب‌زمینی خوراکی محبوب است که از کوبیدن و له‌کردن سیب‌زمینی پخته تهیه می‌شود. برای طعم بهتر و بافت نرم‌تر، بیشتر اوقات به این غذا شیر و کره اضافه می‌کنند. اگر می‌خواهید وزن کم کنید، شای...
رازیانه یکی از انواع گیاهان دارویی است که از قدیم در طب سنتی و آیورودا کاربرد گسترده‌ای داشته است. بااین‌حال، اکنون در پزشکی مدرن به‌خاطر خواص متعددی که برای سلامتی دارد مورد توجه قرار گرفته...
بذر کتان ازجمله کاربردی‌ترین دانه‌های گیاهی است که در ترکیب‌های غذایی متنوعی مانند اسموتی‌ها و اوتمیل‌ها استفاده می‌شود. سال‌ها پیش، مردم بیشتر از این گیاه برای تولید پارچه استفاده می‌کردند،...
کره بادام زمینی برای لاغری ممکن است علاوه‌بر افزایش عضله‌سازی، مدیریت قند خون و بهبود کیفیت خواب به کاهش وزن نیز کمک کند، اما تنها زمانی مؤثر است که آن را با مواد غذایی شیرین و پُرکالری ترکی...
زنیان ادویه‌ای قدرتمند و پرکاربرد در طب سنتی است. این گیاه سرشار از روغن‌های ضروری مانند تیمول است که با تحریک ترشح اسید معده، به بهبود هضم غذا کمک می‌کند و مشکلاتی مانند سوءهاضمه و نفخ را ک...
